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牛肉火锅面_韩式牛肉火锅面的做法_牛肉火锅怎样做

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牛肉火锅面的做法图片

倒入一瓶盖料酒，适量的寿喜锅酱汁和适量的生抽按照个人喜好调配，煮沸后飞沫。

2．把各种蔬菜和原料一起煮开，时间约几小时左右。把肉汤用过滤网过滤，再放入调料重新烧开。

牛肉火锅面的做法大全家常图片

牛肉火锅面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

牛肉火锅怎样做图片

1．火锅底汤2113做法：往锅里加水，放入海带，水5261沸后关掉火，再把干4102金枪鱼放在汤里泡165320分钟后，倒出的汤即可。

2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

牛肉火锅做法视频图片

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牛肉火锅的做法大全全集图片

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牛肉丝火锅的做法图片

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韩式牛肉火锅面图片

烹饪技巧1、豆瓣酱有盐，所以在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就无法挽回了；

2、如果不准备吃火锅，那就在最后一步的时候，直接放在炉上把萝卜煮软即可。

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韩国牛肉火锅面图片

小五的吃喝玩乐

若有朋自远方来，我们安排宴客的菜式中，必有一餐为牛肉火锅。尝过牛肉火锅的朋友，均赞不绝口，若可以，离开的时候，往往会外带一些牛肉丸回去给家人尝味。

汕头的牛肉火锅，盛名远传，不少城市也有所谓潮汕牛肉火锅。但这牛肉火锅，却真的只有在潮汕才吃到那原汁原味的鲜香。这的牛肉都是现宰现卖，没有经过冷藏就直接送到餐桌，这就占了一个鲜字。另外我们的牛肉部位繁多，哪些是可以刷火锅的，哪些是可以拿来炒的，哪些是拿来炖的，哪些是只能打成肉丸的，泾渭分明。所以，买牛肉得认准摊档，熟悉了才可以叮嘱师傅预留一些顶级的牛肉。

汕头，遍地都是牛肉店，若初次品尝，你可能会觉得都是美味。但对于奢爱牛肉，又颇有研究的我们来说，我们是要追寻倒哪家店的牛肉丸好吃，哪家店的哪个部位的肉最好吃，挑其最顶尖的来吃。若自己在家里打火锅，我们则要事先到市场与师傅进行交流，让其帮忙准备食材。若晚上要吃的，中午我就得交代师傅预留，诚如今晚我们吃到的那酥脆爽口的“五花脚趾”，一头牛只有两小块，若没有预留，哪里还可以见到它的踪影。

韩式牛肉火锅面的做法图片

牛筋丸

多年前与妻相识的第一顿饭，最让伊记忆深刻的便是一道牛肉白菜粉丝煲。

火锅面图片

牛腩肉一块，二斤起，喜欢吃牛肉的朋友再加。分割成麻将牌大小。

准备佐料，干货佐料除了辣椒，全部用茶包袋包好，姜蒜辣椒一会直接下锅，我用的两种辣椒，小米辣和二荆条，没啥讲究，就是喜欢吃。

冷水下锅，小火慢慢的焯（我爹一直坚持的做法，说是能把血水沫逼出来），焯出血水沫，用勺子撇掉。焯出血水后起锅，热水洗掉粘在肉上的血沫，沥干水分。

下冰糖，炒糖色，小火慢炒，待冰糖融化后炒至糖色发红发亮关火，等到冒泡就晚了。下牛肉翻炒，裹上糖色，下姜蒜辣椒翻炒。炒到什么程度，炒干就成。

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