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油炸汤圆的做法大全图片视频怎么做不爆炸 速冻汤圆可以直接炸吗

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怎样炸汤圆不爆炸窍门图片

怎样炸汤圆好吃又简单图片

怎样炸汤圆不爆图片

怎样炸汤圆不爆炸图片

5 炸好的汤圆，如果省事的，这时候撒点白糖在上面就可以上桌啦

怎样炸汤圆好吃又简单窍门图片

6 炸好汤圆把油倒出来，锅内烧水熬糖 .熬至糖水变色,下入汤圆翻炒均匀

怎样炸汤圆里面的馅不流出图片

小贴士

1,和糯米粉的时候，一定要和均匀，让粉都湿透，如果有干粉汤圆会炸油

 喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。食材汤圆面 适量雪菜 适量淀粉适量油 适量方法/步骤本来想包豆沙汤圆，可买的汤圆面一包就露陷了。雪菜（我们叫腌菜）。搓成汤圆。下锅炸之前把汤圆均匀滚一层淀粉。下油锅炸，以前炸汤圆总爱崩裂，这次没有，但还是要注意火候，用中小火以免外糊内生。注意要一个个的放，连在一起就用筷子或者铲子分开。.....锅底留少许油加入雪菜翻炒。加入炸好的汤圆。翻炒均匀。起锅装盘。注意事项油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。餐馆里卖的是有芯的冷冻汤圆，起锅前要加盐 味精等调味。

汤圆不仅可以煮着吃，还可以油炸，但是油炸的时候大家要注意了，炸汤圆很容易炸开。那么，汤圆怎么炸不会开裂？炸汤圆怎么才能炸脆？

汤圆怎么炸不会开裂

怎样炸汤圆不爆炸视频图片

炸汤圆油温要比较低，用小火来炸。汤圆下油锅前扎几个小洞，这样可以防止汤圆在油锅里裂开。 另外还有一个更简单的办法，先把汤圆煮熟，捞出沥干水，然后表面粘一层面包糠，如果没有可可以不要，最后用小火炸到表面发黄就可以了。

炸汤圆，一般使用中火，油温5成热左右就可以下锅了（油温过高汤圆失水过快就会爆开，而且容易糊。），至汤圆浮起表面微微发黄就可以了。

首先，如果是速冻的汤圆一定要解冻至室温，不然一冷一热这就容易爆开，不仅不美观还有可能伤人，至于炸脆的法子嘛，可以沾点淀粉，最后注意油多来点要让汤圆浮起来不然是炸不好的。

怎样炸汤圆不裂口图片

炸汤圆怎么才能炸脆用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.

炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。

炸之前不要用牙签扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好。

怎样炸汤圆不粘图片

油炸汤圆的做法原料配方：糯米面500克、白糖250克、糖桂花10克、熟猪油25克、花生油500克

制作方法

1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。

2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。

3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。

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