如何养鸡-如何饲养鸡

一、雏鸡的饲养菅理
主要任务是提高成活率。一般情况下，优质鸡的成活率在100--120天之前均应达到97%以上才算达标。
(一)满足雏鸡的生活条件
1.温度。保温是育雏成败的关键，育雏期适宜温度为：第1周32--35℃，以后每周下降3℃，4周以后开始脱温，此后舍内温度以保持在25℃左右为最好。保温操作时要根据鸡苗的行为来判断温度是否适当。温度适宜，雏鸡则均匀地散开；如果雏鸡倦怠、气喘乃至虚脱、脚干则表示温度过高；如果雏鸡挤作一团并“吱吱”鸣叫，则表示有贼风进入，此时应认真检查门窗及天花板有否漏风等。供温可采用育雏伞、地坑、烟道及火炉、煤气炉等加温设备。
2.湿度。雏鸡需要在干爽的条件下饲养，适宜的湿度为10日龄前60%--70%，10日龄后50%--60%。鸡体对温度的感觉与湿度有关，夏季越湿越热，冬季越湿越冷。
3.通风。通风的目的是为了减少舍内的有害气体及尘埃密度，补充新鲜空气，保持舍内的气流速度，并调节舍内的温度和湿度。一般要求舍内氨气浓度低于20×10(右上负6)，即以人走进鸡舍，眼睛、鼻子不会受到刺激为适度。育雏阶段要处理好保温与通风的关系。哪怕是最冷的天气，也要保证一定时间的通风。具体做法是，先提高舍内温度，再开窗(或排气扇)通风片刻，等舍内温度降到要求的温度以下时即关闭窗户(或排气扇)。如此反复通风数次，即可达到目的。饲养中大鸡的鸡舍也应注意通风换气。鸡舍可安装排气扇进行横向或纵向负压通风。或安装牛角扇进行正压通风。如果采用纵向负压通风加水帘设备联合应用，可同时起到通风及降温效果。
4.密度。1--30日龄，地面或网上平养为每平方米30只左右；多层笼养(配负压通风系统)为每平方米46--60只。31--60日龄，地面或网上平养为每平方米15只左右；阶梯式笼养为每平方米25--30只。61--100日龄，地面或网上平养为每平方米8只左右；阶梯式笼养为每平方米12--15只。
5.光照。雏鸡第1--2天实行通宵照明，其他时间都是晚上停止照明1小时，即保持23小时光照时间，这样即使停电鸡也不会受惊打堆。光照强度的原则是由强变弱。1--2周龄时，每平方米应有2--3瓦的光量(灯距离鸡群2米左右)；从第3周龄开始改用每平方米0.7--1.5瓦的光量,实际上只要鸡只能看到采食饮水就已经够了。
6.垫料。1--4日龄雏鸡网上平养可用牛皮纸。此后地面平养所用垫料，要求干燥松软、吸水性强、不发霉、长短粗细适当。常用的垫料有锯末、粗糠、切短的玉米秸、稻草、破碎的玉米棒等。饮水器周围的潮湿垫料应及时更换。
7.饮水。网上平养或地面平养可采用饮水盅及水槽饮水，阶梯式笼养可采用水槽或乳头饮水设备，但1周龄内均应用饮水盅饮水。供鸡群饮用的水源可来自深井水或自来水，而来自浅井水或江河水需经过砂石多次过滤澄清且经漂白粉或其他消毒剂处理消毒后方可使用。务必保证饮用水的清洁卫生，并注意保证鸡只有足够的饮水位置。
8.饲料。应选择质量稳定、信誉良好的饲料厂家生产的全价颗粒饲料或浓缩料，具有一定技术人才及生产设备的鸡场，也可根据下述中速优质鸡饲料营养成分标准推荐表(见表1),自行配制全价饲料，但雏鸡料最好还是先用名牌厂家生产的全价颗粒破碎料。
9.灭蝇、灭鼠。应尽量降低鸡粪的湿度，且保证清除鸡粪的时间不超过1周；或在饲料中适量添加杀蝇的药物(如每吨饲料添加250--500克蝇得净预混剂)，可大大减少苍蝇的数量，必要时可投放药物灭蚊灭蝇。定期使用药物灭鼠，一般每季度灭鼠一次。
