首页 / 文章 / 生活指南

炖燕窝要炖多久-燕窝炖多长时间最好

李倩吧外交小苹 17 字体： 放大 缩小
取沥干后的燕窝适量放入炖盅中，加入纯净水，加水量没过燕窝1厘米为宜。将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水大锅里，锅里的清水不要炒股炖盅的1/2.也可以依据个人喜好在炖盅中加入冰糖，红枣，梨块等进行调味。
调成大火，隔水炖煮至外锅水煮沸后转为文火继续炖煮，调成小火继续炖煮20-30分钟。如燕丝呈晶莹剔透装即为炖好。 先泡让燕窝发开，让后用夹子把毛慢慢出去，燕窝大概炖30-40分钟就可以了参考资料：广州宝元堂参茸商行燕窝要泡开，再用镊子把毛夹掉即可。燕窝用小火炖的时间：白燕45-70分钟，血燕1.5-3小时燕窝或多或少都会有些毛的。要经过浸泡之后再挑去一些大的毛或杂质。细小的毛如果在不十分影响食欲的前提下是可以吃下去的。（一般白燕浸泡3--4个小时，文火炖30分钟左右，血燕浸泡10--12个小时，文火炖3个小时左右即可） 隔水，文火是关键。建议最好用陶瓷。不建议用紫砂。紫砂的特性，容易挥发和残留以前炖制过其余药物的成分。冲洗燕窝表面后，先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开，再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。1以下是“福燕临门”燕窝量贩印尼燕窝各品种的参考浸发时间：浸泡时间（小时）文火炖制时间（小时）血燕窝盏8-12（期间要不定时翻动，要先剪下燕窝角撕成小片，充分浸泡）2-3小时血燕窝条6-8（期间手工把燕条分开）2小时血燕碎2-4小时2小时白燕窝盏4-6（期间要不定时翻动，要先剪下燕窝角撕成小片，充分浸泡）90分种白燕窝条2-4（期间手工把燕条分开）90分种白燕碎1-2小时1小时燕窝角12小时以上，不定期撕碎后充分浸泡4小时 不同的燕窝的炖额时间不同哦，我提供以下三点供你考虑1、水量：燕窝泡发结束后，倒入炖盅，加入适量的水，盖过燕窝即可，如果不觉得麻烦的话，用隔水炖煮的方法更好；2、温度：首先用高火让水沸腾，然后转为小火炖煮；3、时间：炖煮的时间主要取决于燕窝的品质和人的体质。尤其是上等燕窝，如血燕等炖煮的时间就得加倍。为了方便吸收，体质较弱者食用，则炖煮的时间大概为18分钟。

燕窝炖多长时间最好

燕窝一般炖多久是根据燕窝的分量、品质决定。一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。

若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味，则说明燕窝炖煮好了，若是燕窝还呈现晶体透明，丝条分明，无炖软的现象，则说明还需继续炖煮。


一般购买的纯正燕窝以干燕窝为主，一盏燕窝的重量大约在8克以内，通常可吃2—3次，每次炖3—5克左右为佳，不宜炖多，以免身体补益过多，不能很好的消化吸收燕窝中的营养物质，反而出现不适症状。

燕窝一般煮多久适合

-40分钟

燕窝一般煮30-40分钟为宜，如果炖的时间过长，燕窝就会逐渐水化，从而导致营养物质流失且口感变差。

同时，燕窝在食用前应充分浸泡并清洗，这样煮出来的燕窝口感会更加顺滑细腻

燕窝的正确炖法和吃法多少时间

燕窝要先泡发后，用小火炖30分钟左右，下面是具体做法：

准备材料：燕窝7-9克

1、取一盏燕窝泡在纯净水中4小时左右。

2、将泡发好的燕窝撕成细条状。

3、用漏网沥干水分，到水龙头下用水冲1分钟。

4、把燕窝加入纯净水放入炖盅，再把炖盅放入锅内，加适量水大火烧开后，转最小火慢炖半小时。

5、炖好的燕窝出锅加上蜂蜜就可以开始食用了

燕窝炖多久合适

30分钟即可。

具体流程如下：

1. 取适量燕窝

2. 准备一个足够大的容器，放入燕窝，倒入清水，浸泡3-8小时(容器以玻璃/陶瓷为宜，且不能有油污；矿泉水为佳，不能用自来水泡发)

3. 泡发好后按纤维分条，用镊子挑细毛

4. 清水过滤2~3遍

5. 炖蛊内加入适量水(水量淹没过燕窝为佳)，隔水炖煮20-30分钟左右，其间用筷子轻轻搅拌一次，让燕窝均匀受热。

6. 炖煮结束后，加入适量冰糖即可食用。

注意事项： 1、炖锅置于水锅中炖煮时，水锅中水要加足，但水位要低于容器口部； 2、炖煮过程中，炖锅和水锅需盖紧盖子，不能漏气； 3、水锅中不能断水，水不足时，必须及时补充开水。

「点点赞赏，手留余香」

赞赏

  • 夜游earthnN84
  • 绿饮料
  • thisis
  • 小女女人
  • Likem
  • 8人赞过
8
1
0
反馈
返回列表

上一篇：北京市有几个区-北京有哪些区

下一篇：东莞市有几个镇-东莞市有多少个镇

评论 0 条 请文明上网，理性发言

相关文章

Copyright ©2012-2024 baiduseoGUIDE.com
粤ICP备92153202-02 | 关于我们 | 联系我们 | 隐私保护