维吾尔族简介

“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区，其余散居在天山以北的乌鲁木齐、伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德以及河南开封、郑州等地。

在中国西北边陲新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下聚居着一个民族——维吾尔族。

总人口达987万人(2009年)，其中新疆维吾尔自治区的维吾尔族共计41.3796万人(2006年)2007年，新疆人口稳步增长常住人口达2095.19万，人口出生率16.79‰。各民族中，维吾尔族有897.67万人，占总人口的45.73%。根据史籍记载：维吾尔族原是公元三世纪游牧于中国北方和西北贝加尔湖以南、额尔齐斯河和巴尔喀什湖一带的游牧民族。

维吾尔族也有属于自己独特的文化艺术，如故事集《阿凡提的故事》、音乐舞蹈史诗《十二木卡姆》、维族舞蹈等闻名中外。维吾尔族传统舞蹈有：《顶碗舞》、《大鼓舞》、《铁环舞》、《普塔舞》等;维吾尔族民间舞蹈有：《赛乃姆》、《夏地亚纳》;民间乐器有“达甫(手鼓)、“都他尔”和“热瓦甫”等。维吾尔民族医学是祖国医学的重要组成部分。

维吾尔族人口主要分布在中华人民共和国的西北部、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、土耳其、英国、加拿大、荷兰、伊拉克、德国、巴基斯坦、巴西、埃及、阿塞拜疆、比利时、印度尼西亚、印度、马来西亚、马尔代夫、土库曼斯坦、吉尔吉斯斯坦、沙特阿拉伯、阿富汗、俄罗斯、伊朗、美国、法国、日本等中亚地区，当中大部份都在新疆维吾尔自治区居住，另外在湖南省桃源县和常德县(今鼎城区)有集中分布。现有人口大约1007万人(2011年)，80%的人口集中在库尔勒、阿克苏、喀什、和田四个地区。中华人民共和国境内的维吾尔族是官方统计的55个少数民族之一。在伊斯坦布尔、迪拜、麦地那、利雅得、慕尼黑、华盛顿、多伦多、悉尼与东京也有一定量的维吾尔族侨民。

维吾尔是维吾尔族的自称，意为团结或联合。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区，其余散居在天山以北的伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德等地。

维吾尔族有自已的语言，维吾尔语属阿尔泰语系突厥语族；文字系以阿拉伯字母为基础的拼音文字。建国后，推广使用以拉丁字母为基础的新文字，现两种文字并用。

维吾尔族有自己独特的文化艺术，故事集《阿凡提的故事》、音乐舞蹈史诗十二木卡姆、维族舞蹈等闻名中外。维族传统舞蹈有顶碗舞、大鼓舞、铁环舞、普塔舞等；维族民间舞蹈有赛乃姆、夏地亚纳；民间乐器有达甫（手鼓）、都他尔和热瓦甫等。维吾尔民族医学是祖国医学的重要组成部分。

维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。吃完饭后，由长者领作都瓦，待主人收拾食具完，客人才能离席。吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的饭单上。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。饭毕，如有长者领作都瓦，客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。

男女青年结婚时，由阿訇或伊码目（均为宗教职业者）诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。

日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主，喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。

典型食品：维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品，有很多着名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外还有：油馓子、银丝擀面（维吾尔语称玉古勒）、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等。

维吾尔族信奉伊斯兰教。传统节日有：肉孜节、古尔邦节、初雪节等。维吾尔族十分重视传统节日，尤其以过古尔邦节最为隆重。届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等。屠宰的牲畜不能出卖，除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外，剩余的用作自食和招待客人。过肉孜节时，成年的教徒要封斋1个月。封斋期间，只在日出前和日落后进餐，白天绝对禁止任何饮食。

新疆古称“西域”，维吾尔族属于阿尔泰语系突厥语族。“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“自食其力者”、“凝结”、“联合”、“团结”。自古以来，维吾尔族祖先除了称之为塞种、吐火罗、丁零、匈奴、大月氏，乌孙、乌揭等外，先后计称20多种，汉文史籍曾有“袁纥”(北魏)、“韦纥”(隋)、“回纥”、“回鹘”(唐、宋)、“回回、”、“畏兀儿”(元、明)等同音异译。