10.消毒卫生。一批鸡转出鸡舍后,应及时进行清舍消毒。
(二)搞好育雏工作
1.制定好入苗计划。计划内容应包括饲养的品种、数量、入苗时间、所需的鸡舍及设备、饲养人员、饲料、添加剂、药物、疫苗、水电及适当的流动资金等。
2.做好入雏前的准备工作。入苗前应将鸡舍及所有用具冲洗消毒后，再次注意检查所有设备及用具是否已经完全准备好，在计划入雏前24小时左右、对鸡舍进行预温，使鸡舍温度达到28℃左右，保温伞下或火坑地面上温度达到32--35℃。夏季炎热，可不用提前预温。入雏前应依饲养鸡群的数量，准备好充足的雏鸡料，并应准备好育雏期间需要接种的疫苗及预防性药物，如水溶性多维(罗维328、速补14等)、白糖、抗菌素类(如恩诺沙星、强力霉素、红霉素等)及抗球虫药(如克球粉、球安、伏球等)。
3.接雏。应选择健康的雏鸡饲养，其标准是：精神活泼、两眼有神、毛色纯正统一、绒毛整洁、脐部收缩良好、外观无畸形或缺陷、肛门周围干净、两脚站立着地结实、且行走正常,握在手中饱满挣扎有力、体重达到相应品种标准。
4.注重雏鸡的饮水和开食。将挑选好的雏鸡放入育雏舍，先让其休息片刻，开食前2小时喂1次万分之一的高锰酸钾水(有助胎粪排出、清理胃肠)。以后供给3%--5%的白糖水或8%葡萄糖水，12小时后同时在饮水中添加水溶性多维及抗菌素类药物(如恩诺沙星或强力霉素或红霉素等)或电解质营养液（电解质配比为硫酸铜19%,硫酸亚铁6%,硫酸锰0.5%、硫酸钾8.5%,硫酸钠8.0%,硫酸锌0.5%,糖57.5%,混匀后溶于水中），以减少应激反应，提高雏鸡抵抗力。同时注意饮水位置是否均匀及足够(每只雏鸡饮水器边长1.5--2.0厘米),高度是否适中。幼雏初饮水后,无论何时都不能再断水。饮水后开食喂料(通常要求24--36小时进行开食，最迟不超过48小时)，可把雏鸡料撒在牛皮纸或浅盘上(开食第1天有的用细玉米粉代替雏鸡料)自由采食，3日龄后每天喂6次，其中夜间一次.10～35天喂5次，肉用雏鸡采取日夜自由采食。同时要有足够的光照以刺激食欲。第3--4天就可用小鸡料桶喂料，并逐渐撤去牛皮纸。每只鸡料槽边长要有2.5--5厘米。注意每天都要清洗和消毒饮水器，并及时更换足够新鲜的饮水。
5.搞好雏鸡饲养。育雏阶段每天加料5--6次，每次加的量少一些让鸡只全部吃干净，料桶空置一段时间后才加下一次饲料。这样可以引起鸡群抢食，刺激食欲。6--10日龄进行断喙，可用烙铁或专用断喙机将上喙切去1/2，下喙切去1/3，可预防啄癖，减少饲料的浪费。最好断喙前后二三天时间内应用水溶性多维及抗菌素类药物饮水以减少应激反应。20日龄后每周每百只鸡供给500克干净细沙，以增强鸡只消化功能，刺激食欲。同时做好育雏期间的免疫接种。小鸡饲养至25--40日龄就要转到中鸡舍饲养。
二.做好中、大鸡的饲养管理工作
1.当鸡群转到中鸡舍(已彻底清洗消毒过)后，应用雏鸡料及中鸡料分3天过渡到中鸡料，即第1天喂2/3雏鸡料及1/3中鸡料，第2天喂一半中雏鸡料一半雏鸡料，第3天喂2/3中鸡料及1/3雏鸡料，第4天全部喂中鸡料。
2.转鸡前后也可应用水溶性多维及抗菌素类药物饮水3--4天以减少转鸡及换料的应激反应，并可控制并发感染。
