苹果到底应不应该削皮吃-苹果带着皮吃好还是削皮吃好

个人推荐吃苹果还是应当削皮的，主要原因就是苹果皮中的确是残留不少农残，为了以防万一的我们最好还是削皮吃，削皮除了耽误几分钟之外也啥都不耽误 。估计很多朋友吃苹果都会带着苹果皮一起吃，苹果皮比较薄，吃下去也不影响口感，在很多时候我们没有水果刀或者懒得削水果的时候，苹果皮就连着一同吃下去了。

其实苹果皮还含有不少有益成分，例如黄酮类、多酚类物质，学者们计算过苹果皮和苹果肉中黄酮的含量，发现果肉中含有15~605mg/kg，而果皮中黄酮的含量竟然高达800~2000mg/kg，黄酮类、多酚类成分有抗氧化效果，能抵抗自由基，延缓衰老，有微弱抵抗炎症的效果。苹果中约有40~50%的膳食纤维基本都在苹果皮中，不吃苹果皮的话，我们相当于少吃了3g左右膳食纤维。膳食纤维有助改善便秘、有助平稳肠道微生物菌群 健康 ，对于高血糖、糖尿病患者来说还能延缓食物消化速度，帮助平稳血糖，所以如此看来，苹果皮倒是一种不错的成分。

不过苹果皮的农残的确是很多的 ，我们平时觉得草莓的农残应该是较高的，这草莓拿回去是盐水泡了又泡，洗了又洗才敢吃起来，而苹果皮的农残竟然还比草莓要高。顾中一老师曾经提起过美国的环境工作组（EWG），是美国非常有名的民间环保组织，它们每年会公布一份帮当，上面会列举十几种果蔬的农残，该组织会考察美国农业部和食药监局上万份样本统计得出的结果，前几名是：苹果、草莓、葡萄、桃子，农残最少的是：洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、芒果等等，而苹果年年的农残都是第一名。不过大家看了也不要太惊慌了，因为很多朋友估计吃苹果从来都没削过皮，农残的检测量不代表吃了绝对有害，农残的种类不同，对人体的威胁也有区别，不过以防万一，我们最好吃苹果的时候还是削皮。总之，世卫组织给出的建议是：根茎类的果蔬都需要彻底削皮，野菜、水果在烹饪前要用干净水浸透。

一天中啥时候吃苹果倒是没所谓，根据自己的习惯和喜好时间来选择即可 。曾经有一句话是“早上金苹果、下午银苹果、晚上烂苹果”，意思就是说早晨吃苹果最好，而晚上吃苹果是最不好的，其实苹果在一天中什么时候吃都是差不多的，苹果的营养成分又不会跑。唯一有一些区别的就是我们在每日的代谢活跃程度有区别，如早晨我们精力充沛，工作和学习安排比较紧凑，所需求的能量和营养更高，而苹果在早晨吃利用价值更高，苹果中本来含有一定糖分，早晨吃对血糖的影响也更小；而晚上对于一些高血糖、糖尿病患者来说血糖上升更快，饭后、晚上对血糖可能是更不利的选择，不过其实影响也不会有我么想象中那么严重。

总之，苹果什么时候吃都行，对于高血糖、糖尿病患者不推荐饭后吃水果，餐后本来就是血糖上升较快的阶段，这时候吃什么水果可能对血糖都不利。普通人群不用刻意选择吃苹果时间，喜爱什么时候吃都好。苹果还可以在睡前少量吃一些，一些朋友因工作原因可能会十分劳累，这时候大脑葡萄糖消耗量较大，入睡困难，补充少量糖分，反倒能帮助快速入睡。

苹果带着皮吃好还是削皮吃好

苹果带着皮吃好还是削皮吃好

　　苹果带着皮吃好还是削皮吃好，苹果能够给人体提供非常好的矿物质和维生素，苹果里面含有人体所需的营养物质，对肠胃消化有很大的作用，那么一起来看看苹果带着皮吃好还是削皮吃好。

　　苹果带着皮吃好还是削皮吃好1

　　如果并未被污染，苹果吃皮好。苹果和苹果皮当中的营养均较高，但是如果苹果的表面打了很多农药或防腐剂等，应尽量不吃皮或洗净后再吃皮，以免出现不适症状。

　　如果购买较新鲜的苹果或纯天然的苹果，苹果皮上无农药等，洗净后可以吃皮，苹果皮中也含有大量微量元素、维生素、膳食纤维等，可以补充营养，促进胃肠道蠕动，缓解便秘。

　　但是如果发现苹果皮上有农药或防腐剂，含有较多化学成分，直接吃皮容易对身体造成伤害，可能会出现腹痛、呕吐等，此时可以把皮削掉以后吃里面的果肉，或者将苹果洗净后再吃。

