服务员主要是做什么-服务员的工作职责是什么
职责:
1、按时到岗,接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节
(迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,综合素质。
8、遵守酒店的各种规章制度。
9、完成上级布置的其他各项任务。
有男服务员,也有女服务员
现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里,为客人提供必要服务的人员。
服务员的基本职责是:迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难
以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪
及时处理顾客投诉,并给客人令人满意的答复。
1、按时到岗,接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节
(迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,综合素质。
8、遵守酒店的各种规章制度。
9、完成上级布置的其他各项任务。
服务员的工作职责是什么?
一 职务概述在直属上级的监督,领导下工作,受本区领班管理。服务员的主要职责: a 协助领班和高级服务员,保持餐厅干净、整洁;b 在工作中保持准确、有效;礼貌的状态,要有随时为客人提供服务的准备;c 对其他同事决不大声说话,还必须努力地将自己的业务水平达到最好;d 上班时应穿规定的制服,须保持良好的仪容仪表穿戴整齐,无论是上班还是下班 ,服务员不应经常不穿制服出现在餐厅,不得因私人原因动用公司的财产 ;e 服务员有责任使餐厅的所有餐台都保持良好的使用状态,当客人离开后,服务员应立即换掉,椅子和沙发要刷干净,并归位,服务员应及时将使用过的恢复到最好的状态,所有的椒盐盅得保持干净和充满;f 当客人坐下后,服务员立即倒冰水,随时确保客人的台面及自己责任区的干净、整洁,随时准备清除任何突发的变故,例如破碎的碟子和破烂的玻璃杯;g 确保所有的杯碟,布草干净,合乎规定的标准,并严格按服务程序和上级的指导开展工作;h 在每天的开餐前或收档时,被安排做好自己的份内工作,做好这些工作,使领导满意也是其职责之一;I 尽管在指定的范围内工作,但其它区域需要帮忙也应帮忙,无论何时,只要是客人需要帮助,无论是何人,是否是自己的份内事,都应满足客人的要求;J 服务员不仅谨记公司的制度,而且应在遵守执行的前提下,有建设性、创造性地完成它责任:1 工作时保持良好的态度,愉快的心情,整洁的外表;(1)经常检查个人卫生,仪容仪表。(2)在任何情况下都应保持微笑,态度友好。(3)制服应保持干净、整洁。2 提供礼貌的服务,对客人的抱怨要求反应迅速而不失机智;(1) 迅速地处理客人的投诉,确保客人最后能满意地离开餐厅。(2) 如问题未能顺利解决,应找领班3 将脏的餐具送回厨房;(1) 按碟具堆放脏的碗碟。(2) 在操作过程中要轻拿轻放。(3) 及时拿回清洗干净的杯具和餐具。4 更换脏的台布;(1) 客人一离开,立即更换脏台布(迅速清理台面)。(2) 台布换好后,摆好台面上的东西。5 补充家私柜;(1) 在特殊时段来补充6 提供完善的服务(1) 客人一坐下,立即倒冰水。(2) 客人点咖啡或饮料后,要尽可能快地出来。(3) 对领班安排的任务要积极认真地完成。7 清洁地板,家私等卫生;(1) 当有东西溅落地板上时,应立即拖干净。(2) 开始营业前的打扫卫生。(3) 清洁、擦亮所有的餐具,杯具。(4) 认真盘点所有的餐具。8 按规定做好开档、收档等其他工作。9认真做好上司安排的工作。服务员是指什么
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服务员;现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等场所里,为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是:迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难;以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;及时处理顾客投诉,并给客人令人满意的答复。服务员的工作内容是什么?
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员有男服务员,也有女服务员
现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里,为客人提供必要服务的人员。
服务员的基本职责是:迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难
以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪
及时处理顾客投诉,并给客人令人满意的答复。
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