山药豆可以打豆浆喝吗？山药豆发芽了有毒吗
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篇首语：千金一刻莫空度，老大无成空自伤。本文由GUIDE信息网(baiduseoguide.com)小编为大家整理，主要介绍了山药豆可以打豆浆喝吗？山药豆发芽了有毒吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
这篇文章主要为大家介绍：山药豆可以打豆浆喝吗？山药豆发芽了有毒吗？山药豆和山药有关系吗，希望对你有所帮助
山药豆可以打豆浆喝吗？
山药豆可以打豆浆。
山药豆体积小，富含多种营养物质，包括碳水化合物、粘液蛋白、少量脂质、维生素C、维生素a、胡萝卜素和多种矿物质。当与具有相同营养价值的大豆混合时，豆浆不会产生刺激性成分，适当食用有利于补充自身营养，对身体有益。
山药豆发芽了有毒吗
山药豆发芽过后并不会产生毒性，可以正常食用，不需过于担心。
但需要注意的是，山药豆开始发芽，说明山药豆已经开始新的生命过程，其中的营养物质会被芽茎所吸收，导致山药豆的营养价值有所下降，没有新鲜的山药豆有益。
并且发芽的部位可能会出现腐烂发霉的现象，不小心食用到这种山药豆容易引起肠胃方面不适，因此做山药豆吃时，要注意观察，并将发芽的部位切掉。
山药豆和山药有关系吗
有关系。
山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值。山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品。
山药豆对人身体有很多好处。首先山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收。其次，山药豆中的黏液蛋白，可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，预防动脉硬化。最后，山药豆中的皂甙、黏液质有益肺止咳的功效。
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