山药跟山药豆的有什么区别？山药豆打豆浆要去皮吗
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篇首语：所谓一见钟情不过见色起意，所谓日久生情不过权衡利弊。本文由GUIDE信息网(baiduseoguide.com)小编为大家整理，主要介绍了山药跟山药豆的有什么区别？山药豆打豆浆要去皮吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
这篇文章主要为大家介绍：山药跟山药豆的有什么区别？山药豆打豆浆要去皮吗？怎么防止山药豆发芽，希望对你有所帮助
山药跟山药豆的有什么区别？
主要是外形大小的区别。
山药豆：山药豆的个头很小，直径就一两厘米左右，表皮为褐色或深褐色，形状看起来像肾形或卵圆形的珠芽。
山药：山药一般为根茎棒状，长度一般有30-60厘米左右上，最长的有100厘米左右，外表是褐色的。
山药豆打豆浆要去皮吗
可以去皮，也可以不去皮，主要看个人口味喜好。
山药豆的皮可以吃，但吃之前必须清洗。一般来说，食用后它有助于人体内的维生素，而且味道也更好。此外，山药豆皮是一种低热量食物。进食后，它不会有体重增加的风险。对人体也有一定的保健作用。
山药豆皮的营养成分与山药本身相似。因此，山药豆皮富含淀粉、纤维素、矿物质、胡萝卜素、叶酸、粘液蛋白、皂甙、少量脂肪、维生素a、维生素B族、维生素E等，具有丰富的营养价值。
怎么防止山药豆发芽
1、低温保存
山药豆在有合适的温度、湿度的时候就会开始发芽，为了避免山药豆发芽，可以将山药豆放进冰箱保存，低温可以抑制生物的生长发育，延缓山药豆的发芽时间。
2、干燥保存
山药豆买回来后，将它蒸熟切片进行暴晒，可以将山药豆内的水分晒干，失去水分的山药豆不会再发芽，但为了防止回潮变质，应该放在阴凉干燥处保存。
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