莴笋直接炒好还是焯水好-莴笋需要焯水吗家常做法
扶荫
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建议不要焯水，直接下锅清炒就可以。莴笋本身就是一种可以生吃的蔬菜，它里面的营养成分基本上都是水溶性的，而且草酸含量也是极少的，因此没有再必要进行焯水。焯水反而会损失更多的营养成分，同时也影响莴笋的口感，从而变得不脆嫩。
莴笋需要焯水吗家常做法
不需要焯水
用料
莴笋 1根
红辣椒 1根
大蒜 适量
步骤 1：莴笋去皮，辣椒去籽。
步骤 2：莴笋切成细丝、红辣椒也切成细丝。
步骤 3：将切好的莴笋丝、辣椒丝一起放在清水中浸泡15分钟左右。
步骤 4：捞出泡好的莴笋丝，向里面加入大蒜粒、辣椒粉，适量的生抽、盐、蚝油等您喜欢的调味汁。 锅里烧热油淋在大蒜、辣椒粉上。
步骤 5：起充分翻拌均匀，这道凉拌莴笋丝就做好了！
莴笋的做法大全莴笋用焯水吗
莴笋是非常好吃的家常蔬菜 我们通常都是凉拌 清炒都很好吃 在做的时候是要焯水的 水中加点盐 滴几滴油 这样炒水的莴笋颜色翠绿 卖相特别好 然后加辣椒油鸡精 盐 糖醋凉拌特别好吃
莴笋用不用焯水
莴苣可以不焯水，莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温，喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。
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