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夜夜钟心
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中新网4月23日电 北京海淀区的西贝莜面村餐厅，一份饿了么外卖刚刚出餐。餐饮商家首先使用封签对餐品餐盒进行加封，再对餐品外包装袋进行第二步加封。外卖小哥取餐时先检查、确认封签的完整，而后进行送餐过程。
自今年2月饿了么在海淀区启动的“食安封签进店”项目，这成为了外卖小哥取餐送餐的常规动作。通过给餐盒安上“保险”封条，平台有效保障了外卖餐品在配送过程中的完整、安全，消除了送餐过程中食品的污染隐患，确保外卖配送最后一公里的安全。
据海淀区食药监局食品市场科科长周平介绍，自“食安封签”项目启动以来，包括饿了么、百度外卖等在内的主要外卖平台在海淀区一次性投放了350万份封签，全国累计投放超过一千万份。其中饿了么主要铺设外卖单量相对较高的200余家中小型商户，百度外卖主要铺设品牌连锁商户。
“消费者调查显示，约90%的受访者看到自己订的餐品受到食安封签的保护后，支持这一做法。同时，部分商户表示要积极参加，自行印制食安封签。”饿了么、百度外卖食安封签项目负责人马明宇介绍。
在北京，饿了么开展的“明厨亮灶后厨直播”项目同样取得喜人成绩，在线下3000家安装后厨摄像头的北京商家中，接入饿了么App视频直播的餐厅超过一半，上线比例居全国前列。
通过在北京地区推出多项有力举措，饿了么正稳步推进其食品安全体系的落地试点工作。自2016年把食品安全写进企业价值观，平台已逐渐建立起以预防为主、事中控制和事后救济的全链条食品安全管理制度，包括风险控制体系、透明公示体系、塔型审核体系、信用管理体系、洁净配送体系和极速处置体系六大关卡，覆盖从原材料获取到消费行为的整个外卖链条。
专家指出，第三方外卖平台作为新生事物，利用互联网技术优势，以线上监管切入，倒逼线下餐饮行业遵守食品安全规范，为食品安全社会共治引入了新思路。随着政企合作的进一步深化，将有望形成线上发现、线下查处的监管闭环，强化餐饮行业食品安全的事中事后监管。客观上，这也为各地放宽小微餐饮准入门槛以及食品安全监管领域实施“放管服”创造有利条件。
你能想像一家开始只是开在大学周边，服务懒得下楼吃饭的大学生的外卖网站经过短短3年的发展达到数亿的交易额吗？“饿了么”创造了这一神奇。这是一家2009年创建于上海交通大学闵行校区的外卖网站，开始只是定位于大学周边的送餐服务，现在业务已经覆盖了包括北京、上海、广州、杭州、苏州、天津、福州、哈尔滨在内的8大城市，加盟餐厅数共计50000家，2012年完成在线交易额6亿元，成为全国最大的餐饮O2O（Online To Offline）平台。
“饿了么”创始人张旭豪从一个在校生的角度出发，看到了很多懒得出门吃饭的大学生的订餐需求后面蕴藏的巨大商机，他觉得之前的单独某个商家的送餐服务太过零散，“单兵作战”即不利于商家开拓外卖市场，订餐者也没有过多的选择余地。于是，张旭豪想到了互联网，他要打造一个类似于淘宝网平台的专门的订餐网站，整合各类餐馆资源，订餐者可以随意挑选网站上的各种餐馆、菜品，一个鼠标就可以解决以前每次到饭点时令人头疼的“今天吃啥呢？”的问题。想到这里张旭豪决定正式开战，拓荒网上订餐市场。
2009年10月，在“饿了么”网上订餐网上线大约半年后，网站的日均订单突破1000单，“饿了么”迈出了成功的第一步，这对于“饿了么”团队是一个莫大的鼓舞，这么长时间的坚持与忍耐总算没有白费，他们看到了把“饿了么”订餐平台真正做强做大的曙光，未来的路需要他们更坚定的走下去。又过了一年，至2010年9月，“饿了么”成功实现了订餐范围的全上海覆盖，合作餐厅超过10000家。“饿了么”取得了巨大的成功，张旭豪打造“订餐类淘宝网”的雄心壮志得到了初步的实现，他们成功开拓了一种全新的商业模式，这对于张旭豪的团队来说是最大的成就，他们敢于去想，并勇敢地将想法付诸实施，成功挺住了最艰难的时期，最后收获了成功，这是创业者们最大的收获与喜悦。