3.应用刺激性较低的消毒剂(如拜洁、百毒杀、高效碘或优氯净等,使用方法见说明书)对鸡群进行带鸡喷雾消毒，每周2--3次。
4.做好中鸡饲养期间的免疫接种工作。
5.中鸡要开始强弱分群和公母分群饲养。
6.公鸡饲养到50--60日龄可进行阉割，这样容易育肥，肉质细嫩，味道鲜美。去势前需停料半天，手术后每只肌注青、链霉素7万--8万单位，预防感染。
7.中鸡饲养到55--65日龄转到大鸡舍饲养。如果平养则不需要转舍。用3天的时间将中鸡料逐步过渡到大鸡料。
8.鸡群饲养到70日龄以后可在饲料中添加2%--6%的猪油(也可添加一部分植物油)，提高日粮代谢能，促进鸡体内脂肪沉积，增加羽毛光泽度。猪油或牛油要加温烧开以后才可添加进饲料中，否则容易引起鸡群腹泻。
9.大鸡：饲养后期注意选用富含叶黄素的饲料原料(如优质黄玉米、玉米蛋白粉、苜蓿粉、松针粉、草粉等)配合日粮，也可在饲料中添加人工色素(如加丽红、加丽黄、露康定红、露康定黄等)，以增强鸡体皮肤的色素沉积，从而使三黄特征更加明显。
四、提高增重
(一)做好夏季防暑降温措施。(1)夏季炎热天气应尽最大可能增加鸡舍的通风，包括鸡舍建造结构上的自然通风、人工安装风扇正压通风、安装排气扇负压通风等。(2)鸡舍屋顶喷雾或喷水，注意尽可能采用水温较低的深井水。(3)鸡舍内细滴喷雾降温效果明显。(4)降低饲养密度。(5)早上4:30--5:30加料，晚上加夜料，凉爽的时候鸡只吃料多、利于增重。(6)多次翻料以刺激鸡群啄食或抢食饲料。(7)饲料或饮水中添加维生素C(每吨添加150--300克)等抗热应激药物。(8)适当提高饲料营养浓度，以便鸡只可在采食有限饲料量的时候、也可达到相应的营养要求。
(二)做好冬季防寒保暖措施。一方面在鸡舍构建设计上要注意防寒保暖，另一方面可在鸡舍内采取一些辅助性加温取暖措施。
(三)科学饲养管理。(1)饲养前期饲喂多蛋白日粮有助于鸡体骨架及肌肉生长，后期饲喂高能量(添加猪油、牛油等)日粮，以便鸡体沉积脂肪达到快速育肥的目的。(2)提高饲料的适口性，如在饲料中添加大蒜素或其他鸡香料。(3)饲喂全价颗粒料比饲喂粉料的鸡只、可提前3--5天上市。(4)应保证饲料新鲜无发霉变质。颗粒料一般保存期不超过1个月，而粉料不超过4天，并且自配粉料的时候应注意保证饲料原料的新鲜品质。(5)公母应分群饲养。
(四)尽量减少因转群而引起的应激反应。(1)转群前应将待进鸡群的鸡舍彻底清洁消毒。(2)转群前后3--5天饲喂某些抗菌药物及多种维生素有利于提高鸡群抗应激能力。(3)转群时间：冬季应选无风的晴天，最好在中午；夏季则应避开中、下午的炎热时间，尽量选在早晨或夜晚。(4)转群前应停食半日饲料，但要给予充足的饮水。(5)转群时应轻抓轻放，捉鸡时要抓鸡的双腿，严禁抓头、颈、翅等。装笼时不可装得过多，以防压死、闷死鸡。(6)转群后应注意鸡只因为不适应新环境而太过惊慌，可能有些鸡只腿、翅膀被鸡笼、铁条卡住导致饮水、吃料不便，如果不及时纠正有可能导致衰竭死亡，如鸡头被鸡笼卡住，往往会窒息死亡。(7)转群后应特别注意观察饮水及吃料是否正常。(8)转群后的换料过程应有3天过渡时间。(9)转群后鸡舍光照强度应暂时调弱一些，以便减少鸡只相互啄斗的现象，也可减少鸡群的应激反应。
(五)采用“全进全出”的饲养制度。至少做到在同一栋鸡舍内饲养同一批鸡，同时出栏。

