咖啡师培训班

咖啡产品

浓缩咖啡、拿铁咖啡、浓醇拿铁咖啡、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、美式咖啡、意式咖啡、摩卡可可悦冰纷、奥利奥焦糖悦冰纷、芝士榛果悦冰纷、心悦拿铁、抹茶拿铁、红茶拿铁、香醇拿铁
关于咖啡：

“咖啡”（拼音：kafei）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。因为咖啡有提神、抗疲劳的作用。
茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形，花白色，结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。原产于埃塞俄比亚。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

培训内容

1、咖啡的基础知识

2、咖啡的历史与发展

3、咖啡的种植区、种植条件、咖啡分布、咖啡的种类与分类

4、认识器皿：意式机、单品器具、各种出品杯具

5、咖啡的研磨方法：如何根据制作方法选择合适的研磨刻度，单品咖啡器具、磨豆机的使用方法及日常维护、意式机、意式磨豆机的使用及日常维护

6、咖啡的煮制方法：手冲壶制作方法及注意事项，虹吸壶 制作方法及注意事项，摩卡壶制作方法及注意事项，比利时壶制作方法及注意事项

7、花式热咖啡的概念及调制方法

8、花式冰咖啡的概念及调制方法

9、咖啡的品鉴方法：术语和定义制作品鉴表格及操作

10、咖啡杯的选购要领

11、意式花式咖啡：意式浓缩制作、卡布奇诺、拿铁咖啡、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡、爱尔兰咖啡、咖啡、跳舞拿铁咖啡、曲奇咖啡、香草卡布奇诺、奥利奥咖啡、欧蕾咖啡

12、手冲咖啡：耶加雪啡咖啡、肯尼亚AA咖啡、巴西山度士咖啡、曼特宁咖啡、危地马拉咖啡、尼加拉抓咖啡

13、虹吸壶单品咖啡：曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、哥斯达黎加咖啡、危地马拉咖啡

课程收获，带来改变

调制咖啡

咖啡师会调制不同种类的饮料，一般包括咖啡、巧克力等。

推销咖啡

能够亲自烘焙咖啡豆及对咖啡进行推销。

多样技能

多个技能集于一身的咖啡师会更受咖啡企业欢迎。

综合能力

所谓技多不压身，沟通能力、创新和管理能力都很重要。