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海参怎么样-海参如何吃效果最佳

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海参，营养价值高，只是相较而言！而其珍贵的真正原因，并非仅仅因为其营养价值！

比如，海参的培育时间较长，而且受各种因素影响，产量极为不稳定。

而野生参都在几十米的海域中，捕捞很耗费精力，加工的成本也比较高，制成一斤干参，光人工成本就要近千元！

单说营养价值与功效:

人们不可能顿顿吃海参，有的人一年吃不了多少回，其营养甚至可以忽略不计，还不如一天个鸡蛋！

人体所需的营养没有哪种食物就能囊括，海参也一样，任何食物都有其不同的营养价值！

而海参，因为贵重，其营养也更被人们看重甚至有些夸大！

既然不可能天天吃海参，空谈其营养又有何价值？

海参如何吃效果最佳

海参饮用的时候需要水煮、清蒸，凉拌、煮粥它的营养成分更高，防止营养成分破坏。
1、海参蒸鸡蛋：海参蒸鸡蛋是最有营养也最简单的一种吃法，在做的时候需要取两个鸡蛋磕开到大碗中，筷子把它调匀，加入少量温水和少量食用盐，调匀以后放到锅中隔水蒸制蒸，蒸十分钟以后关火。把准备好的海参提前用清水洗净，泡发以后再切成小丁，然后在炒锅中放少量食用油，加热以后把海参入锅微炒，随后加入适量高汤，再煮五分钟，等锅中汤汁收浓以后，把炒好的海参直接浇在蒸好的鸡蛋羹上，再放少量葱花装饰就能食用。
2、凉拌海参。凉拌海参也是海参的简单吃法，而且这么吃能让人体最大限度吸收海参中的营养。在做的时候，需要提前把海参用凉水泡发，再放在水中煮熟，煮好以后取出把它切成片状，再加入适量食用盐和白糖，以及相处，最后放少量味精，蒜泥儿和香菜调匀，调匀以后直接装盘即可食用。
3、海参炖鸡汤。海参和鸡搭配的一起炖汤也很有营养，在做的时候需要准备水发海参一百克，去皮的鸡腿肉200克，再准备少量虫草花和姜片以及葱段。在砂锅中放清水，放入姜片和葱段儿，加热烧开以后，放入处理好的海参和鸡腿肉，再加入适量虫草花加热，烧开以后用小火慢炖90分钟，炖好以后加盐调味，调匀即可出锅。
4、“煮粥吃”，把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，粥内放入少许蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)后食用。此方法适合老人、病人、孕妇等。

海参如何吃比较好

海参怎么吃比较好
1、在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里就可以食用，或者做成海参鸡蛋羹、海参汤、凉拌海参比较好。
2、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
3、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
4、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
5、从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
6、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

海参怎么做好吃？

海参是一种营养丰富、口感Q弹的食材，有很多种烹饪方法。不过，海参的味道如何，其实很大程度上取决于它的泡发。如果没有把海参泡发完全，最后烹饪出来的菜肴，口感要么干巴巴嚼不动，要么软烂烂没弹性，这样就不好吃了。下面我就给大家详细介绍一下，海参的泡发方法，以及海参的烹饪方法。

海参如何泡发？泡发海参是一个耐心活，需要多次反复泡发，才能把它泡发到最佳状态。这里我给大家介绍的是一种“六日冷热泡发法”，需要用到的材料是一个无油、无水的干净小碗，一个无油、无水的干净小锅，以及适量纯净水。第一天：把干海参放进小碗里，加入没过海参的纯净水，常温放置24小时。第二天：在小锅里盛入适量纯净水，把碗里的海参捞出转移到锅里，中火煮开后关火。等锅里的水彻底冷却后，把海参取出，再次放入干净的小碗里，并在碗里倒入纯净水，放入冰箱冷藏24小时。

第三天：重复第二天的步骤即可。第四天：将海参取出，用剪刀从它的底部剪开，取出里面的内脏并将海参彻底洗净。接着再次重复第二天的所有步骤。

第五天：重复第二天的步骤。第六天：重复第二天的步骤。

经过六天的冷热交替泡发，海参已经能够泡发完全了。泡发得刚刚好的海参，摸起来非常软滑有弹性，用指甲轻轻掐一下，就可以轻松掐断，这样的海参做成菜肴就非常美味啦！

海参如何烹饪？海参的烹饪方法很多，不过我认为，吃海参最重要的还是它的营养，因此我们最好尽可能在烹饪过程中保留它的营养价值。因此，这里我给大家推荐以下两种烹饪方法：海参小米粥、海参蒸蛋。这两种烹饪方法能够兼顾海参的营养与美味，非常适合我们家常做。

海参小米粥：1、将小米淘洗干净后，浸泡10分钟，然后放入汤锅里开火煮粥。2、取一个小锅，加入适量水煮沸，放入姜片和料酒，再把泡发好的海参放进去焯水2分钟。3、等到小米粥煮到粘稠，将海参放入粥里，并加入一些枸杞和姜末，一边煮粥一边用勺子轻轻搅动。4、煮10分钟左右就差不多了，最后依据个人口味加入适量盐调味即可。

这样一道海参小米粥，喝起来绵密香浓，里面的海参则软糯Q弹，口感刚刚好。冬天喝一碗热腾腾、香喷喷的海参小米粥，滋补又美味。海参蒸蛋：1、鸡蛋打成蛋液，加入适量温水，比例大致为1:1.5，再加入适量盐均匀搅拌。2、蛋液过筛，这样蒸好的蛋羹更柔嫩，然后盖上保鲜膜上锅蒸。3、将海参放入沸水焯水，然后取出切碎，再取适量小葱切碎。4、等蛋羹凝固后，把海参和小葱放上去，再蒸5分钟。5、最后淋入一些生抽和香油即可。

鸡蛋羹的口感是非常柔嫩细腻的，海参则吃起来Q弹爽滑，这样一道海参蒸蛋不仅营养丰富，而且口感很有层次，老少皆宜。以上就是海参的泡发方法、烹饪方法。俗话说，冬令要进补，现在正是吃海参、补身体的大好时节噢，营养丰富、口感Q弹的海参，一定能博得你的青睐！

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