美味鱿鱼在家享 椒盐鱿鱼的做法

生活指南 2022-06-23118网络整理

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鱿鱼是一种常见的食材,其口味鲜美、肉质有嚼劲、营养丰富、热量低,是很多爱美味人士的最爱之一。但是鱿鱼是一种海产品,带有一定的腥味,如果处理不好就可能会留有腥味。椒盐鱿鱼就是一种很好的既去除了腥味,又保有鱿鱼鲜美的一道菜。

一: 椒盐鱿鱼的做法

1: 材料:鱿鱼须、炸粉(超市有卖),或面粉、鸡蛋亦可。调料:味椒盐(超市有卖)、盐、胡椒粉、广东米酒。

2: 1、将买回的鱿鱼须切除头部,洗净后沥水份,加少许盐、酒、胡椒粉腌片刻。

3: 2、取一小碗,将一部分炸粉用清水调成糊状,另取一碟装上干炸粉。也可用蛋黄加适量面粉、清水调成糊状。

4: 3、锅内加适量油,烧到八成热,将鱿鱼须先均匀粘满糊再拍上干炸粉,入锅后小火炸至金黄色,捞起将油锅再加热到9成热,把刚才捞出的鱿鱼须入锅稍炸下,这样会更香脆些,捞起沥干油,装碟,撒上椒盐即可。

二: 清洗鱿鱼小妙招

1: 鱿鱼须确实好吃,但是好吃的东西都不怎么好清洗啊。那鱿鱼须要怎么样才能够清洗的非常干净呢?就是把鱿鱼须放到加油二两白醋的水里面先进行侵泡,大约两三分钟左右就可以了,再用刀在鱼背上划几道口子,最后再用清水进行清洗就可以了哦。

三: 鱿鱼富含钙磷铁等微量

素,所以对我们的身体健康保健有很大的作用,帮助我们促进骨骼发育,还可以治疗贫血的问题,但是三高人群者禁忌食用,因为这样只会让身体的脂肪血糖含量骤升,不利于身体的健康。


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