　　苹果果肉含有丰富水分、维生素、微量元素、矿物质等，适量吃可以促进食欲，满足人体所需营养。

　　日常生活中建议吃比较新鲜的苹果，并且注意在吃苹果前清洗干净，保证卫生。同时还要注意避免一次性吃太多，应营养多样化，荤素搭配，有利于身体健康。

　　苹果带着皮吃好还是削皮吃好2

　　苹果带皮吃好。

　　因为苹果皮富含活性物质，例如黄酮类物质、酚类物质以及二十八烷醇等。此类物质有助于抑制血压升高，同时还能降低冠心病、心血管疾病等发病率，同时具有抗氧化等美容护肤功效。但在不能保证苹果皮是否属于“天然”的情况下，最好洗净后削皮吃。

　　 吃苹果皮的好处有哪些

　　 促进消化

　　苹果皮富含膳食纤维，相比削皮后的果肉要高出两倍，此类物质有助于促进消化，增强肠胃道的蠕动力，帮助减少和预防便秘的发生。

　　 保护记忆力

　　苹果皮富含抗氧化剂，能帮助保养皮肤抵抗衰老，同时也可预防和降低阿尔茨海默病等退化疾病有关的大脑组织损伤，对保护记忆力有一定的帮助。

　　 减肥瘦身

　　苹果所含的的营养很丰富，其中所含的可溶性纤维素能触及胆固醇代谢，从而加速脂肪排出。此外，苹果热量低，饭前吃苹果可增强饱腹感，从而减少食物摄入量，进而达到减肥的'效果。

　　 保护肺脏

　　经研究发现，苹果皮所含有自然抗氧化剂懈皮素，这种物质能减少肺脏受污染侵害。建议每天一个苹果有助改善肺脏功能。

　　 防癌抗癌

　　苹果皮苏寒的三萜化合物有助于抑制肝癌、乳腺癌等癌细胞的生长。因此，对防癌抗癌有不错的功效。

　　 怎么看苹果是否打蜡

　　 看属性

　　市场上有很多水果为了美观都会打蜡，水果打蜡可以防止水分散失，也能保留果香，同时还可预防微生物的入侵，一般高档水果打蜡率更高。所以，可通过产地、是否当季水果以及高档等三个属性观察水果打蜡的概率大小。

　　 用纸巾擦

　　不妨尝试使用纸巾擦拭，如果纸巾上的颜色和水果果皮相同，那么建议不要食用，很可能是增加了色素并且使用了工业蜡，所含有重金属含量高的风险。

　　 看外表

　　对于表皮特别的光滑、颜色很是鲜亮有反光的光彩，对于这种很漂亮的苹果很可能是经过打蜡。相反，如果外表很朴实没有特别的光亮，很大部分原因是没有打蜡的自然水果。

　　 浸泡法

　　一般，经过打蜡的苹果人工蜡熔点较低，使用水浸泡后水面会有一层薄薄的膜出现，这种情况下的苹果皮很可能打蜡。

　　苹果带着皮吃好还是削皮吃好3

　　苹果，既是水果界的大家闺秀，也是人们生活中的常客。关于苹果的“花边故事”还真不少：传说当年亚当夏娃吃了苹果，知道了人事；牛顿也因为被苹果砸到出了名；最近几年，她更是与乔布斯携手，让人们体会到苹果的高贵价值。

　　当圣诞节到来，苹果又将华丽登场，被人们尊称为“平安果”，蕴含着平安与幸福的祝愿。当然苹果不仅仅是花边新闻多，最重要的是它确实营养丰富，不管男女老少，经常吃苹果，对身体都很有好处。

　　 吃苹果的好处有哪些？

　　苹果营养还是和全面的，包含维生素、矿物质、膳食纤维、果酸等成分，经常吃苹果，不但可以满足身体的营养需求，其中的膳食纤维还有润肠通便的作用，帮你告别便秘。

　　身体的营养充足了，抗病能力自然也变得更强，就会少生病。常吃苹果的女人，皮肤会变白，变得更细腻，不过苹果虽好，很多人吃的时候还是会有些纠结：吃苹果的时候，到底是削皮好呢？还是带皮吃好？

