炸糍粑为什么会起泡？冻糍粑怎么解冻
finely闯天涯
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篇首语：正确的道路是这样：吸取你的前辈所做的一切，然后再往前走。本文由GUIDE信息网(baiduseoguide.com)小编为大家整理，主要介绍了炸糍粑为什么会起泡？冻糍粑怎么解冻相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
这篇文章主要为大家介绍：一块糍粑大概多少克？冻糍粑怎么解冻？炸糍粑为什么会起泡
一块糍粑大概多少克？如果是火锅店里的那种长条的红糖糍粑，一块大概有30g。做的比较大的红糖糍粑，大约一块有100克左右。如果是超市卖的那种大圆形的糍粑，一块重量约为160.0克，热量约为484大卡。具体也要看糍粑的大小，机器批量做的和人工做的大小还是有区别的。，希望对你有所帮助
一块糍粑大概多少克？
如果是火锅店里的那种长条的红糖糍粑，一块大概有30g。做的比较大的红糖糍粑，大约一块有100克左右。如果是超市卖的那种大圆形的糍粑，一块重量约为160.0克，热量约为484大卡。具体也要看糍粑的大小，机器批量做的和人工做的大小还是有区别的。
冻糍粑怎么解冻
冻在冰箱里的糍粑，唯一的解冻方法就是先用一块布把糍粑包起来，然后用保鲜膜把布包起来封口，再用冷水泡20分钟解冻。糍粑存放时可以冷冻或冷藏，放入冰箱冷藏，一定要用保鲜袋密封。虽然说冷冻后可以保存一段时间，但是糍粑不能保存很长时间，最多半个月，然后就可能会发霉。
炸糍粑为什么会起泡
这是因为油温过高。炸糍粑油温不宜过高，油炸后，糍粑芯会从中间冒出来。还要注意一次不要放太多，防止粘连。糍粑应在平底锅中用冷油加热，小火慢煎，煎好后再煎另一面。油炸也是如此，火锅和冷油是重点。可以在糯米糕的外面沾上干粉或面包糠，主要是油多和热，可以快速凝固里面的蛋白质，不易粘锅。
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