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丢你皮皮虾
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冬季天气寒冷，气温降低，应多食敛阴护阳的食物。如：牛肉、羊肉、鸡、香菇等热性原料以调节体温。调味料可用辣椒、胡椒、生姜。因为冬天鲜蔬菜不多，易引起维生素缺乏。火锅用料中应多配胡萝卜、菠菜、豆芽等。火锅汤宜汁浓肥鲜、色深醇厚，突出原汁原味，不宜食用冷饮和生冷食物。总之，在冬季应该用热性原料，是火锅用料的一大原则。
食物搭配吃火锅要注意食物搭配。蔬菜中含有大量维生素及叶绿素，吃火锅时多放些蔬菜不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用。
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放些，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏清热消火、止渴的作用。
火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，另外火锅内适当放点生姜能起到调味、抗寒的功效。
饮食顺序涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
(1)碳酸饮料可以助消化、促进体内热气排出，补充水分的效果也较好。
(2)果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
(3)乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。
(4)白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时喝。
另类吃法冬季，许多市民除了去附近的火锅店大享美味外，更喜欢在自己家涮的热火朝天。其实涮火锅最复杂的就数调制锅底了。怎样调才够地道，说起来是一件挺复杂、挺费工夫的事，而且还要靠经验。不过现在就简单多了，因为商场已经为顾客准备好了各种的锅底配料。台湾风味的麻辣汤底、羊肉炉汤底、重庆的麻辣锅底、韩国火锅底料等等应有尽有。浓缩的锅底配料的出现一下子减轻了人们调配锅底的负担，选出喜爱的底料，然后在超市选择爱吃的新鲜蔬菜、肉制品、鱼丸等，回家就可以很快享受美味了。在家潜心研究，不难调出火锅的另类吃法。
小编点评：一些个性、另类的火锅似乎只能在市场上买来食品，然后靠自己的独家秘方，在家里慢慢调制。
香辣水煮肥牛做法：锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味。鱼丸蟹棒对半切开，放入锅中翻炒数下，烹入料酒。倒入清水大火煮开，淋入生抽，用盐调味。放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底。继续开锅后放入肥牛，保持大火。保持开锅状，见肥牛变色后，即可捞出装碗。干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可。
金针菇肥牛汤的做法：金针菇洗净去根，撕成小颗。肥牛卷放入盘中备用。葱切片、姜切片、蒜切片。黄瓜去皮，中间切开去瓤，拉成长条，顶刀切3-4厘米长的段备用。小红椒切丁，香菜切段。锅中放入清水，大火烧开，放入黄瓜条、金针菇，焯透倒入漏勺控水，然后放入碗中备用。锅中烧热，下色拉油，放葱姜蒜片炒香，下入料酒，放清水300克左右，放盐、味精、鸡汁、胡椒粉、白糖，大火烧开。下入肥牛片，火锅材料，氽熟关火出锅。把肥牛片盛入放有金针菇、黄瓜条的碗中。淋香油然后撒上红椒丁，火锅材料生产厂家，香菜段即可。
洋葱肥牛盖饭：洋葱、青红辣椒洗净切丝。将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐混合在一起制成调味汁，将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，待用，烧热炒锅中的油，放入洋葱丝炒香，加入青红辣椒丝，然后加入焯好的肥牛肉翻炒均匀，倒入混合好的调味汁，火锅材料供应，略炒片刻，盛出浇在白米饭上即可。
懒人版日式金针菇肥牛：牛肉卷解冻，放入米酒，生抽腌制5～10分钟；锅内热油，火锅材料哪家好，放入金针菇炒至半熟，放入腌好的牛肉，迅速炒开；放糖，葱丝。炒拌均匀，放入适量盐调味出锅即可。
欢迎来到开原市顺天意食品有限公司网站，我公司位于中国的粮食主产区、优质农产品生产加工基地、新兴的煤电能源之城—铁岭市。 具体地址是辽宁铁岭开原市辽宁省铁岭市开原市开原经济开发区科技产业园57号，联系人是王经理。
说起肥牛，火锅材料供应，大家会潜意识就想到涮火锅。其实用肥牛入菜是很讨巧的方法，切片薄，口感嫩，容易入味。麻酱金针肥牛的做法，锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用，金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分，芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁，将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。
金针菇拌肥牛：准备好所有食材。金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用。再把肥牛片放入焯烫，可加点料酒，变色捞出过凉备用。把金针菇和肥牛片放入一个大碗中。加入洗净切碎的香菜和葱花。加入一勺鲜贝露。做加入少许盐和糖。加入两勺辣椒油。再加入适量的香油。所有食材拌均匀即好。买的肥牛片焯烫的时候会很脏有异味，可加些料酒去腥。焯烫好后再用清水冲洗一下去掉血沫。这样成菜口感才好，不会有异味。
中国的优质四大黄牛为秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛和晋南牛。近年来，国内的养牛企业采用国际上先进的育肥手段，在科学检测分析的基础上根据牛的种类、年龄、体态和所需营养成份的不同，分别采用不同的饲料配方进行喂养、并辅以音乐，火锅材料生产厂家，啤酒饲料等先进的育肥方法，采用严格的卫生防疫手段，丹东火锅材料，使育肥牛生活条件舒适，体态健壮、生长迅速。合理的育肥牛，经屠宰后，火锅材料厂家直销，采用先进的国际上新兴的肉厚成熟处理技术，精细加工而成不同规格、适应不同烹调要求的、以不同方式包装的冷藏保鲜肉、冷藏部位肉，这些优质牛肉色鲜味美，香嫩可口、大理石花纹丰富，含有各种营养成份，适合绿色食品的要求，不论涮还是烤都能达到瘦而不柴、肥而不腻的境界。
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