附配方：
1.（0—5周龄）：①鱼粉6%、豆粉24.7%、麸皮3%、玉米61.6%、次粉1.5%、添加剂3.2%（在市场上购买现成的，加入混匀即可。内含有维生素；微量元素如铜、铁、锌、碘、硒、锰、钴等；钙、盐；氨基酸等）
2..5周龄以上配方：鱼粉8%、豆粕19.%、麸皮2.5%、王米67%、油渣0.5%、添加剂3%，同上。
3. 产蛋期料配方：鱼粉3%、豆粉12%、麸皮7.8%、王米46.1%、米糠2%、酒糟4%、次粉22.1%、添加剂3%。同上

如何饲养鸡

　　优质鸡虽然生长速度较慢，饲料报酬较低。但由于具有人们喜爱的体型外貌和肉质风味。符合我国传统的民族消费习惯。下面是我精心为你整理的 饲养 鸡的 方法 ，一起来看看。
　　饲养鸡的方法
　　1场址选择与使用

　　提供优越的鸡舍环境是养好鸡的首要条件。农村空闲的山地、林地、果园都可以作为养鸡的场所，但场地要求开阔，空气畅通，地 面相 对较为平坦，周围活动场所宽畅。场与场有足够距离，相对远离公路和生活区。场与外界有隔离带，有围墙或围网与外界隔开，场内有足够活动空间。鸡活动时使其不与其他禽类或动物接触。一般一个场年饲养3～4批，实行全进全出制，每平方米饲养12羽，不过度放牧，提倡轮牧。每批出栏后应彻底清洗消毒，空置2周以上。消毒3～5次以上，每次更换消毒药品种。以达到彻底消毒目的。

　　2育雏管理(0—30日龄)

　　2.1育雏前准备清洗消毒育雏舍，准备好水槽、料槽、垫料、饲料、常用药品、保温设施等，进苗前1周将所需用具，连同垫料(谷皮)一同薰蒸消毒24 h，进苗前12 h应做好预热工作.若鸡苗到达时温度达不到，应先加热。将所有带有鸡苗的箱盒放在保温房内(注意远离热源)，此时可先加入水、饲料，待室内温度足够时.再慢慢将鸡苗放入育雏舍内。

　　2.2保温 措施 保温是第一关。是养好鸡最关键的一关。首先要求育雏舍能保温。但也应设有窗，雏舍高度1.6～1.8 m。最好用木制天花板(吸水性较强)。一般保温方法可采用地炕升温法、铁皮箱管道升温法、红外线灯泡升温等。雏鸡1日龄时舍内温度应达30～32℃，以后每周下降2℃，直到脱温。夏天保温时间10～20 d，甚至更短。冬天保温时间应达到40 d，甚至50 d。观察雏鸡温度是否正常，关键看鸡分布是否均匀，活动、进食、饮水、睡态正常，有无尖叫声。若温度不够，容易发生鸡白痢，此时，雏鸡发出尖叫声.稀粪粘于肛门或见肛门潮湿.此时应给雏鸡加温，并添加药物治疗。

　　2.3免疫程序与预防用药雏鸡1日龄时用3倍量MD疫苗作颈背皮下注射;4～5日龄断喙，(可用加工有直径0.4 cm孔洞的电烙铁烧烙鸡喙。既简单快速，又达到最小的应激目的，断喙时饮水中加入多种维生素、维生素K、预防量抗菌素)，同时刺痘(此时选择刺痘，可减少抓鸡次数，减少应激。要求鸡痘疫苗稀释浓度足够，一般每瓶疫苗500羽，加入注射水1/4疫苗瓶的量即够.用钢笔尖沾取少量疫苗在鸡翅内侧无血管处刺1针);5～6日龄用1倍量新城疫一传支LHl20二联疫苗滴鼻免疫或2倍量饮水免疫(免疫前后3 d内添加适量多种维生素。免疫前将饮水器彻底清刷干净，不可消毒，停水2 h后将疫苗按每千羽1 kg饮水量稀释，疫苗中最好加入保护剂，均匀添加于饮水器，再将饮水器均匀放置舍内。雏鸡饮完水不能马上加水、稍休息半小时后加水)：1～6日龄预防鸡白痢：除了做好加温工作外主要依靠饮水中加入药物如氟苯尼考、恩诺沙星或氯氟沙星等药物防治，连用5～7 d：8-9日龄鸡法氏囊双价弱毒疫苗2倍量滴嘴或饮水免疫(方法同前);12～15日龄用禽流感疫苗作颈背皮下注射.每羽0.35～0.40mL(注意抓鸡、围栏时应有足够空间，不要让鸡太挤造成事故);10～20 13龄注意保温，同时注意适当通风，此时可根据天气状况决定开关窗户的大小.宜开单边窗户，通过开窗大小来调节空气。使其不形成空气对流;15～30日龄时在饮水中添加预防量抗球虫药如氨丙林或球必清等，预防时每天1一2次.发病时应及时增加药量，甚至在10 kg饮水中添加青霉素800万U，此时应更换垫料。达到清除垫料中卵囊的目的;2l～23 13龄时用3倍量鸡法氏囊双价弱疫苗饮水：25—28 13龄用l倍量新城疫一传支LH52二联疫苗滴鼻免疫或用2～3倍量饮水免疫。