　　 吃苹果削皮好还是带皮好？

　　主张带皮吃的人，主要是认为果皮当中包含膳食纤维，常吃对于肠道健康特别好，此外果皮中还有酚类，黄酮类等物质，这个对人体的健康也很有益处。所以他们认为，把果皮丢弃，苹果的营养价值就会打折。

　　主张削皮吃的人，认为果皮上有国蜡，吃了对身体不太好，其实国蜡分为三种：

　　第一种是自身果蜡，这个是苹果自己分泌的天然国蜡，主要它自己用来对抗外界微生物的。

　　第二种是人工果蜡，主要是果农为了水果表皮的防腐用，国家也明文规定可以使用。

　　第三种蜡就是工业用蜡，里面可能包含铅、汞等重金属。

　　所以，前面两种果蜡对身体是不会有伤害的，而第三种果蜡的使用，主要是因为不良商人为了赚钱，吃了就对身体很不好啦，这个大家平时是要注意的。

　　那么吃苹果到底要不要削皮呢？我认为，如果你是在正规市场上购买的苹果，绝大多数可以放心大胆吃，因为毕竟使用果蜡也是需要成本的，大部分苹果是比较安全的。但是你如果还是不放心，那就不要纠结了，削了皮吃就好。

吃苹果必须削皮吗

吃苹果必须削皮吗

　　吃苹果必须削皮吗，苹果是生活中十分常见的水果，苹果皮的营养价值比较丰富，含有的抗氧化性物质比较多，很多人在进食苹果的时候，喜欢将外表皮削掉，下面看看吃苹果必须削皮吗及相关资料。

　　吃苹果必须削皮吗1

　　苹果是一个具有很多功效的水果，可以起到抗氧化性的作用，也能够预防一些疾病的产生，曾经医生就说每天吃一个苹果都不需要到医院。其实苹果皮含有更多的抗氧化性物质，经常吃苹果皮对身体的好处也比较多，在预防疾病上也有比较好的帮助。

　　可是现在的苹果基本上都被涂抹了保鲜剂或者其他的一些药物，会有很多有害物质残留在果皮上面，如果只是通过简单的温水冲洗，并不能达到处理干净的目的，所以吃了这样的苹果皮反而有利于疾病的滋生，有可能会出现一些比较糟糕的健康问题。

　　苹果皮的好处与功效是比较多的，可能也比苹果肉中具有更多的一些营养物质，一起吃的营养价值当然是更高的，可是需要根据实际的情况来分析。如果本身只带了水果刀而没有多余的水源，那么建议还是将苹果皮削掉之后再吃，少吃一点苹果皮并不会怎么样，但是吃了不干净的苹果皮就有可能会引起拉肚子等情况。

　　如果选择的是当季苹果，确保表面并没有添加过保鲜剂或者并没有被打蜡，那么通过简单的清洗之后就可以直接吃，口感上会变得更加丰富，营养价值上也会变得更高。

　　苹果皮是吃还是不吃呢？这是一个没有标准答案的问题，从营养学的角度分析，可以适当的吃一些苹果皮，但是从安全卫生的角度来看，很多情况下都需要消掉苹果皮。大家可以根据当前的情况来做出判断和分析，总之维护身体健康才是最重要的

　　吃苹果必须削皮吗2

　　1、吃苹果最好削皮，虽然苹果的外表皮也含有许多对人体有益的物质。但是，现在许多大面积种植的苹果，为了提高其结果率以及外观的良好，需要喷洒农药。很多的苹果外表皮都容易残留农药物质，简单的清水清洗之后，可能外表皮还含有农药成分。长期进食之后对人体健康有一定影响，因此苹果进食前最好削掉外表皮。

　　2、现在很多不法商家为了使苹果看起来光鲜亮丽，更好地推销和贩卖。因此，会给苹果外表皮打蜡。打蜡过的苹果看起来光泽度高，而且颜色比较鲜艳，如果吃苹果时没有削掉外表皮。苹果本身打蜡，那就容易将这一层物质进食到体内，对人体健康也容易造成影响。

　　3、现在的空气污染比较严重，种植苹果时，苹果的外表皮可能会吸附较多的有害物质，例如粉尘，颗粒，PM2.5等等，外表皮的食用价值也大大降低了。为了人的身体健康，在吃苹果的时候，最好将外表皮削掉，以免苹果受到环境或者空气的'污染，吸附很多对人体健康不利的物质。

　　值得一提的是，苹果的营养价值比较高，其热量较低，适合想要减肥的人进食。并且，苹果中的营养物质容易被人体吸收，还可以帮助容易硫元素，对人体皮肤抵抗力的提高，以及皮肤的滋养效果比较明显。此外，苹果中还含有许多微量元素以及矿物质，进食之后能够为人体提供这些营养物质。苹果还富含维生素，经常进食可以提高机体免疫能力，预防疾病。

