别人老爱叫我小苏打-小苏打叫什么
辜九-
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碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
至于别人为什么叫你小苏打那就问他们了= =
小苏打叫什么
小苏打的学名叫做碳酸氢钠，外观为白色结晶性的粉末，属于强碱弱酸性质的无机盐，呈弱碱性，易溶于水，不溶于乙醇。小苏打与肉类混合的时候可以破坏肉质纤维，使肉质松软鲜嫩，日常生活中，通常是用来处理烹调肉类。
小苏打的学名
小苏打的学名叫做碳酸氢钠，外观为白色结晶性的粉末或者是不透明的单斜晶系的细微结晶，属于强碱弱酸性质的无机盐，呈弱碱性，易溶于水，不溶于乙醇。
小苏打在50℃以上的温水中会迅速分解，生成二氧化碳，当它与肉类混合的时候可以破坏肉质纤维，使肉质松软鲜嫩，日常生活中，通常是用来处理烹调肉类。
小苏打还可以作为制药工业的原料，其碱性较弱，可以用来治疗胃酸过多，而不会对胃部产生强烈的刺激。小苏打还可以用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机，用途广泛。
小苏打是我们生活中什么物品
小苏打是我们生活中的发面物品，俗称发粉，也可以用来清洗生肉。
之所以用来发面，是因为把它和在面团中，它可以通过化学反应产生大量的气体，这气体在面团中使面团变得疏松，彭大，甚至产生气泡，做出来的面食柔软，松软，可口苏软。
还有就是洗肉时放上它容易告污。
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