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焯青豆多久能熟-青豆要煮多久才熟

一个容央 8 字体： 放大 缩小

3到5分钟即可，青豆不适宜久煮，否则会变色。

一般来说，准备一口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水。大概焯水个两分钟后，把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。不过，如果买的是干青豆，那还得事先泡发至少3小时。

焯水时，在水中加入1%的盐，使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢，可减少营养流失。还有，可以使颜色保持翠绿。尤其是冷冻青豆，还可避免青豆口感发涩。

扩展资料：

在挑选青豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的，真正的青豆浸泡后不会掉色，购买青豆后，可以用清水浸泡一下。

“上色”青豆放在热水里青豆里的色素很快褪出来将水染成绿色，放在常温水里过十几分钟后水的颜色也会边绿，未添加色素的青豆放在水里是不会褪色的。

如果有未被染透的“青豆”，一剥开，里面的芽瓣是黄色的，此外，购买青豆时，如果商贩是当场拨开的，会比较安全。

青豆要煮多久才熟？

青豆焯水煮5分钟能熟。

主料：虾仁200g、青豆100g。


辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、生姜片适量。

料酒适量

青豆炒虾仁的做法

1、准备生姜片和水淀粉。


2、虾仁和青豆解冻。


3、虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。


4、然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时。


5、锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中。


6、热锅温油加入生姜片爆香。


7、倒入虾仁炒至全部变色捞起。


8、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀。


9、加入开水大火烧开。


10、把虾仁回锅大火烧开。


11、加入水淀粉勾芡后熄火出锅。


12、上桌。

青豆煮多长时间能熟 青豆煮多久能熟

青豆煮10分钟即可成熟；

1、水中放入少许的盐能够防止青豆变黄。煮青豆的时候先大火烧开水，然后用小火慢慢煮，煮熟的青豆会漂浮起来。

2、煮好的青豆可以直接吃，也可以与肉丝搭配一起炒着吃，瘦肉炒半熟后与青豆一起再炒3分钟即可。

青豆煮多长时间能熟青豆煮多久能熟

青豆煮10分钟即可成熟；
1、水中放入少许的盐能够防止青豆变黄。煮青豆的时候先大火烧开水，然后用小火慢慢煮，煮熟的青豆会漂浮起来。
2、煮好的青豆可以直接吃，也可以与肉丝搭配一起炒着吃，瘦肉炒半熟后与青豆一起再炒3分钟即可。

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