制作韭菜包子时-蒸菜包要多长时间
蒸15分钟就可以了,以下是韭菜鸡蛋包子的做法。
主料:韭菜1000g、鸡蛋100g、面粉800g
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、蚝油适量、酵母适量、十三香适量
步骤:
1、韭菜洗净切碎
2、鸡蛋滑熟放盐,十三香,耗油,食用油,晾凉鸡蛋拌匀作料
3、把切碎的韭菜放到鸡蛋里充分搅拌均匀
4、面粉放在盆里
5、加上酵母
6、加温水和好和成面团,用大盆扣住醒发至两倍大
7、面发好切一块
8、揉长做成一个个的大面剂子
9、擀成面皮
10、皮上放上馅包成包子
11、蒸锅水烧开,包子上屉蒸15分钟
12、出锅蒸熟就可以享用了
蒸菜包子正确步骤:
第一,首先要在锅中加满一半的冷水,煮沸。这里要说明的是,如果是燃气类的,也是一样。
第二,准备好蒸笼和蒸笼布,这边小编要说的是,蒸笼布要选择市面上白色的比较好,虽然用过几次后悔变黄,但是这种比较不吸水不染色。记得,一定都要用冷水过一遍啊。
第三,将包子放在准备好的蒸笼布上,一般来说,间隔的距离根据发面程度来选择,如果发的面比较好,就要离的稍微远一点。
第四,等锅里的水煮沸,将蒸笼放上去,一般蒸笼和锅之间用棉布塞好,用燃气的就不用了。然后放上去之后,少量撒冷水。
第五,感觉上方有热气的时候,继续撒冷水,这边要注意的是冷水要洒遍,特别是包子上,要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。
第六,然后就可以盖好蒸包子了。一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右,之后的都可以是15分钟。掀开蒸笼盖,用筷子按压,能弹出,饱满的就是可以的了,然后出笼点红就好啦~
主要食材准备:九菜,鸡蛋
做法步骤说明:
包馅使用的九菜可以切的稍微大一点,不用像菜馅儿那么碎,因为蒸的过程加热的时间比较长,切得太碎会使九菜更快发黄,也可以加一些小苏打避免变颜色 。
九菜切好之后用炸好的葱姜油来拌匀九菜,油的量大一些,一般一斤馅儿可以放1一两油。记住,这个时候还没放任何调料。把炒好的鸡蛋放凉,然后和拌过油的九菜在一起拌匀,然后放入盐调味。只放盐即可。
喜欢提鲜的朋友可以放一些虾皮,虾皮的作用代替了味精或者鸡精,可以起到提鲜的作用。把这些馅料搅拌均匀就要马上开始包。
九菜用油拌过之后可以减缓出水的时间,但如果放的时间长了也是会出汤的。所以九菜馅儿一定要在面和皮都准备好的情况下再拌,并且要尽快包完。
这种放了葱姜油的九菜鸡蛋馅儿包正好自后里面的馅料九菜翠绿,入口滑嫩不干,放了虾皮使得包馅儿更鲜美,吃起来真的很美味。
九菜营养价值:
1. 补肾温阳:
性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
它的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于胸痛等症;
鸡蛋的营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
功效与作用:
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:鸡蛋防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
蒸包子的时间根据包子多少,馅料等因素有所差异,一般素馅包子时间可以短一些,10分钟就能蒸熟,而肉馅包子尽量蒸15分钟左右,通常自己做的包子,锅里放入适量清水,然后下锅蒸制15分钟,先大火,水开后再中小火蒸,15分钟后基本蒸熟,最好再焖2-3分钟,这样包子会更加松软可口。
主料:韭菜1000g、鸡蛋100g、面粉800g
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、蚝油适量、酵母适量、十三香适量
步骤:
1、韭菜洗净切碎
2、鸡蛋滑熟放盐,十三香,耗油,食用油,晾凉鸡蛋拌匀作料
3、把切碎的韭菜放到鸡蛋里充分搅拌均匀
4、面粉放在盆里
5、加上酵母
6、加温水和好和成面团,用大盆扣住醒发至两倍大
7、面发好切一块
8、揉长做成一个个的大面剂子
9、擀成面皮
10、皮上放上馅包成包子
11、蒸锅水烧开,包子上屉蒸15分钟
12、出锅蒸熟就可以享用了
蒸菜包要多长时间?
包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。蒸菜包子正确步骤:
第一,首先要在锅中加满一半的冷水,煮沸。这里要说明的是,如果是燃气类的,也是一样。
第二,准备好蒸笼和蒸笼布,这边小编要说的是,蒸笼布要选择市面上白色的比较好,虽然用过几次后悔变黄,但是这种比较不吸水不染色。记得,一定都要用冷水过一遍啊。
第三,将包子放在准备好的蒸笼布上,一般来说,间隔的距离根据发面程度来选择,如果发的面比较好,就要离的稍微远一点。
第四,等锅里的水煮沸,将蒸笼放上去,一般蒸笼和锅之间用棉布塞好,用燃气的就不用了。然后放上去之后,少量撒冷水。
第五,感觉上方有热气的时候,继续撒冷水,这边要注意的是冷水要洒遍,特别是包子上,要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。
第六,然后就可以盖好蒸包子了。一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右,之后的都可以是15分钟。掀开蒸笼盖,用筷子按压,能弹出,饱满的就是可以的了,然后出笼点红就好啦~
韭菜包子需要蒸多长时间
一般情况下需要开锅后3-5分钟就可以。因为韭 菜很好熟的,下面来看看做法吧。主要食材准备:九菜,鸡蛋
做法步骤说明:
包馅使用的九菜可以切的稍微大一点,不用像菜馅儿那么碎,因为蒸的过程加热的时间比较长,切得太碎会使九菜更快发黄,也可以加一些小苏打避免变颜色 。
九菜切好之后用炸好的葱姜油来拌匀九菜,油的量大一些,一般一斤馅儿可以放1一两油。记住,这个时候还没放任何调料。把炒好的鸡蛋放凉,然后和拌过油的九菜在一起拌匀,然后放入盐调味。只放盐即可。
喜欢提鲜的朋友可以放一些虾皮,虾皮的作用代替了味精或者鸡精,可以起到提鲜的作用。把这些馅料搅拌均匀就要马上开始包。
九菜用油拌过之后可以减缓出水的时间,但如果放的时间长了也是会出汤的。所以九菜馅儿一定要在面和皮都准备好的情况下再拌,并且要尽快包完。
这种放了葱姜油的九菜鸡蛋馅儿包正好自后里面的馅料九菜翠绿,入口滑嫩不干,放了虾皮使得包馅儿更鲜美,吃起来真的很美味。
九菜营养价值:
1. 补肾温阳:
性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
它的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于胸痛等症;
鸡蛋的营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
功效与作用:
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:鸡蛋防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
蒸包子要多长时间??
大约15-20分钟。蒸包子的时间根据包子多少,馅料等因素有所差异,一般素馅包子时间可以短一些,10分钟就能蒸熟,而肉馅包子尽量蒸15分钟左右,通常自己做的包子,锅里放入适量清水,然后下锅蒸制15分钟,先大火,水开后再中小火蒸,15分钟后基本蒸熟,最好再焖2-3分钟,这样包子会更加松软可口。
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