黑米粥煮多久才熟 熬黑米一般需要多长时间
2、如果是用高压锅熬黑米粥的话,其压力大,能提高水的沸点,加快食物的煮熟速度,一般熬煮30分钟就能让黑米很烂了,而且口感好吃。
3、若是用普通锅子熬黑米粥,则需要1小时左右才能熬好,不仅速度相对较慢,而且并不能熬煮到很烂的程度,最好是煮好后,不开锅盖焖10分钟左右。
黑米粥煮多久才熟?
黑米粥一般要1小时才能熟。
煮粥前需要侵泡留宿,熬粥时,以便让黑豆迅速地炖烂变松,最好是先提早侵泡,让黑豆充足消化吸收水分。夏季自来水侵泡一个夜里,冬季则是侵泡两白天黑夜。再用压力锅熬煮,只需要20分钟上下就可以炖烂。用压力锅熬煮,口味更温和。
黑米粥的做法
原材料:黑豆150克、赤砂糖15克
1、将黑豆清洗干净(黑豆需提早侵泡一夜),捞出,晾干水分。
2、在锅中添加约1500ml凉水,将黑豆放进,先用灶火烧滚,再改成文火熬煮1钟头。
3、来到粥变黏稠时,放进老红糖调料,再稍煮一会儿,就可以盛起服用。
黑米粥具备补气补血,健脾胃暖肝、滋补肠胃,养血活血化瘀,养肝明目等作用。常常服用黑米粥,有益于预防头晕目眩、眼花、贫血、白头发、眼病、腰酸腿软、肺燥咳嗽、大便不通畅、小便不畅、肾虚水肿、食欲不佳、脾胃虚寒等症。因为黑豆所含营养元素多集聚在灰黑色表皮层,故不适合深度加工,以服用黑米或标准三等米为宜。
黑米粥要煮多长时间 黑米粥要煮多久能熟
1、黑米粥用小火慢慢煮2个小时就熟了。在煮黑米粥的时候通常需要浸泡3小时以上,过程中需要不停的去进行搅拌,让黑米粥受热更加的均匀,更容易熟透。黑米粥熬煮浓稠时,放入调味料,再稍煮片刻,即可食用。2、黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水。
黑米粥煮多久才熟
黑米粥边用文火熬煮、边用勺子搅拌2小时即可食用,也可以使用高压锅炖煮30分钟。但是黑米本身具有一层坚韧的种皮包裹,需要提前进行浸泡处理才能熬粘稠。另外,黑米粥的和其它谷物食材一起食用,才能营养价值最大化。1、文火2小时
nbsp; 黑米粥用小火慢慢煮2个小时就熟了。在煮黑米粥的时候通常需要浸泡3小时以上,过程中需要不停的去进行搅拌,让黑米粥受热更加的均匀,更容易熟透。黑米粥熬煮浓稠时,放入调味料,再稍煮片刻,即可食用。
2、高压锅30分钟
黑米粥用高压锅炖煮30分钟即可食用。熬煮黑米粥的时候,最大的问题就是不容易煮烂和受热不均匀导致糊锅。所以煮前先用冷水进行浸泡才行,而高压锅可以完全避免受热不均匀导致糊锅的问题,让烹饪更加方便。
黑米粥不仅营养丰富,还有许多种做法,可以和多种食材搭配一起食用,黑米和松子搭配着一起食用的话可以润肠,黑米和薏米一起食用可以清热祛湿,适合上火的时候食用,黑米和黑芝麻还有黑大豆一起食用还可以起到乌发的作用。
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