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包子一般要蒸多久-包子需要蒸多长时间

小阿娇 6 字体： 放大 缩小

1、根据包子的大小：较小的包子10分钟左右即可蒸熟；较大一点的包子需要蒸15分钟－20分钟左右。

2、根据包子的类型：素馅包子一般蒸18分钟，肉馅包子需要多蒸20分钟。

包子简介：

包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明 ，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。

包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

包子需要蒸多长时间

包子一般需要蒸10-20分钟，具体由包子的馅料、大小、炊具等而定。如果是使用笼屉蒸正常大小的肉馅包子，一般需要蒸20分钟左右，这样才可以确保肉馅一定熟了，如果是小一点的包子或素包子，比如小笼包、韭菜包子等，需要的时间可以短一些。

包子需要蒸多长时间

包子不用蒸很长时间，时间过长，包子的馅儿会过熟，味道不鲜美，包子皮的口感也会变差。

包子蒸好后不要立马打开盖子，应该继续焖3-5分钟左右再打开，以免导致包子瘪下去。

建议不要一直使用大火，在上气一段时间后可以转为中大火或中小火，以免把锅内的水烧干。

蒸包子要多长时间

一般上气后用中大小蒸6-20分钟即可，具体需要根据包子的大小、馅料等而定。如果蒸的时候太短，里面的馅料可能还是生的，如果蒸的时间太长，肉馅的则会过老，素馅的则会过烂，口感都会较差。

蒸包子要多长时间最好
。
比如小笼包一般蒸6分钟左右即可，中号肉包子一般蒸12-15分钟即可，大号肉包子一般蒸15-20分钟即可。

包子蒸好后最好是静置4-5分钟，不要马上揭开锅盖，如果立马揭开锅盖，包子皮会出现塌陷的情况。

包子包后不要立即上锅蒸，应该让包子二次醒发15分钟左右。
　　通常来说，蒸一笼包子的时间大约要15-20分钟才会熟，素包子蒸上15分钟即可;而肉馅包子稍微蒸的时间长一些，20分钟左右最好。

　　在家中蒸包子的时候，其上锅蒸的火候和时间是最重要的。如果上锅蒸的时间短了，那么包子可能就会蒸不熟;时间长了，蒸出来的包子口感会不好。

　　包子包好之后在底部沾点面粉，再在蒸锅里刷点油或者放上蒸布，把包子放上去醒两个多小时，醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。

　包子最好冷水上锅。这样包子就会随着冷水慢慢升温而加热，可以使包子受热均匀，蒸出来比较松软可口。如果等水烧开后再上锅蒸，就会导致蒸出来的包子软硬不均，影响食用口感。

　　要注意的是，如果蒸包子的时间超过20分钟，可能会出现锅内的水分被逐渐烧干的情况，就会导致包子含水量减少，包子变干、变硬，无法食用。

蒸包子需要多少时间

蒸包子一般需要20分钟。蒸包子所需的时间，一般是由包子的大小以及炊具而定。如果是用电磁炉来蒸的话，小一点的包子一般需要蒸10分钟左右，大一点的包子一般需要蒸15到20分钟。如果是用蒸笼来蒸的话，小一点的包子一般需要蒸15分钟就可以了，大的一般需要蒸20分钟。另外，蒸肉馅包子的时间往往会比蒸普通的包子时间要长一点，一般要20多分钟。

包子的做法：1、首先用温水把面粉，酵母和白糖搅拌成絮状，揉成面团后盖上保鲜膜发酵至两倍大。2、包子的馅料可以根据个人喜好进行调制。

3、发酵好的面团搓成长条切成均匀的剂子，按扁之后再擀成薄片。4、放入馅料，打成褶子捏一圈，再放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。

“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。

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