首页 / 文章 / 生活指南

扁豆有哪些功效与作用 扁豆长什么样子的图片

过眼云烟曼曼9 106 字体： 放大 缩小

篇首语：不良的习惯会随时阻碍你走向成名、获利和享乐的路上去。本文由GUIDE信息网(baiduseoguide.com)小编为大家整理，主要介绍了扁豆有哪些功效与作用 扁豆长什么样子的图片相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

扁豆性味为甘微寒，归属于胃经，具有健脾、化湿、消暑的功效，主要用于暑湿吐泻，本药能够健脾化湿、消暑和中，常与厚朴、香薷等药物同用；治疗脾虚湿盛，运化失常，而见食少便溏或泄泻及脾虚而湿浊下注，白带过多等证，常与人参、麻黄、杏仁、白术、茯苓等药物配伍，具有健脾止泻、止带的功效。那么，扁豆长什么样子呢？下面，我们来看看小编带来的关于扁豆的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、扁豆长什么样子的图片

2、扁豆怎么挑选

3、扁豆有哪些营养价值

4、扁豆有哪些功效与作用

扁豆长什么样子的图片

扁豆怎么挑选

1、看外形：新鲜的较嫩的扁豆豆荚里的豆粒较扁，豆荚细嫩，肉质较厚实，有其特有品种应有的颜色。豆荚呈淡黄且有青筋的，肉质粗糙有筋，无甜味，是老的扁豆。更老的品种豆荚变硬，色变黄，豆粒特圆大，此时的扁豆，豆荚不能吃，只能剥皮食用豆粒。

2、看豆筋：优质的扁豆豆荚细嫩，豆筋较细且为凸出来的。劣质的扁豆已经长熟，豆筋变的粗老，且多凹陷在豆荚内。

3、听声音：在买扁豆时，可以抓起几根扁豆，轻轻捏一下，如果感觉声音是脆脆的，说明该扁豆比较嫩。

4、闻味道：优质的扁豆有其特有的清香，如果所买的扁豆带有强烈的、刺鼻的化学试剂的气味，则很有可能是农药残留超标，不要购买。

5、凭手感：优质的扁豆摸起来手感细腻、嫩滑，还有一点油润的感觉；劣质的扁豆一般摸上去有粗糙感且较为干瘪。新鲜的豆荚用手指轻掐豆荚尖，较嫩，易掐断；较老的豆荚用手轻掐豆荚尖，不易掐断。

扁豆有哪些营养价值

1、扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。

2、扁豆还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

3、扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显着的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

扁豆有哪些功效与作用

1、具有消退肿瘤的功效：由于扁豆中含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显着的消退肿瘤的作用。因此，肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。

2、增进食欲：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。在炎热的夏天没有胃口的妈妈们，可以选择扁豆食谱进行消暑清口。

3、含有丰富的维生素C和铁：经常食用对缺铁性贫血患者有益。

4、扁豆还有很丰富的药用价值：治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

「点点赞赏，手留余香」

赞赏

  • 番阳
  • 小熊熊1007888
  • 最最狂源愤光
  • 日骏八千里
  • 卦a想y0
  • 9人赞过
9
4
0
反馈
返回列表

上一篇：成语故事 徇私舞弊什么意思

下一篇：词语大全 回黄转绿的意思_成语“回黄转绿”是什么意思

评论 0 条 请文明上网，理性发言

相关文章

Copyright ©2012-2024 baiduseoGUIDE.com
粤ICP备92153202-02 | 关于我们 | 联系我们 | 隐私保护