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包子怎么捏褶好看_包包子怎么捏褶好看_包子怎么捏褶好看 收口

涌佬r9藏示 189 字体： 放大 缩小

包子怎么捏褶好看视频图片

在经历了一番失败与琢磨之后，我慢慢悟出了捏出好看包子褶的小方法。现将包包子的经过拍下来，与亲们分享，希望可以帮助想提高自己包包子捏褶技术的朋友有所帮助，也希望亲们能给我提些建议，提高我的水平。

包子怎么捏褶好看 收口图片

将饧好面团揉成长条形，分割成等大的小面剂，擀成四周薄中间厚的圆面片，取适量的肉馅填在面片里，左手托着面片，在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶。

包包子怎么捏褶好看图片

左手的大拇指可以帮助把肉馅往下压，右手的食指在捏褶的时候可以稍微上提，这样的小包子的才会装比较多的馅。

蒸包子怎么捏褶好看图片

在捏褶的过程中，右手的大拇指不要离开第一个褶，一直要捏着它。

包子怎么捏褶好看慢动作图片

捏褶的时候，右手的食指匀速的沿着包子外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力要均匀。

包子怎么捏褶好看 手法图片

到最后收褶的时候，将最后一个褶与第一个褶捏合，再顺着顶部褶的结合处稍微整理一下，就可以了。

包子怎么捏褶好看又简单图片

看，只要你用力均匀，每个褶的宽度也比较匀称，包出来的包子就会比较好看的。

包子怎么捏褶简单图片

包包子的方法图解： 1、 用擀面杖擀皮儿，中间厚四周薄，但是薄厚各自要均匀，尽量圆一点，大小随便你，这主要就是你希望包子大小的问题。四周尽量薄一点这个关系到后面收口的问题。

包子怎么捏褶图片

2、将皮儿放到手掌内，有粉的一面向着掌心，放馅儿。

包子的捏法视频图片

3、用右手先折起一个褶子，再折第二个褶子。

4、将两个褶子在顶部粘合在一起，顶部尽量(为了看的清楚，图上倾斜的是相反的方向，如果你有点犯糊涂，，就很清楚了)。

这么一层层的，所以一定要保证皮儿四周要，不然这个块状也会变的很厚(，哪怕是捏合了还是要薄薄的)。

5、折到2/3处，，右手再折完接下来的褶子。

6、最后一个褶子折好，与起头处粘在一起，呈现碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，轻轻给包子整整形即可。

如果你不喜欢，可以在包的过程中有意识的将口收小一点，中间空隙小一点，最后按的时候，完全粘合住，这样就可以避免了。

1、我这包法到底正不正确，我不知道，所以仅供参考：

因为没人教，发现网上也很少有很详细的分解图，所以纯粹是我自己琢磨的，我也不知道北方人这种碗口状收口到底是怎么做的。

2、因为那天没人给我当“摄影师”，我是自包自拍，所以过程图中只能出现一只手，另一只手在包的过程中应该做些什么，我尽量用文字表达的详细一点。

3、为了拍分解图，我郁闷了，发现平时都是一气呵成的包，这么分开来，包包停停的，居然还脑子空白了，好几次不知道该怎么继续了，新手啊新手，经不起考验啊!!!

4、折褶子的过程我有点夸张，其实一气呵成的话，是不用这么一个一个折的那么粗，而且也不用折的那么深，因为面比较柔软，其实整个过程有点的感觉。

5、收口的图，为了大家看的清楚，我也有点夸张，其实碗口不用这么突出来的，各个褶子顶部稍稍粘捏住即可。

6、 包的过程就是这样了，不过还是要强调一点，还是要多包多练习。

包子整个收口过程，我觉得一定要慢慢包出感觉来，当你上手的时候就一切变得简单顺畅了。

其实上这些包包子的分解图已经很详细了，相信大家用心参考这做一定可以成功的，可能图片上有些不足，大家见量哈。

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  • 俊杰也是车迷
  • 杖扯拦讨紊宰
  • sydstone123
  • 因風吹過蔷薇
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