　　2.4饲养管理要点

　　2.4.1新鲜全价饲料选择高档鸡花料，满足雏鸡生长发育的营养需要。能量13.40 MJ/kg、粗蛋白21%、足够的多种维生素及矿物质等，建议10～20日龄雏鸡使用正大牌饲料510#或华龙400#，鸡花料用量为250～300 g/羽;添加饲料时应少量多次，吃完再添，料桶每周清洁消毒1次。2l～40 13龄使用正大中鸡料5ll#或华龙中鸡料402#，中鸡料一般用量为800～900 g/羽。

　　2.4.2洁净、卫生饮水一般使用颗粒料。药物、添加剂添加于水中较为方便。添加药物应做到均匀.按说明或加倍药量。首先溶于水桶，再按比例扩容后添加到每个水壶。育雏期间，雏鸡在疫苗免疫注射、断喙、生病、天气恶劣、转舍、消毒等应激时饮水中应加入适量水溶性多种维生素。加水要及时，水位要足够.至少每天清洁饮水器1次，饮水器每月消毒1次。彻底清洁饮水器难洗的部位，如槽位、壶13内侧。

　　2.4.3清洁卫生、消毒全面消毒工作至关重要。不要停留在口头，要重在落实。一切用具定期清洁消毒，定期清扫消毒环境，垫料定期更换，保持松软、干燥，每周带鸡消毒1次，一般使用高效低毒广谱消毒剂，如消特灵、烧碱、菌毒敌、过氯乙酸等，轮换使用。

　　2.4.4适时分栏雏鸡进栏时饲养密度为40N50羽/m².20日龄时20—30羽/m2.40日龄降为20羽/m²。

　　2.5注意事项

　　1)把握好育雏温度，注重判断标准，新手应在舍内挂温度计，利于判断，要准备好缺电时的加温燃料，如木炭、木材等，如果温度达不到要求，晚上应把雏鸡抓到纸箱内过夜。

　　2)育雏头3 d，雏鸡宜饮用30～40℃温水，并加抗白痢药物，判断白痢的标准主要是看雏鸡肛门。羽毛有水样粘于肛门即说明有白痢。

　　3)育雏温度尤其头3 d应保持32～33℃.以后逐渐下降，每周降2℃，至脱温。但温度也不宜过高.过高时会引起雏鸡脱水，表现尖叫声，烦燥，远离热源、暴饮等。

　　4)雏鸡舍地面应保持干燥、干净、松软，不应有任何异物，因为有异物时雏鸡会产生异食癖，垫料应及时清除，一般l一2周清垫料1次。

　　5)进雏前，预先将多种维生素、少量抗生素加入水中，在食盘、料桶中添加少量鸡花料，在一切准备就绪后，观察舍温是否达到32～33℃.若达不到先不放鸡苗，待舍温达到要求时，再放入鸡苗并关上门。

　　6)晚上应当有值班制度，以防意外事故发生，如断电、堆压等。

　　7)雏鸡饲料应选择高档料.以增强体质。

　　8)适时调整雏鸡密度.让鸡羽生长、活动有足够空间。

　　9)根据气候，增减空气流通量，处理好保温与通风的关系。

　　10)养好雏鸡应做到手脚勤快，认真观察，各项工作及时跟上。

　　3育成期管理(30～42日龄)

