剥蒜的最快方法-掰干大蒜技巧
爱茜一生李
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大蒜在去皮的时候，多数人都是习惯性的直接用手去剥，但是这样的做法是不正确的，直接用手去剥，大蒜中所富含的辣椒碱，就会让我们的手变得火辣辣的。
为了帮助大家解决这个困扰，今天我要给大家说一说，我是怎么去剥大蒜的。剥大蒜其实很简单，不需要用手去皮，只需要一个瓶盖，就能在短短一分钟之内，剥一大碗的大蒜。一起来看一看，我是怎么做的吧。
这个方法是我以前认识的一位厨师朋友，给我分享的，饭店中每天所需要的大蒜用量会比较多。所以他们一般都会用这个方法，这样在使用大蒜时就会变得特别简单、容易。
方法一、矿泉水瓶剥大蒜
第1个方法是非常简单的，我们只需准备一个大一点的矿泉水瓶子，然后把大蒜掰瓣以后，将其直接加入到矿泉水瓶当中。然后用力的去敲打矿泉水瓶子，只需短短一分钟，就能把大蒜外壳全部敲下来。
用这个方法去剥离大蒜，是借助离心力的作用，效果是很有成效的。摇晃好以后，我们要把大蒜从矿泉水瓶中取出，这样就能得到我们想要的大蒜，是不是很简单呢？
方法二、水瓶盖剥大蒜
利用矿泉水瓶去剥大蒜皮，虽然效果快速，但是这个方法只适用于，我们在马上利用大蒜的时候。因为大蒜在撞击下，就会受到一定的破坏，这样的大蒜保存不了多久，口感会受到一定影响。
所以我们就可以利用水瓶盖，去对大蒜剥皮。把大蒜掰成瓣以后，用水瓶盖的边缘靠住大蒜的根部，然后轻轻一拉扯，就能把大蒜的外皮给剥离。这个方法是非常快速的，而且效果特别明显。
方法三、对捏剥大蒜
平时我们家里做菜的时候，所需要的大蒜量是非常少的，所以这个时候，我们就可以采用最后一种方法。只需用大拇指和食指，用力靠捏住大蒜的两头，并向中间一挤压，就能把大蒜给挤破裂。这时的大蒜再用手去剥外皮，就会很容易。
以上三种大蒜去皮的方法，我就只说到这里了，这三种方法，每一种方法都很适用。在面对这三种方法的时候，我们要根据自己的需求去进行选择使用，看一看哪一种更适合你。
总结：
今天的大蒜剥皮，我就只分享到这里了，如果朋友你那里有更好大蒜去皮方法的话，也可以为我们说一说，看一看哪一种方法更适合大家。
掰干大蒜技巧
第一种剥蒜方法：用刀面按压。
我们可以将蒜瓣放在案板上，然后用手按压一下。这样蒜皮就会自动脱落了，轻轻一剥蒜皮就下来了。这个方法是酒店大厨惯用的方法，这样剥蒜皮不会伤到手哦。
第二种剥蒜的方法：撞击法。
我们先将一整颗大蒜分成一瓣一瓣的。然后将其放在一个无油无水的瓶子中，上下左右的晃动，在晃动的过程中大蒜之间互相碰撞，然后大蒜皮与大蒜肉就会自动分开来了。
这种方法是比较费力的，但是快速剥大蒜的方法。喜欢吃大蒜的朋友，可以去试一试。
第三种剥大蒜的方法：按压法。
我们取一个大蒜瓣，用大拇指和食指捏住大蒜的两端，轻轻一按，此时大蒜就会出现一条裂缝这时候就会轻轻容易地剥开大蒜皮了。
大蒜去皮最好最快的方法
第一种，用刀将大蒜拍扁，皮也裂开了，再剥皮就很容易了，这个方法的缺点就是大蒜不完整，剥皮时手会粘上大蒜液，需要及时洗手，剁蒜蓉时可以用这个方法。
第二种方法，将大蒜分瓣后浸泡在水中，浸泡5分钟以上，将蒜皮泡软了，就很容易将蒜皮剥下来了，而且皮还能很完整，内皮也能轻松去掉；这种方法去蒜皮，可以保证大蒜的完整，缺点就是会浪费些时间。
第三种方法，也是我家最常用的方法，就是借助厨房小电器——东菱绞肉机了，它里面跟一个剥蒜器，将大蒜放在里面，安装好机器，启动键按压几秒钟，大蒜就完整的去完皮了，玻璃的器具用水一冲就干净。想要蒜蓉更简单，换上绞肉的刀头，又是几秒钟蒜蓉就成了。
大蒜快速去皮法
1、浸泡法
首先在准备其它配菜的时候顺便准备一小碗清水，将准备剥皮的大蒜瓣放入到清水当中浸泡。大约半个小时左右我们就会发现大蒜的表皮与大蒜肉分开了，再将它们捞出来轻轻一剥，大蒜皮就会下来了。
2、按压法
平时在家中剥蒜皮时，要把大蒜外层的老皮用力捻动一下，然后再把大蒜放在干净的面板，用刀背去用力的拍一下，然后再把散开的蒜瓣拿起来，用手轻轻一剥蒜皮就能脱落
整头蒜怎么快速剥成蒜瓣
1.
取一整个蒜瓣。如果你只需要几瓣,就掰下几瓣。
2.
将整个蒜瓣破成小蒜瓣。将整个蒜瓣底朝下放置于桌面上,用手掌根压蒜瓣,小蒜瓣就会自然分裂出来。 如果你力气不够大,又或是大蒜瓣很干硬,那可以用碗底敲击。
3.
将分裂开来的小蒜瓣放入一个小金属或陶瓷碗内。盖上盖子或用另一口碗封口,你还可以将蒜瓣放入带封口的小塑料瓶内。
4.
剧烈晃动碗或瓶子15秒钟。你可以听到蒜瓣敲击容器壁的声音。
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