维吾尔族祖先公元前5世纪前就游牧、农耕于中国北方和西北贝加尔湖以南、额尔齐斯河和巴尔喀什湖之间、天山南北及塔里木河流域，时刻遭受自然灾害的威胁。因此，早已懂得利用一些自然因素来处理简单的疾病。如用粘土、蒜汁和草香涂于肢体来预防害虫，用温泉浴、披兽皮和灼热的细沙埋肢体来解除关节疼痛，用放血减轻沙漠干热性头痛，割破耳后静脉医治骑马性关节疼痛等。原始社会至奴隶社会时期，除了朴素的草药、物理疗法外，巫术治疗也曾经占有重要位置。当时，古代维医信奉萨满教，男巫师叫萨满，女巫师叫乌答，他们既占卜除鬼，也用祷告、药物治病。公元前5世纪左右，西域古代维族祖先开始有了较为先进的医药活动。如：用水浸柳叶裹身，热敷炒麦皮，淋浴草药水，按摩，烤灼，接骨及尸体防腐的方法等。从墓葬出土的骨骸可知，早期生活在天山南北的古代维族祖先已有较高水平的外科技术和接骨方法，从一些头颅骨的钻孔表明其技术是相当先进的。

“维吾尔”是维吾尔族本族自称，一般认为含有“联合”、“协助”的意思，主要分布于新疆维吾尔自治区，大多聚居在天山以南的各个绿洲，也有少数分布在湖南省桃源、常德等县。2000年全国人口普查统计公布，维吾尔族人口为8399393人。维吾尔族使用维吾尔语，属阿尔泰语系突厥语族。古代用回鹘文，11世纪传入伊斯兰教后，使用以阿拉伯字母为基础的老维吾尔文。中华人民共和国成立以后，曾经创制以拉丁字母为基础的新文字，80年代初又恢复使用了老维吾尔文。

维吾尔族迄今已有两千年历史。在中国不同历史时期的汉文文献中对“维吾尔”这个族名有不同的译写。4世纪写作“袁经”，6世纪末、7世纪初写作“韦纥”，788年以前写作“回纥”，788年以后至13世纪70年代改写为“回鹘”，13世纪70年代至17世纪40年代写作“畏兀儿”，17世纪40年代到20世纪初则称“回部”或“缠回”等。还有人认为其族源可追溯至公元前3世纪的“呼揭”、“乌揭”，甚至远古塔里木盆地的原始土著民族。

维吾尔族具有反帝反封建的光荣传统。由于清朝的腐朽，官僚吏治的横征暴敛，维吾尔族人民民不聊生，掀起了反抗斗争。多次发生起义。1765、1864、1865、1901、1907、1912年都分别发生了反封建统治、反压迫剥削的武装暴动。沉重打击了清朝的腐败统治。维吾尔族同新疆各族人民在维护祖国统一，反对民族分裂抵抗外敌入侵方面做出了重大贡献和牺牲。沙俄侵略者和英帝国主义在新疆的侵略活动都遭到了维吾尔族人民的坚决抵制。

维吾尔族有经营农业的悠久传统，对于植棉和园艺尤其具有丰富经验。新疆最迟在南北朝(420～589)时代就已大量种植棉花，内地大量种植棉花是在元朝(1279～1368)以后，而植棉技术传入内地的道路之一就是新疆。

在新疆由于有发达的园艺业，很多地区都出产大量的、品种繁多的瓜果，有瓜果之乡的美誉。其中特别著名的有和田地区的核桃、水蜜桃，皮山县的石榴。英吉沙县的巴丹杏仁，阿图什县的无花果，伽师县、麦盖提县和鄯善县的甜瓜，库尔勒县的番梨，库车县的杏干和包仁杏，吐鲁番县的无核葡萄和葡萄干，伊犁地区的苹果以及呼图壁县的西瓜，等等。特别是吐鲁番的无核葡萄和葡萄干、库尔勒的香梨以及鄯善等地的甜瓜近些年来远销国外，在国际上赢得了美好的声誉。

维吾尔族的手工业有悠久的历史传统和精湛的技艺。特别著名的有和田地区的地毯和丝绸，莎车县的巴克衫绸，喀什市的绣花小帽，伊宁市的莫合烟和长筒皮靴。库车县的“砍土曼”(一种铁制农具)，乌鲁木齐市的乌修尔镰刀等。尤其是和田至若羌一带素以出产美玉而著称。和田玉种类甚多，以“白如截脂、黄如蒸粟、红如鸡冠、紫如胭脂、墨如点漆”者为上品。历史悠久的玉雕造型别致，制作精美，是中国民族工艺美术品中的一支鲜花。和田的地毯图案精美，色泽鲜明，作工精细，经久耐用，畅销国内外。英吉沙县和库车县制作的小刀，刀刃锋利，刀柄和刀鞘镶嵌精美，深受人们的喜爱。