　　育成期管理相对容易，要分疏密度，保温通风，预防用药，卫生消毒，增加运动，添加青料(多雏)，及时喂料，充足饮水。育成期管理重点做好以下几方面工作。

　　1)中鸡生长快速，必须有足够氧.应及时分疏密度，及时转群或分栏，密度一般为15～20羽/mz，转群前后2 d添加预防量抗生素.天晴时开始放牧，雨天不放，突然下雨时及时赶回并预防用药。

　　2)中鸡的生长强度虽比育雏期低些。但体重增加仍较快。采食量不断增加，是骨胳、内脏器官生长发育的主要阶段。因此，中鸡饲料营养也应全面，一般要求能量为12.14 MJ/kg、粗蛋白19%、氨基酸、维生素全面。从小鸡料过渡到中鸡料。应采用逐步过渡的办法。即2种料对渗拌匀饲喂2—3 d。及时调节料桶高度，其高度应与鸡背平高。

　　3)根据冷天、热天、早晚温差情况.处理好保温与通风的关系，及时开、关门窗，避免鸡得感冒等呼吸道病。一旦轻微发病，立即朋泰乐菌素、环丙沙星等药物治疗。

　　4)应搞好卫生消毒.每周带鸡消毒和地面环境消毒1次.每周清洁水池1次，必要时水池清水消毒。水槽每天清洁1次，料桶每周清洁1次，垫料每2周更换1次.若垫料管理不好，太脏、板结甚至如烂泥，鸡容易患大肠杆菌病，这时应立即更换垫料，饮水中加氟苯尼考、利氟霉素等药物治疗。

　　5)巾鸡放牧，在野外吃些青草、虫子，一般羽毛生长亮丽。若不能从野外补充摄食，应在水巾适当加多种维生素。晚上10：00过后关灯，让鸡充分休息。

　　6)水位应足够，水位降低时要及时增加饮水，以满足生长需要用水。水位高度及时调整，让鸡顺畅饮到水。

　　7)注意消毒，换上雨鞋，穿上工作服，谢绝参观。

　　8)注意认真观察，夜间值班时，要细听鸡群呼吸有无异常声响.鸡群是否安静。

　　9)做好各项记录，饲料、用药、鸡群状况，死亡数量、温度、密度等。

　　10)若养混合苗时，此时最好采用公母分群饲养，降低残次品率。利于增重。

　　4育肥期管理(43日龄以上)

　　育肥是为了促进脂肪沉积，增加肥度、改善肉质、增加羽毛亮度。重点做好以下几方面。

　　1)加强鸡新城疫疫苗免疫1次：时间安排在50～65日龄，使用l系疫苗l倍量皮下(肌肉)注射或NDC30—86株疫苗3倍量饮水。

　　2)适时分疏密度(以12羽/m2为宜)或剔除残鸡，可先出售部分鸡，以降低密度，减少成本付出。

　　3)提高日粮能量水平，即使用大鸡料，能量水平一般为13.40 MJ/kg、粗蛋白16%。

　　4)水槽、料槽数量应足够(1个/100羽)。

　　5)做好卫生消毒T作，保持室内环境干净、舒适。

　　6)光照强度宜弱，晚上10：00过后应关灯。

　　7)减少饲料浪费，降低饲养成本。饲料占总成本70%～80%。注意以下几个环节来减少饲料浪费：(1)使用正规料槽，料槽数量要足够，料槽高度要适合;

　　(2)用正规厂家饲料，饲料颗粒应大小均匀，口感好;

　　(3)喂料应一日多餐。一次给料不能太多;

　　(4)精确断喙，利于减少饲料浪费;

　　(5)饲料贮存间要密闭，防止鼠害。

　　8)夜间售鸡，适时上市。夜问出售时要关灯，用手电照着抓鸡，不惊扰其他鸡。因为饲料转化率随日龄增长而逐断下降，料肉比增加。为减少成本，提高效益，应适时上市。把握市场信息，分析价格走势，决定最佳出栏时机。

