芥兰排骨汤怎么做?掌握细节非常重要
篇首语:与其担心未来,不如现在好好努力,只有奋斗才能给你安全感。本文由GUIDE信息网(baiduseoguide.com)小编为大家整理,主要介绍了芥兰排骨汤怎么做?掌握细节非常重要相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
芥蓝除了炒着吃之外,用来炖汤吃也是非常好的,这种吃法可以更多的吸收芥兰的营养。芥兰排骨汤和普通的汤在制作方法上没有什么大的区别,但提醒大家要注意一些细节。
一、芥兰排骨汤做法
材料:
排骨500克,芥兰200克,草菇50克,玉米笋50克,虾仁30克,葱、姜、蒜末各少许。调料精盐适量,鸡精1/3小匙,料酒1大匙,胡椒粉适量,酱油1大匙,白糖少许。
1、将排骨洗净均匀斩成寸段,入沸水中氽烫备用。
2、芥兰洗净去掉老皮,切滚刀块,放入沸水中加少许白糖氽烫去苦味,其他原料洗净待用净待用。
3、锅中加2大匙色拉油烧热,下入葱姜蒜末炒香,下入排骨翻炒,烹入料酒,加酱油炒至上色,下其他所有原料翻炒片刻,倒入高汤8杯,加入精盐、鸡精、胡椒粉煮入味即可。
材料替换
排骨用猪蹄替换,称为芥兰猪蹄汤。
口味变化
调味料中增加红油,称红油芥兰排骨汤。
二、芥蓝排骨汤/更多做法
芥蓝具有清热除火、消食通便、明目的功效。含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用,非常适宜夏季食用。
1.食材图
2.芥蓝择洗干净
3.肋排择洗干净,去血水,焯烫一下
4.肋排放入电压力煲内胆中,倒入滚水,盖锅盖,选择【煲汤】功能键
5.排骨汤煮好倒入煮锅中,加入芥蓝
6.盖锅盖,煮熟,揭盖,加入食盐调味
7.熄火盛出
三、芥兰炒排骨/更多做法
1.用盐、糖、生抽将排骨腌味。
2.热锅,滚油,煎炒排骨焖一下焗一下就很爽滑,下锅前先用生粉拍一下排骨,然后均匀铺在锅面,先不要翻,大盖一分钟后再翻过来,同样不要动它,到两面都金黄色的时候捞起,炒芥兰,芥兰快好的时候再放入排骨一齐炒,要注意火候控制,刚开始的时候要猛一点,然后慢慢调小。
3.加入柱候酱翻炒一下再滴入白兰地更加香呢~
相关文章
-
重庆奇宝居网络有限公司经销批发的其他民间工艺品、民间工艺、创意家居畅销消费者市场,在消费者当中享...
-
《侠盗飞车罪恶都市》是由R星制作发行的一款动作冒险游戏,是经典冒险游戏GTA系列作品,属于开放世界的动...
-
喜欢玩倩倩女幽魂的玩家可能会发现,在游戏中难免花费不小,那么倩女幽魂平民该怎样勤俭持家,娱乐之余又能...
-
所以我们今天要讨论的并不是官方何时能真正杜绝喷子,而是要和大家探讨一下这个让所有LOL玩家们都无比...
-
QQ空间是一个展示自己的空间,它记录你每天的心情,保存你过去美好记忆的照片和视频。为了保护自己的隐...
-
现在的播放器越来越多,我们怎样去选择呢?今天我给大家推荐比较好用的播放器。2018什么播放器最好用呢?电...
-
在朋友圈看到有的好友发的图片,是几种拼在一起或是长图的,这种是如何做到的呢,下面就给大家介绍一下。2....
-
运球中永远不讨论走步,只要不翻腕,不单手抓球,能走9999步都是能力的提现,我们可以运球滑步、小碎步、跳步...
-
金秋季节,正是登山赏秋、看红叶好时节,那么,北京秋季去哪里旅游比较好呢?京城秋天去哪里看红叶呢?MAIGOO小...
-
1、我们将输入法切换到搜狗输入法,然后右击===更换皮肤===这里就有一些推荐的皮肤,要是大家觉得还是不...