烧烤材料_烧烤材料所需调料_烧烤材料清单都有什么

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烧烤材料清单图片

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烧烤材料所需调料图片

自助烧烤的话,首先我们要把需要的工具准备好,打火机,木炭,助燃剂,烧烤架,竹签,水果刀,毛刷,锡箔纸,一次性的碗筷,手套,餐巾纸,烧烤叉,牙签等等,然后是会用到的调味品,根据自己的需求而定,一般的有调和油,食盐,烧烤酱汁,辣椒粉,五香粉,孜然粉,番茄酱,蜂蜜,甜面酱,大蒜,生姜,葱花,酱油和海鲜调料等等。至于食物的准备,自然就是看自己的喜好了,比如一些鸡翅,火腿肠,五花肉,各种丸子,各种鱼类等等,素菜的话,比较大众化的是土豆,藕片,玉米,茄子,年糕,生菜,胡萝卜等等,还可以准备一些辣白菜,用来与五花肉一起食用,可以去除五花肉的油腻感。

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如果是人比较多的话,我们还可以准备一些水果,香蕉,木瓜,苹果,菠萝,哈密瓜等等,或者是一些饭前甜品,一些简易的小蛋糕,面包片等等一系列的小吃,吃烧烤必备的一定是饮料,很多女生不喜欢喝汽水,怕长胖,但其实科=可乐具有很好的去油腻的作用,或者是凉茶,可以起到降火的目的,如果是夏天,还可以带上一些冰镇啤酒等等,非常的惬意自在。

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材料准备好了的下一步是对于食材的腌制,一般的是购买直接做好的烧烤酱,把买回来的食物,需要清洗的都用清水洗干净,然后用容器装起来,倒入适量的烧烤酱,带上一次性手套用手直接将其抓匀,腌制一个晚上,第二天便可以取出用来烤制了,如果是鸡肉的话,可以用柠檬水浸泡一下,然后再撒上一些淀粉在里面,这样可以让鸡肉吃起来更加的鲜嫩,海鲜的话,在烧烤之前尽量放在冰箱中冷藏起来,一般从冰箱中取出来一定要在半个小时之类进行烤制,否则容易影响海鲜的口感。

烧烤材料所需的主要几种调料图片

不同的材料烤法也是不一样的,如果是烤肉片之类的,切的比较薄的话,大概只需要烤三分钟的时间就够了,不能烤的太久,将其中的油分全部烤干了吃起来味道不好,而且还容易烤焦,肉变硬,但是猪肉之类的一定要烤熟之后才能食用,牛肉则不需要烤制太熟,否则还会影响肉质的鲜嫩程度。海鲜类的食物可以用锡箔纸包裹起来烤制,这样不容易将表皮烤焦,而且也能够将海鲜的鲜美味道锁住,大约烤三分钟的样子即可,蔬菜之类的比较简单,但是也最好是放在锡箔纸当中来烤,这样可以保持蔬菜的美观。

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前几天刚出去烧烤: 六、烧烤材料准备责任及清单: 1、责任划分 小吕:烧烤炉子、炭火等烧烤工具(签子、夹子、铲子、手套含次性、烤网、打火机、酒精等) 时芳、小尚:菜品 2、菜品清单(周三下班几天采购): a、肉类:鸡翅、牛肉、羊肉、牛柳、骨肉相连、五花肉、火腿肠、香肠; b、鱼类:秋刀鱼、虾、海鲜丸子、鱿鱼; c、蔬菜:生菜、洋葱、土豆、熟玉米、藕、茄子、青椒、豇豆、四季豆、香菇、 d、面食:馒头、豆腐、面筋、年糕 e、零食:冻、瓜子、薯片、橙子、橘子、苹、梨子 f、饮料:矿泉水含大瓶、酸奶、凉茶、啤酒 g、调料:甜面酱、辣酱、番茄酱、烧烤酱、孜粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、椒盐粉、鸡精、食用油、蜂蜜 h、其:次性筷子、碗、纸杯、餐盘、牙签、纸巾含湿纸巾、报纸、次性桌布、大垃圾袋、菜刀、砧板 i:游戏:风筝、扑克、羽毛球、麻等。工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲 (翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、 一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空 瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋 2、调料:调和油、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、 番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、葱 3、食品: 荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等 素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、 臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等 水果:香蕉、木瓜、苹果、菠萝、哈密瓜等 4、饮料:矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。

1、肉食类

鸡肉类:鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子(这些可以按照喜好提前腌制,现场刷酱也够味)。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀,这样容易入味。推荐骨肉相联,超市都有售,散装木头串的鸡肉和鸡软骨。此外还有羊腰子等,喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外,可选牛肋排,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。传说中的极品是扇贝+大虾。大虾洗干净,烤的时候连头一起串起来,两面烤红了就可以了,吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道,建议不要蘸调料。大蒜:大蒜烤出来吃不仅口味独特,并且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。蔬菜可以和肉类组合成美式BBQ,好吃又解腻,一定要配点。

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