　　吃苹果必须削皮吗3

　　吃苹果的时候到底要不要削皮，需要综合实际情况来判断。一般情况下，自家种植的苹果，如果没有病虫害，农药污染时不需要去皮，因为天然的苹果外表皮同样营养丰富，有人体需要的维生素、纤维素、微量元素等，苹果连皮进食对健康也有促进作用，不过需要在苹果没有受污染的情况下才可以带皮进食。

　　如果苹果在市场上购买的，有可能是喷洒了农药或者受到病虫害影响的，部分不法商家为了让苹果的色泽看起来更加的鲜艳，还可能会给苹果的外表皮打蜡，这种情况下连皮进食就可能会影响健康。

　　因此，不知道苹果来源的情况下，吃苹果时最好去掉外皮，这样才能保证苹果表皮的有害物质不被人体摄入影响健康。可见，苹果在进食之前是否需要削皮，应该综合实际情况来判断。

　　 吃苹果有哪些好处？

　　 1、提高抵抗力

　　生活中可以适当进食苹果，对免疫功能提高有利。因为苹果中含有人体需要的维生素，而维生素补给充足可以有效提高免疫功能，免疫功能增强后身体的抗病能力也会提高，这样可以防止疾病的影响而导致健康受损。因此，平时想要提高免疫功能的人，可以适当进食苹果获取里面的营养物质。

　　 2、促进肠道蠕动

　　苹果是生活中常见的一种水果，想要有效改善便秘，平时可以适当进食苹果。因为苹果中含有丰富的膳食纤维、粗纤维。在肠道蠕动能力下降时，便秘症状就会出现，如果可以获取苹果中的这些物质，提高肠道的蠕动能力，此时肠道蠕动速度加快，粪便才能尽快排出，这样对便秘症状改善有利。因此，想要缓解便秘的人平时可以适当进食苹果。

　　从营养角度来说，吃苹果不应该削皮。苹果最好的营养部分是紧挨着苹果皮的带点青色的那薄薄的一层，削皮就把最有营养的东西去掉了。削皮后，苹果的膳食纤维会损失一半多，维生素C会损失四分之一，维生素A会损失三分之一，具有预防心血管血管抗癌症抗衰老的多酚物质会损失一半，具有防癌作用的花青素、胡萝卜素等也会损失不少。

　　那么不削皮苹果皮上的残留的农药怎么办？看情况，如果苹果上套了个纸袋或塑料袋，那些袋子就是果农为了防止鸟吃果蝇吃而裹上去的，这些袋子基本可以隔绝农药，因此，套了袋子的苹果甚至你都不用洗就可以放心食用。没有套袋子的苹果你可以到超市买果蔬清洁剂清洗。如果家里没有预备蔬果清洁剂，你可以在盆里倒点淀粉清洗水果。

　　有些人用臭氧解毒机处理果蔬，太医认为这并不是个好办法，因为会破坏维生素C、花青素、多酚物质等多种营养成分。

　　吃苹果当然最好是用破壁机，这样营养成分更容易吸收。用破壁机与不用破壁机对苹果的营养吸收（当然包括其它水果）区别大了去了。用破壁机能吸收的一个苹果的营养，相当于你用转速低的粉碎机的二个苹果的营养，相当于你用牙齿嚼的三、四个苹果营养。

　　有些人认为破壁机会破坏苹果（包括其它水果）的膳食纤维，甚至包括一些营养学专家也这么认为。这个是错误的。我们所说的膳食纤维其实就是植物的细胞壁。破壁机只是把它打碎，而绝对不可能把它消除。

　　细胞壁的最小单位尺寸是纳米级，破壁机只是把它打碎，让里面的植物细胞暴露以利于消化吸收，而细胞壁依然是存在的，只是以更细颗粒的形态存在。纤维素是酵母菌的食物，粉碎得细了更容易被酵母菌吞食。也就更容易繁殖那些益生菌。

吃苹果是削皮吃好还是不削皮吃好

吃苹果是削皮吃好还是不削皮吃好

　　吃苹果是削皮吃好还是不削皮吃好，众所周知只有身体健康才能精力满满地应对日常的学习和工作，因此锻炼身体与注重饮食是很有必要的，在平时的生活里我们应该多吃对身体有好处的食物，保持营养均衡，接下来一起看看吃苹果是削皮吃好还是不削皮吃好？

