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鸡蛋需要煮多久-煮鸡蛋需要多长时间

Cilling烟雨 11 字体： 放大 缩小
鸡蛋一般煮5到10分钟左右最好。

鸡蛋是一种高蛋白质的食物，高蛋白质的食物比较容易煮熟，一般在沸水中煮5到10分钟左右就熟了，此口感也比较好。高蛋白食物也不宜在高温下煮太久，否则容易导致蛋白质变性和影响口感。

综上所述，水煮蛋一般可煮5-10分钟,煮10分钟后,蛋白和蛋黄都已熟。煮蛋的时间不要过长,不要过短,时间太短,时间过短,细菌也不能完全消灭,时间过长,口感会变差。

煮鸡蛋需要多长时间

鸡蛋通常可以煮5分钟，开水后最好不要煮超过5分钟。煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成，煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，也正因此，在能给人体提供丰富，优质的营养的同时，过多食用则不利于健康，导致如营养过剩、消化不良等。

营养价值

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，且易为机体吸收，营养价值很高。另外，鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。

卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，适量食用鸡蛋还可防治动脉粥样硬化，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。

煮鸡蛋要多少时间才熟？

鸡蛋一般在开锅后再煮3到5分钟就会熟，不要超过10分钟，不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。

　　“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。

　　如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

鸡蛋要煮多久才熟 鸡蛋要煮多长时间才熟

1、一般煮鸡蛋在水开后需要五到十分钟才能把鸡蛋煮熟。

2、煮鸡蛋是平时比较常见的食用鸡蛋的方法，煮鸡蛋含有的营养价值比较高，能够提供人体丰富的蛋白质、多种维生素以及微量元素，而且煮鸡蛋的营养物质吸收率很高，基本可以完全吸收。

3、当然鸡蛋不宜多吃，每天最好不要超过一个。

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