翻糖精修课程培训
课程详情
学习翻糖基础篇
1、油酱制作
在制作翻糖，蛋糕胚表面需要涂抹一层黄油酱 以防蛋糕水分过快，同时平整蛋糕和粘合的作用)
2、糖霜调制
(糖霜可以用来制作精美的掉线 刷秀 刺绣 糖霜饼干及各种卡通造型 拉丝糖霜.流动糖霜 )
3、硬翻糖面
(质地白 结实 稍有弹性 易于干燥 可以很好的保持形状 非常适合塑型 例如 人偶卡通动物等造型)
4、糕胚制作
学习翻糖蛋糕胚制作(学习3个蛋糕底分别是:A 戚风蛋糕 B.海绵蛋糕 C.磅蛋糕)
翻糖蛋糕上色技巧
面团染色
面团染色(掌握调色以及渐变色的技巧方法 遵从用多少染多少的原则)
喷枪喷色
喷枪喷色(也叫做喷绘 是使用喷枪和食用色素把颜色喷到在翻糖作品上 )
色粉刷色
色粉刷色(用毛笔把食用色粉刷在翻糖作品上)
手绘上色
手绘上色(用毛笔和食用色素在翻糖作品上进行上色 绘画)
选择我们，理由不止一个
零基础
多方位教学，零基础轻松学
小班教学
一对一示范，手把手指导
学习目标
掌握翻糖的技巧以及翻糖蛋糕的制作细节要点
相关课程推荐
课程描述：本课程包含当下流行的自然花卉、豆沙裱花、奶油霜花、浮雕手绘、多肉等最新的韩国裱花技术，开阔学员思维汲取灵感，真材实料手把手教学，让每一朵花在你的手里尽情绽放！
课程描述：裱花biǎohuā，mounting patterns。用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词：挤花。在物体的表面做一些装饰，对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。
课程描述：面包是构成中国烹饪的组成部分，它与菜肴共同组成，并体现中国烹饪的全部，它具有相对的独立性。制作过程中选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，技法多样，造型逼真。可以说是色、香、味、型俱佳。
课程描述：法式西点是指法国的西点。法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的西点。
课程描述：西点是来自西方的甜点，有很多品种，这是中国对西方甜点的总称，比如香甜可口的蛋糕，入口即化的舒芙蕾，还有美味的布丁，都属于西点，西点是西式餐品的重要组成部分，和中华烹饪一样，西点是西方国家的象征。