　　9)及时清理鸡粪。清洗、消毒、空置鸡舍后再消毒，备用。
　　鸡的价值
　　小鸡

　　雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种。又名野鸡，山鸡，雉，环颈雉，项圈野鸡。在中国，除青藏高原的大部分以外，分布遍于全国。体长90～100厘米米。雄鸟羽色华丽。在华东所见的雉鸡，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹。颏、喉、后颈均黑，有金属反光。颈下有一显着的白圈，所以通称为环颈雉。背部前为金黄色，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂。尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑。胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑;下体余部亦多斑杂。平时栖息于有草丛和树木的丘陵，严冬迁至田野间，觅食昆虫、植物种子、浆果和谷物。脚强善走，翅短，不能高飞和久飞。叫声单调而低沉。繁殖时期，在丘陵的草丛间随地营巢，把枯草、落叶等铺在地面凹处。每窝产卵6～14枚，通常1年孵2窝。雉鸡在中国有19个亚种。

　　虫子鸡

　　所谓的虫子鸡.是在生态环境下，采用蛆虫饲养而得名，这些鸡或在杂草丛生，或在依山傍水,或在绿树成荫的生态环境下享受着天然生态大自然赐予的虫子美食，自然生长.虫子鸡食用的蝇蛆等昆虫活性蛋白被誉为21世纪人类全营养食品.蝇蛆蛋白含有大量对人体有着特殊作用的几丁质，抗菌肽还含有人体必须的多种氨基酸和蛋白质.据介绍：虫子鸡终生以高蛋白蝇蛆为主食，富集了昆虫的"能量",成为昆虫蛋白最理想的载体.所以这种鸡肉鲜味美，口感好，营养丰富.具有天然的清香，有补气益血,善补虚弱，滋肾益脾的作用。

　　鸡毛

　　鸡毛分家鸡毛和野鸡毛，露在体外的称外羽，贴皮遮没部分称绒羽。羽毛的产量为鸡活爪的7. 6%-8. 6%，如能广泛收集、加工利用，可制出大肚的枕芯、被垫、背心、军用睡袋等，大羽毛还可制羽毛扇、 羽毛球 等。

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正确养鸡的方法

　　鸡的养殖技术
　　一、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种。如果是蛋鸡 可是海兰褐 京红一号 ，这两种鸡都比较好 ，产蛋率高 ，适应性强。 如果是做商品小鸡鸡 可以养乌鸡 贵妃鸡 ，如果养笨鸡 可以养三黄鸡 芦花鸡等品种。
　　二、注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积
　　施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
　　三、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
　　四、严格防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下防疫工作，推荐的免疫程序如表1所示。
　　此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。
　　五、适时销售。合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。

怎么养小鸡？

刚开始就用泡过水的小米喂它，先撒一点，看它的脖子下的小食馕鼓了，就停。放在小盒里留下小孔能呼吸。一天喂两三顿就行，等他长出了翅膀和尾巴尖，就可以喂剁碎的菜叶和玉米面和在一起了。市面上一般是春天卖刚出生的小鸡,有时候暖气已经停了(如果没停放将鸡宝宝放在窝里,将窝放在暖气上)要注意保暖.可以喂玉米面糊(生玉米面加水)注意不要太稀.如果只有一只小鸡,不要让它孤单,陪它玩,但是要注意不要摔到它,鸡窝也不要太矮,以免它飞出摔到腿.
待长出羽毛就可以喂菜了.(开始时要切得尽量碎)小白菜/大白菜均可,可以和在玉米面里.
如果天气允许,则可以领它到外面路灯下,草丛边吃小虫或蚂蚁.
一个月以后就可以随便喂了,面条/菜/肉/稀饭等等,但要注意弄碎,因为鸡是没有牙的,养在家里的鸡也没有足够的沙子吃.可以偶尔弄些细沙喂它,助消化.
待到夏天时,可以每天领它出去,放在草丛里由它自己选择食物.由于每天出去,你喊它的名字时候,它会记得/听见,不会跑丢.
两个月以后就可以给它洗澡了,注意水温要高于人的体温,40-50度,因为鸡的体温高于人类.洗后要用吹风吹干,时间长了,它会爱上洗澡.
由于在室内时间长,它的指甲会很长,要修剪,但不要剪过多,以免出血