粉条顿多长时间能熟-干粉条炖多长时间
:粉条炖多长时间能熟?,粉条要想炖的好得炖20分钟,如果你炖小鸡,把小鸡快要炖熟的时候,放入粉条,在鸡汤里炖,等他20分钟,这粉条和鸡肉便就可以都熟,而且软烂可口,香气扑鼻,这就是东北有名的小鸡炖炖粉条,在炖鸡的时候,不妨你放点蘑菇在里炖也可以这就是小鸡炖蘑菇加粉条,这个问题回答完毕,感谢您的观看
干粉条炖多长时间
粉条分为很多种,不同的粉条煮的时间不同.
土豆粉 19分钟:
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
红薯粉 16分钟:
红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。
绿豆粉 14分钟:
绿豆粉,是豆科植物绿豆Vignaradiata(L.)R.Wilczak的种子经水磨加工而得的淀粉。绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏秋季节,绿豆粉是排毒养颜的佳品。
绿豆粉,亦叫米粉。因其制作方法不同,与盘子粉和锅巴粉不同。盘子粉是把磨好的米浆,舀入白铁皮制长方盘内蒸熟;锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟,两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。
再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象,凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的,就有可能加入了明矾等添加剂,会出现质量隐患了。
干粉条煮多久能熟
一般煮5-10分钟就可以完全煮熟。当红薯粉条被煮至通透,里面没有硬芯的时候就表示已经煮好了,可以吃了。也可以再继续多煮一会,粉条会变得更软一些,容易嚼。但如果煮的时间过长,粉条的筋道程度会略有降低。
2、红薯粉条煮之前需要用水泡。
3、一般用水温50°左右的水泡比较好,一个是泡的时间比较短,另外也可以完全泡发,容易煮熟。泡粉条最好是用温水泡,水温大概在40℃—50℃左右即可。一般来说,用温水泡二十分钟左右,粉条就泡好了。
东北的粉条炖多久
粉条一般在10分钟左右。一般煮粉条放的水只要能保证超过粉条就可以,所以水不需要很多,用大火5分钟左右就可将水煮开,在放入粉条后5分钟左右就可以,稍微硬一点也没关系,不要时间太久了,毕竟煮完后炒还需要一会自然就会软化的。
炖粉条的做法
1、铁锅倒油,放入猪肉片煸炒
2、放入葱花继续煸炒
3、倒入适量酱油
4、倒入适量清水
5、将洗净的粉条放入锅中炖至粉条无白心
6、加入适量盐
7、加入拍好的蒜瓣
8、一把粉条可以炖一大碗哦
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
冻粉条煮多久可以软
冻粉条需要煮15分钟。一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,这样口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。
再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
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