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如何腌制糖醋大蒜可以保存时间更长

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大蒜腌制多久可以吃一般情况下，腊八蒜腌制10天后就可以食用了，不过有专家称腊八蒜腌制20天的时候最好吃了。另外，制作腊八蒜还有一些小窍门。比如腌制腊八蒜要用紫皮的大蒜，醋应该选用米醋。

大蒜怎么腌制好吃简单图片

做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入白糖、大蒜和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延长蒜的食用期，密封一个月后即可享用美味的醋泡大蒜了。

注意事项：在用醋浸泡大蒜期间不能打开密封罐，要保证罐子里面绝对的卫生性，一旦打开罐子，病毒和细菌侵入就会造成细菌感染，破坏泡制效果，影响营养价值和口感。

大蒜怎么腌制才好吃图片

孕妇可以吃糖醋蒜吗孕妇可以吃糖醋蒜。孕妇吃糖醋蒜的好处：糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强孕妇生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力的作用。大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉样硬化及滋养皮肤的美容作用，孕妇吃了精力充沛，且营养均衡。

孕妇吃糖醋蒜需注意：糖醋蒜虽好，但不能长期吃，和过量吃。怀孕期间应该保持饮食多样化和均衡化，多吃清淡新鲜的食物，对于糖醋蒜这类腌制的食物，还是能少吃就尽量少吃为好。

大蒜怎么腌制好吃图片

糖醋蒜能保存多久这是这种糖醋蒜的保存时间还是比较久一点的。一般来讲，这种糖醋蒜的制作时间需要一个月左右，在这个期间，人们不需要把这种糖醋蒜放到冰箱里面去，以免影响到一个制作的进度。在这种糖醋蒜制作完成之后，打开食用之后，没有吃完的部分最好就是放到冰箱里储存，这样能够储存一个更长的时间。不过为了更好的口感和更好的一个养生作用，最好还是在打开之后的一个月内吃完。

大蒜怎么腌制好吃视频图片

04 冷藏腌制把大蒜和糖醋汁调好之后，将容器紧紧密封不要打开，放进阴凉通风温度较低吃地方冷藏腌制二十天，这样腌制出来的糖醋蒜半年到一年都坏不了。

大蒜怎么腌制方法图片

大蒜虽然辛辣但是吃起来很香，尤其是腌制后的大蒜经过消毒和杀毒不仅吃起来香甜、嫩脆，在北方人们会腌制腊八蒜腌制出来是碧绿碧绿的，每天吃上两瓣酸甜下饭，来看怎样腌制大蒜头才好吃，腌制大蒜的功效与作用。

大蒜就是大家常说的蒜头，而腌制大蒜一般都会用新蒜来腌制味道才好吃，大蒜新鲜吃起来有浓烈的蒜臭和辛辣味，腌制出来的大蒜却没了这些让人刺鼻的味道。

大蒜怎么腌制好吃简单视频图片

1.大蒜剥掉外衣皮不要弄破了，装进盆里撒上盐腌制12个小时然后把腌制出来的水倒掉

2.老抽和醋以及糖混合在一起放进锅里烧开后关火，等待冷却

3.大蒜转移到容器里，倒入冷却好的糖醋水密封浸泡半个月后再可以食用

大蒜怎么腌制好吃简单放的时间长图片

1.大蒜剥皮放进清水里浸泡一周

2.大蒜用盐按照2：1的比例腌制三天腌制出水倒掉

3.烧好凉白开等凉了加入白糖和酱油以及盐和醋、五香粉混合在一起调匀

4.大蒜倒掉水加入糖醋水放进坛里，翻动一番腌制半个也后封上密封保存。

腌蒜腌的时间越久越好吃，腌蒜可以单独做小吃，还可以搭配做烧鱼红烧肉来调味，腌蒜里的腌蒜汁也可以调味呢。

大蒜怎么腌制最好吃图片

1.蒜不用剥皮粗略的把外皮撕掉一两层

2.蒜和盐以及醋各适量防止在密封罐里腌制半个月，再翻动翻动最后再浸泡一两个月就可以吃了。

腌制大蒜具有消毒杀菌的功效，大蒜常吃是可以增强抵抗力消肿抗菌的，预防流感杀灭病菌，腌制大蒜的糖蒜水能治疗小儿咳嗽久咳，常吃还能解油腻去腥气助消化，大蒜治疗阳痿抗衰老抗疲劳，能保肝脏，大蒜还能调节胰岛素，对糖尿病人有帮助。

大蒜怎么腌制好吃简单实用图片

腌大蒜方法的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

大蒜怎么腌制咸味好吃图片

新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净。

12小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉。

玻璃瓶提前消毒干净，使玻璃瓶干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存，最快一周就能吃。

烹饪技巧先用盐腌制一下，把大蒜辣味去掉，腌出的水倒掉；白糖和白醋的量可随自己口味适当增减。

第一个秘诀一定要用新蒜，不要用陈蒜。剥掉几层蒜皮可以让味道更好进入。第二个秘诀：用盐腌一下杀下蒜的水气，一是可以让蒜入味，二是可以使蒜腌出来口感更加脆爽。第三个秘诀陈醋加香醇的腌制方法，很多人家都只用一种醋，俺家的配方中用了两种醋，味道更加棒哟！基本的配方是3斤陈醋1斤香醋，加2斤糖，腌制至少20天以上即可食用。第四个秘诀是腌蒜的容器要无水无油，保持干净，用玻璃或陶罐，不要用塑料容器。糖蒜可以一直放在罐子中吃到来年，第二年再腌制新蒜时再加点醋和糖即可。口味上面白糖可以根据自己口味将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止增加。腌蒜的汁不要一次调太多，量是基本上刚好没过蒜头即可。

倒入陈醋和香醋，再加入白糖，用干净无油的筷子搅拌，直至糖化。

将晾干水分的蒜头放进罐子中，盖上盖子，在瓶口水槽中倒入水，用以隔绝空气，防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水，以免水分蒸发掉了。

大蒜剥皮备用，这个腌制方法可以放1--2个月，看自己喜好一次可做10--30颗大蒜。

把大蒜放到加了一点点盐的开水里，浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。

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