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紫薯的功效和作用_紫薯和红薯的区别_紫薯的功效与作用减肥

amejan- 205 字体： 放大 缩小

紫薯是我们生活中非常容易看到的一款食物，它的营养非常丰富，不但含有丰富的维生素，同时还含有多种人体所需的氨基酸，所以经常食用对人体有好处但是紫薯是有很多食用禁忌的。下面就让小编给大家介绍一下吧。

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2.促进胃肠蠕动

紫薯中含有大量的纤维素，它会使得粪便的体积得到增加，从而加快肠胃的蠕动，滞留在肠腔里的粘液和腐败物质都会被排出体外，其中包含一些有毒和致癌的物质，从而让大便变得通畅，对肠道的环境也能够加以改善，防止胃肠道疾病的发生。

3.有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

1.紫薯中含有大量的硒元素，同时还含有大量的花青素。而其中的花青素能够对非常多的疾病起到预防以及治疗的功效，所以对于身体来说，多食用紫薯是非常有利的。

2.紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

1.优先挑选纺锤形状的紫薯。

2.表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。

3.好的紫薯闻起来是没有任何异味的，如果坏的，闻起来可能就有霉味了，而如果是发霉的紫薯一定不要食用，因为里面会含有一种叫做酮毒素的物质，对人体是有害的。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

大家都知道，人们平时需要多吃些蔬菜和水果，这对于身体健康是很有好处的，紫薯是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素和抗氧化物质，那么，紫薯粥能减肥吗？一起来了解一下吧。

7～8点，早上起床，先喝一大杯温水，有利于通便排毒。早餐可选全麦面包，低脂牛奶，鸡蛋，粥，鲜榨果汁，蔬菜汁等。

9～11点，抽出运动的时间!避免吃零食，不要喝甜饮料!容易长胖。喝点柠檬水比较好，有助减肥。

12～1点，吃饭的时间，不要吃油腻的食物，多吃西兰花，冬瓜，白菜之类的菜。可以清除身体垃圾，排毒减重。

1～2点适合睡觉休息，其实少吃点睡并不会长胖，睡觉时，头脑会分泌一种物质可消耗脂肪。

2～4点，关键的时间段多喝水，把体内垃圾、毒素、代谢物排出体外，从而达到减小肚腩的作用。

4～6点适合运动，做减肥操，跑步等。有事太忙的话，每过10来分钟，抽1分钟原地快跑!很管用。运动减了脂肪，才不反弹。

6～7点吃饭，刚开始可以吃个苹果，再来点拌素菜更好，要少油腻!菜的热量低，还能增加饱腹感。

7～10点，严禁进食!保持心情愉快。随便干点什么，溜溜弯等。

10～11点，要睡觉，不能熬夜，熬夜容易又饿，控制不住又吃了。

1、抗氧化作用

经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

2、抗突变作用

专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。

3、保肝作用

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