成功的营销策划案例点评:杭州“狗不理”包子
杭州“狗不理”的成功营销计划震惊了千里之外的天津总公司,口味刁钻的杭州美食专家开心了,也为餐饮业带来了一丝清新的空气。提供区域性名牌的普及提供新的想法。
1、地方食品饮料品牌的推广和普及必须首先坚持产品的传统特色。当麦当劳和肯德基进入中国时,他们首先保留了他们的传统特色,然后根据中国人的口味进行创新,从而丰富了中国餐饮的内容,保持了他们独特的工艺。
2、地方特产推广,要与当地饮食习惯有机结合。
原来属于天津的特产,狗不理包子。分店开业后,在杭州坚持原味,受到南方消费者的冷遇。这时,它并没有盲目改变产品类别,而是采用了保持传统、特殊创新,并结合杭州客户的消费习惯,终于实现了创新。
3、必须具有正确的市场定位。市场分工越来越细化,想满足所有消费者的结果只能得到所有消费者的不满意。餐饮公司必须为其目标客户量身定制产品,以实现他们的满意度。
要成功运营特色食品和饮料营销计划,需要遵循以下三点:
1、核心竞争力;
2、特色餐饮一方面应保持其传统特色,另一方面应结合当地人的饮食习惯进行创新;
3、只有创新才能增强竞争力,形成特色。
产品营销策划,市场定位,策划与营销,突出销售,迅速抢占市场。
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