茶叶蛋怎么看坏没坏？茶叶蛋皮不好剥怎么办
班哑瞎固仓蹿
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篇首语：未知的事物总是被人以为奇妙无比。本文由小常识网(baiduseoguide.com)小编为大家整理，主要介绍了茶叶蛋怎么看坏没坏？茶叶蛋皮不好剥怎么办相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
这篇文章主要为大家介绍：茶叶蛋怎么看坏没坏？茶叶蛋皮不好剥怎么办？只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗，希望对你有所帮助
茶叶蛋怎么看坏没坏？
如果坏的程度比较严重，我们会闻到一股酸味。如果损坏不是很严重，当我们剥掉蛋壳时，我们会感觉到鸡蛋已经开始粘在手上，鸡蛋的颜色也开始变黄了。如果生鸡蛋坏了，当我们面对强光的时，鸡蛋是不会透光的，会显得有些暗淡。我们也可以听听，如果鸡蛋坏了，那么我们在摇鸡蛋的时候可以听到水的声音。
茶叶蛋皮不好剥怎么办
1、煮鸡蛋前，可以轻轻敲打鸡蛋，使其出现小裂纹。但是不要用力太大，只想要一个小裂缝。
2、煮鸡蛋时，最好不要在水沸腾的时候熄火，再煮3分钟，然后等5分钟将火熄灭后，取出放入冷水中。
3、鸡蛋煮熟后迅速丢入冷水中，使其热胀冷缩。鸡蛋中的蛋黄和蛋白与蛋壳分离。
只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗
可以做茶叶蛋，但是味道可能会比较单调，不容易出香。最好是再放入一些其他的配料，这样茶叶蛋才会更香，味道也会更多样。比如生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、五香粉等等都可以放进去，让茶叶蛋更入味更好吃。
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