“饿了么”网上订餐网从此开始了他们的迅速扩张期。2011年，“饿了么”相继成立了北京和杭州分公司。2011年底，“饿了么”网站的日均交易额突破10000单，成为中国最大的订餐网站。2012年初，“饿了么”又陆续成立了广州、天津分公司。2012年是移动互联网爆发式增长的一年，“饿了么”自然不想错过移动互联网这趟快班车，他们于2012年上半年成功推出了“饿了么”iOS版应用，并在下半年推出了Android版本，“饿了么”的在线支付功能也成功推出。2012年底，“饿了么”订餐网的日交易额突破300万元，团队人数也达到了200人。2013年初，“饿了么”苏州、哈尔滨、福州分公司成立，“饿了么”实现了自己在全国布局。现在“饿了么”网站加上了地图搜索功能，根据顾客输入的地理坐标，能够非常方便的找到附近能够提供送餐服务的餐厅，很大程度上提高了顾客的订餐便捷度。
“饿了么”网上订餐的成功在于张旭豪对于生活的细致观察，有时候商机就藏在我们身边，不要忽视任何一个觉得不起眼的细节。张旭豪看到了“懒人”市场对于送餐的大量需求，并结合互联网技术，在市场空白领域开拓了一片天地。“饿了么”在3年之内的迅速扩张来源于它准确的市场定位，“饿了么”的目标客户群主要是学生和写字楼的白领们，每天的吃饭问题是他们很头疼的，很多时候懒得出门吃饭或者是没有时间，想订餐却只能在有限的几张饭店宣传单上选择。“饿了么”网站实现了订餐服务的整合，为顾客提供了非常方便又选择多样的订餐服务，也让很多在宣传上存在困难的饭店很快地打开了市场，真正实现了张旭豪当初打造订餐业“淘宝网”的目标。
外卖服务将扩展到全国30座城市的2000家门店，并将完成双方会员体系的对接。
9月19日消息，饿了么与星巴克的外卖试运营，今天在北京和上海部分门店正式启动。按双方计划，试运营完成后，至今年底，外卖服务将扩展到全国30座城市的2000家门店，并将完成双方会员体系的对接。
据官方介绍，从北京上海开始，用户都可以通过下单享受到蜂鸟的30分钟配送。
饿了么为星巴克打造的“专星送”配备了专属配送团队，服务上线前，由20人组成的专门测试小组封闭测试超过3个月。仅热美式咖啡这一款饮品，在数次大规模仿真测试中的消耗量就超过10000杯，测试总时长超过2000小时。
同时，饿了么还自主研发设计了全新冰包，采用冰膜+冰板冷媒组合。实验室测试显示，正常室温下，箱内温度可保持在5℃以内长达6小时。
星巴克日前宣布了到2022年每15个小时开一家新店的计划，届时，其在中国大陆将拥有6000家门店。
“饿了么”是中国最大的餐饮O2O平台之一，工作或生活中，太懒或者太忙，没时间去餐厅吃饭，或者不知道吃什么，使用“饿了么”订餐再也合适不过了，现在小编教您怎么使用饿了么订餐。
下载完后，可以使用手机号快捷登录，也可以使用第三方登录，也就是使用微信、QQ、新浪登录。
饿了么只会显示附近商家，选择一家商家，选择一个商品，可以参考评价、月销量、点赞数来点餐。
选择完后，点“加号”，放入购物车，选好了就可以结算，有“在线支付”和“货到付款”两种支付方式，在线支付可以领取红包，货到付款不能领取红包，建议大家使用在线支付。
付完前后，就可以坐等外卖送到了。如果你等的时间很长了，可以点击“催单”，提醒商家尽快送，或者可以直接拨打商家的电话或者客服电话，如果对商家不满意可以直接投诉商家。
如果24小时没有确认订单，系统会自动确认订单，把款打到商家账户里，如果没有送到的话，一定要联系商家或者客服。如果收到快餐了，确认订单，评价，可获得相应积分，积分可到积分商城兑换其他商品。
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