吃山药豆有什么好处?山药豆怎么放才不发芽

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这篇文章主要为大家介绍:吃山药豆有什么好处?山药豆怎么放才不发芽?山药豆发芽了可以吃吗,希望对你有所帮助


吃山药豆有什么好处?

1、健脾健胃

山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能帮助脾胃消化吸收食物,滋养和保护脾胃。

2、补充营养

山药豆含有碳水化合物、淀粉、维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和其他营养素,以及锌和铁等微量元素。如果平时适量食用,可以补充身体所需的营养元素。

3、美容养颜

山药豆富含维生素C,具有抗氧化作用,能抑制黑色素的形成,并能美白美容。


山药豆怎么放才不发芽

1、干燥通风储藏

山药豆中含有大量淀粉,其中水分含量比较低,本身就比较容易保存,尽量避免潮湿就好,因为潮湿的环境入导致山药豆发霉,因此建议山药豆放在通风、干燥的地方保存有利于避免山药豆发霉。

2、切片晒干储藏

若是实在吃不完,建议将山药豆清洗干净后,用刀切成薄片,放在太阳下晒干,虽然这样会损害山药豆的营养成分,但是利于保存。


山药豆发芽了可以吃吗

可以吃。

山药豆营养丰富,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、叶酸等营养成分。食用价值高,食用方法多样。它可以用来制作山药豆、糖葫芦、蚕丝山药豆等。

但对于发芽的山药豆,更适合做汤或粥,因为山药豆发芽后,它们不像新鲜的山药豆那么新鲜,烹饪方法可以使山药豆柔软、腐烂、美味。

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