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蒸花糕的做法

阿弥猫耶 155 字体： 放大 缩小

枣花糕，大家很喜欢的一款面食。但太复杂的造型对于初学的小伙伴们可能会觉得稍稍有点难。今天和大家分享一款作法相对简单的花糕，非常容易学会。掌握了这种作法，再充分发挥我们的想像力，就可以作出各种款式的花糕了。

花糕的做法大全窍门图片

回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。

花糕的做法大全 红枣图片

搅糖：搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。

花糕的做法大全图解图片

糖粉：搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。

花糕的做法大全图解 教程图片

材料：酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀。

花糕的做法大全图片图片

装盆：用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧。

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成型：装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。

桂花糕的做法大全图片

以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。

1、把槐花去蒂洗净，扭干水分（也不要太干的程度，稍微留点水分）；?2、根据个人喜欢加糖的量拌匀；3、以1：1的比例倒入面粉和玉米粉搅拌均匀；4、充分搅匀后可以做成饼，把槐花捏成适量高度的大饼切成喜欢的形状，用模具做好；5、蒸锅添水蒸15-20分钟即可。

米花糕的做法大全图片

1、把槐花去蒂洗净，扭干水分（也不要太干的程度，稍微留点水分）；

2、根据个人喜欢加糖的量拌匀；

3、以1：1的比例倒入面粉和玉米粉搅拌均匀；

4、充分搅匀后可以做成饼，把槐花捏成适量高度的大饼切成喜欢的形状，用模具做好；

5、蒸锅添水蒸15-20分钟即可。

槐花糕的做法大全图片

扩展资料：

槐花，又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。

洋槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土与槐花有关的诗歌，比如：“袅袅秋风多，槐花半成实”（白居易《秋日》），“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”（子兰《长安早秋》，这些诗歌歌咏的是中国本地物种国槐，而非洋槐或者刺槐，因为洋槐自北美传入中国的时候已经是19世纪下半叶的事了，这个问题一定要辨析清楚。

1.1.把法好的面团，取一块擀成圆饼状

2.另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的常条

3，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花

花糕馍的做法大全图片

2.4.把做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型

5.中间放上切开的枣

6.再擀一个圆饼放在中间，上面摆放好枣花

3.7.再擀一个圆饼放在上面，上面摆放好枣和枣花

8.最后在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣

9.二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟

蒸花糕的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

上周末去锦州闾山两日游的第二天清晨，我们踏着春的气息，走进乡间的小道，一阵阵槐花香扑鼻而来，首先映入眼帘的是两旁绿茵茵的高大的槐树上，长满了槐花，嫩嫩的枝叶支撑天幕上挂着一嘟噜一嘟噜的小铃铛。

哇！这就是槐花？嫩嫩的，甜甜的，带着浓浓的山野气息，带着淡淡的槐花香，这就是我想寻找的槐花做美食，可是一直没有寻找到？今天终于在乡间小道的大树旁找到了，终于可以品尝舌尖上的槐花香的味道了！

槐花是主要野生食用之一，花色乳白，郁香宜人，营养丰富，花期虽短，但花量较大。槐花每年初夏开放，槐花因含多种营养成分，所以在我国，不论过去和现在，人们均有食用的习惯。槐花食用，以食鲜为最佳，槐花蛋白完全可以和牛肝、羊肝、苦杏仁相媲。

槐花具有宜人的清香，是一种天然的香料植物。此外，花中含有的邻氨基苯甲酸甲脂、橙花醇、芳樟醇、 苄醇等具有养颜护肤功效，是一种难得的保健护肤佳品。

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