清炖猪心汤的做法
归途_i
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4 大炖锅洗净装适量清水，放入姜片
5 倒入猪心，装入隔水炖
6 隔水炖内加水，插上电源
7 按快炖俩个小时就可以吃了。
8 出锅加一勺盐拌匀即可
小贴士
处理猪心一定要把边缘的白肉处理干净，这样猪心汤才会清澈不油
1 猪心要用水泡15分钟，泡出血水
2 猪心切成片片
3 芡实，莲子等提前洗净浸泡，蜜枣洗净即可；
4 全部材料放入紫砂锅内
5 加入适量水
6 通电开始煲汤
7 煲好后加入盐即可
小贴士
但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食
感冒发热者不宜用本汤。
1.猪心买回来用清水泡去血水，切大块焯水，再用清水洗去浮末，沥干水后存入冰箱，吃的时候用多少取多少
2.将处理好的猪心直着切长条，放入碗中，加入冰糖和枣仁、一片姜，注入清水，盖上盖子入锅蒸，大火烧开转中心火蒸2~3小时左右即可
菜品特色
趁热喝汤吃肉，枣仁愿意吃也可以吃，没啥特别的味道。汤上面漂的是碎枣仁，呵呵，不是脏东西啊。要说这汤的味道吧，不能说很好喝，但也不难喝，至少比药汤好喝多。
（酸）枣仁在一般的药店都有卖，我买的10块钱一两，一两可以用好几回，放多放少自己看着合适吧。我每次只蒸半只猪心（多了我也吃不完），放一小小把枣仁，放姜片是为了去醒。
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