泡打粉放多了会涩嘴吗？泡打粉开封后要放冰箱吗
阿大朋友大YE
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篇首语：书籍是青年人不可分离的生活伴侣和导师。本文由GUIDE信息网(baiduseoguide.com)小编为大家整理，主要介绍了泡打粉放多了会涩嘴吗？泡打粉开封后要放冰箱吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
这篇文章主要为大家介绍：泡打粉放多了会涩嘴吗？泡打粉开封后要放冰箱吗？做包子用泡打粉还是酵母粉，希望对你有所帮助
泡打粉放多了会涩嘴吗？
是的，放多了会有酸味或碱味。泡打粉也就是发酵粉和膨松剂，它发酵速度比较快，使用的时候一定要把握好用量，否则容易造成食物发酵过多，导致食物口感不好，而且会有涩嘴的感觉。
泡打粉开封后要放冰箱吗
可以放冰箱，但是要密封，不然容易吸收冰箱里的水分而变质。将购买的泡打粉用干纸包好，与陈皮、花椒等含有吸水成分的物质放在一起，保证泡打粉不会因吸水而降解。泡打粉包装开封后，要用封口夹封严，最好在原包装外面放一个封口袋。另一种方式是大口饮料瓶洗涤和干燥（一定要晾干，或者使用吹风机吹干），然后将泡打粉倒入其中，拧紧瓶盖并放置它在冰箱里。
做包子用泡打粉还是酵母粉
蛋糕和饼干不需要用到酵母，面包和馒头可以不用泡打粉，但是一定要用酵母，酵母能扩展面经，改善内部组织，同时释放淡淡的酒香、丰富面团口感，最重要的是酵母还富含蛋白质、多种维生素、矿物质等等营养，馒头中的营养物质比不发面的大饼、面条等多3~4倍。
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