维吾尔族有历史悠久、风格独特的文化艺术。文学的体裁、内容都十分丰富，如流传至今的叙事长诗《福乐智慧》等。劳动人民的口头文学丰富多彩。流传极广的“阿凡提的故事”，至今为人们喜闻乐见。近现代也有不少优秀的文学作品，如毛拉比拉力宾·毛拉玉素甫所著《中国土地上的战争》的叙事长诗，反映了维吾尔族人民1864年的抗清斗争。革命诗人穆塔里甫在抗日战争时期写出《中国游击队》、《战斗的姑娘》、《爱与恨》等许多热情洋溢、歌颂祖国的诗篇。

维尔吾族能歌善舞。在农村中，结婚、节日、欢迎贵客以及一切喜庆的日子，男女老幼一起欢歌舞蹈。传统的舞蹈有顶碗舞、大鼓舞、铁环舞、普塔舞等多种。维吾尔族人民常用的乐器有“达甫”(手鼓)、“都塔尔”、“热瓦甫”等。

维吾尔医药学是中国医药学的重要组成部分，简称“维医”。维族医学有悠久的历史和比较完整的理论体系。早在高昌回鹘时期，就有回鹘文医书，其中有内科、外科、眼科、皮肤尊、妇产科的药方，还有食疗法。维吾尔医学以“土、水、火、空气，为代表的“四大物质学说”和“血津、痰津、胆津、黑胆津”的“四津体液学说”为基本理论，解释人体与自然环境的关系，创立了一整套诊断和治疗疾病的方法。

维族医学诊断疾病重视查脉、望诊和问诊。治疗内科疾病以内服为主，多用糖浆剂和膏剂，并重熏药、坐药、放血、热敷、拔火罐、饮食疗法等十多种疗法，对心脏病、肝胆病、胃病、结石、痢疾、精神病、白癜风等几十种疾病的治愈率较高。在吐鲁番有埋沙疗法，患者或躺或卧，或跪或坐，将身体的一部分埋在灼热的沙子中治疗疾病。这种疗法，对治疗各种类型的关节炎、慢性腰腿痛、坐骨神经痛、脉管炎、慢性附件炎等都有明显效果。维族医药学中方剂常用复方合剂，多者50味药，少者7味药。建国后，党和政府十分重视维医的挖掘整理，并广泛用于临床实践中。成立了专门的研究机构和学校。整理编写出版了医学史、理论基础、医术、常用药、常用单方、内科、外科、妇科、儿科、包扎等方面的医药学著作多种。

维吾尔族一般是小家庭，子女结婚以后便与父母分居。过去虽实行一夫一妻制，但多由家长包办，妇女在家庭中的地位很低，这种情况中华人民共和国成立后有了很大的变化。

维吾尔族农民的住房一般用泥土建筑，用天窗采光，屋内设有壁炉，烧柴作饭、取暖。有些人家的墙壁上有用石膏雕塑的壁龛，是放置日用物品的地方，也是装饰家庭的艺术品。中等以上人家的住房，有夏房和冬房之分。房前屋后，一般都栽培着桃、杏、苹果、桑树等，门前往往种植匍萄，形成凉棚，有些人家在庭院里种植各种花卉。

维吾尔族农民日常的食品有馕(烤饼)、面条、抓饭、茶、奶等。待客、节日和喜庆的日子，一般都吃抓饭。集市上出卖的烤肉、烤馕、薄皮包子、小水饺等，都是人们爱吃的食物。

维吾尔族植棉和棉织业历史悠久。过去一般都穿棉布衣。男子穿的长袍称为“袷袢”；妇女多在宽袖连衣裙外套穿黑色对襟背心，现在多穿西装上衣和裙子。男女老少都爱戴“尕巴”(四愣小花帽)。耳环、手镯、项链是妇女喜爱的装饰品。

维吾尔族在古代信仰过萨满教、摩尼教、景教、袄教(拜火教)和佛教，11世纪后主要信仰伊斯兰教。大部分人信仰伊斯兰教中的正统派(逊尼派)，少部分人信仰伊斯兰教中的依鄯派。中华人民共和国成立后，取消了上层宗教人士干涉司法(如设立宗教法庭)、干涉教育、征收宗教捐税(如吾守尔、扎卡特、卡斯布里)等特权，正常的宗教活动受到法律保护。