零基础烤鱼培训

想学做烤鱼吗?

　　如果你受够了打工之苦，如果你的生意很难维持，如果您想创业赚钱，选择餐饮创业比较适合您的创业项目，因为民以食为天，餐饮小吃与人们生活息息相关，源源不断的重复性消费为餐饮创业创造稳定的效益收入，如果你的选址精准无误，如果您的营销模式能留住消费者，形成忠诚顾客，轻而易举就能形成低成本高效益收入，并且还能保持良好的盈利目的!你是不是也想学做烤鱼?学做烤鱼技术，到食尚香比较合适。

烤鱼怎么做?烤鱼做法配方

　　提到烤鱼，人们头脑中一飘而过的往往是手掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一

　　样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　烤鱼的培训种类：

　　万州烤鱼培训、巫溪烤鱼培训、韩式烤鱼培训、石盘烤鱼培训、重庆烤鱼培训、诸葛烤鱼培训等6种。鱼的品种也包含了鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼等不同品种

　　烤鱼的培训课程：

　　一：碳烤炉的认识及使用;

　　二：鱼的挑选及清洗;

　　三：鱼的剖腹技术和腌制秘方;

　　四：鱼在碳火炉上烤的火候及时间;

　　五：诸葛烤鱼酱汁的配方及做法;

　　六：烤大鱼的煮法和辅菜的添加;

　　七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配;

　　课程内容：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用烤鱼的核心材料、灵魂;

　　3、学习烤鱼的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习烤鱼的选材、处理方法;

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　起源故事

　　烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是一种营养丰富的风味小吃。

　　烤鱼先发源于巫溪，后传入重庆各地，被万州发扬光大，味型也由单一的麻辣味发展为家常、青椒等各种味型。

　　营养价值

　　烤鱼中的白萝卜含有多种酶，不但能分解食物中的淀粉、脂肪，还可以分解致癌作用很强的亚硝胺，消除亚硝胺的致癌作用。

烤鱼利润分析
　　开一家普通的烤鱼店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般烤鱼店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家烤鱼店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的烤鱼店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

烤鱼培训哪家好
　　要选择好的烤鱼培训机构,一定要先做考察.烤鱼培训机构的规模是首要考察点,同时要看烤鱼培训的设备好不好,烤鱼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有烤鱼培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家烤鱼培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香烤鱼培训优势
　　1,烤鱼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,烤鱼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

烤鱼培训时间
　　烤鱼培训时间一般根据烤鱼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么烤鱼培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个烤鱼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在烤鱼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好烤鱼技术.

烤鱼培训价格
　　食尚香是正规专业的烤鱼培训机构,在烤鱼培训收费这一块是非常合理以及透明的,烤鱼培训价格不高,而且烤鱼培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取烤鱼培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的烤鱼培训价格表发给您,以供您参考.

烤鱼开店资金
　　以普通的市级城市来说,学好烤鱼技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做烤鱼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做烤鱼摊这种形式的话,一半烤鱼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

　　第二种是资金比较大,考虑做烤鱼店的.直接开烤鱼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开烤鱼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

烤鱼开店流程
　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,烤鱼店面布置,装修

　　第四,制作烤鱼设备采购

　　第五,制作烤鱼原料采购

　　第六,烤鱼店审批手续,办理各项证书

烤鱼店选址技巧
　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,烤鱼店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

烤鱼店装修技巧
　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出烤鱼店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.