　　吃苹果是削皮吃好还是不削皮吃好1

　　1、吃苹果最好削皮，虽然苹果的外表皮也含有许多对人体有益的物质。但是，现在许多大面积种植的苹果，为了提高其结果率以及外观的良好，需要喷洒农药。很多的苹果外表皮都容易残留农药物质，简单的清水清洗之后，可能外表皮还含有农药成分。长期进食之后对人体健康有一定影响，因此苹果进食前最好削掉外表皮。

　　2、现在很多不法商家为了使苹果看起来光鲜亮丽，更好地推销和贩卖。因此，会给苹果外表皮打蜡。打蜡过的苹果看起来光泽度高，而且颜色比较鲜艳，如果吃苹果时没有削掉外表皮。苹果本身打蜡，那就容易将这一层物质进食到体内，对人体健康也容易造成影响。

　　3、现在的空气污染比较严重，种植苹果时，苹果的外表皮可能会吸附较多的有害物质，例如粉尘，颗粒，PM2.5等等，外表皮的食用价值也大大降低了。为了人的身体健康，在吃苹果的时候，最好将外表皮削掉，以免苹果受到环境或者空气的`污染，吸附很多对人体健康不利的物质。

　　值得一提的是，苹果的营养价值比较高，其热量较低，适合想要减肥的人进食。并且，苹果中的营养物质容易被人体吸收，还可以帮助容易硫元素，对人体皮肤抵抗力的提高，以及皮肤的滋养效果比较明显。此外，苹果中还含有许多微量元素以及矿物质，进食之后能够为人体提供这些营养物质。苹果还富含维生素，经常进食可以提高机体免疫能力，预防疾病。

　　吃苹果是削皮吃好还是不削皮吃好2

　　 一、不削皮吃

　　我们在生活中一定是听说过水果的营养都是在皮里，苹果皮里面是含有钾元素，而钾元素是我们人体肌肉组织和神经组织的重要成分，我们食用一些是可以很好的帮助调节酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有助于维持神经健康、心跳规律正常。按说这样的营养确实很珍贵，确实应该不削皮吃苹果。可是果皮仅仅占整个苹果很少的比重，小小的果皮提供的钾对人体有限。人体要摄取钾，可以通过其他食物。

　　 二、削皮吃

　　苹果树在种植的过程中，很多人为了能够施肥及赶走害虫，就是会多次的施肥和农药，而这些物质多数都是会蓄积在苹果皮中，而在果肉里面的却是非常的少，而且在卖的时候，很多的商家是为了能够吸引消费者购买是会在果皮的表层涂抹上蜡，这样是可以使得苹果看上去更加的美观。这些污染物靠家庭式的清洗浸泡难以清除干净

　　虽然发生急性中毒是可能性不大，但是在人体内天长日久的累积增加，会形成慢性毒药，损伤胃肠及肝脏，又不易察觉。加上果皮还可能有某些微生物寄生虫残留。既然要花很多时间去做浸泡清洗，又不能确定这样做能不能完全达到卫生标准。建议还是直接削皮吃更加健康。

　　所以我们在看了上面的介绍后，也是很好的知道了苹果虽然说是比较的有营养，但是是存在着很多的安全问题，所以为了我们的健康，我们在食用的时候最好是可以削皮食用，这样可以吃的安心又放心。

　　吃苹果是削皮吃好还是不削皮吃好3

　　 一、苹果的功效

　　苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。

　　锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

　　 苹果的营养成分

　　热量(大卡)(52)钾(毫克)(119)胡萝卜素(微克)(20)

　　碳水化合物(克)(13.5)磷(毫克)(12)钙(毫克)(4)

　　镁(毫克)(4)维生素C(毫克)(4)维生素A(微克)(3)

　　维生素E(毫克)(2.12)钠(毫克)(1.6)膳食纤维(克)(1.2)

　　铁(毫克)(0.6)烟酸(毫克)(0.2)脂肪(克)(0.2)

　　蛋白质(克)(0.2)锌(毫克)(0.19)硒(微克)(0.12)

　　铜(毫克)(0.06)维生素B1(毫克)(0.06)锰(毫克)(0.03)

　　维生素B2(毫克)(0.02)叶酸(微克)(一)维生素B6(毫克)(一)

　　维生素B12(毫克)(一)碘(微克)

　　 二、苹果的作用

　　 1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

　　法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

　　 2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

　　苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

　　 3、苹果有降低血压的作用

　　苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。

　　4、专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。

　　5、苹果还具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。