芹菜炒鸡胗的做法
栈市灿票
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1、鸡胗处理干净后焯水，去腥
2、爆炒鸡胗香，但不要炒太久哦，过火就会很硬的
3本人不喜欢吃油，所以锅中放入很少的开水，水沸腾时放入鸡胗。
出锅就迫不及待的吃了，突然想起没有成品的图，吃后补的成品图，呵呵。
芹菜和鸡胗很多人可能就是用来做酸辣鸡胗才把这两个食材搭配在一起，芹菜炒鸡胗其实也很美味。
鸡胗有很多种做法，红烧、清炒、炖汤、炸这些都是我们常见的。芹菜炒鸡胗是以芹菜和鸡胗为主要食材，搭配其他配料，炒出好吃又好看的芹菜炒鸡胗，是家庭中一道常见的家常菜。芹菜炒鸡胗的做法大全芹菜炒鸡胗的做法大全一、芹菜炒鸡胗的食材准备做好芹菜炒鸡胗需要300克的猪小鸡胗，芹菜则需要200克，糯米250克，八角，桂皮，腐乳汁和香叶。辣椒酱和橄榄油，食盐，花椒少许。二、芹菜炒鸡胗的做法第一步：首先糯米中搬入些干辣椒，八角，桂皮，花椒和香叶，拌匀后放入锅中。第二步：锅开小火加热煸炒直到糯米粒微微发黄熟。第三步：之后将混合的微熟糯米放入搅拌器中打碎。第四步：将鸡胗泡水后用姜，盐混合料酒腌制。第五步：添加入打碎的糯米粉，辣椒酱，如乳汁搅拌运用。第六步：将鸡胗裹上糯米粉酱料后放在炒笼里，低下如果可以不妨铺些荷叶。第七步：鸡胗安放好之后，累上摆放整齐的芹菜，最后在上面淋上橄榄油，上层可以再盖一张荷叶。第八步：水烧开之后炒一个小时，等到芹菜和鸡胗熟透，这样就可以做好美味的芹菜猪鸡胗了。
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