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一人做饭，全家致癌？注意！用这种电饭煲煮饭，危害比地沟油还大！

小苏泱 5 字体： 放大 缩小

文/晨妈 来源：妈妈手册（jqfans）

前两天，我妈在家做饭突然问我：

女儿啊，我在网上看到世卫组织还有那家专家都说，电饭煲会致癌，是不是真的啊？

我一听，就知道我妈肯定又被网上那些"流量党"给骗了，但好奇心作祟，我还是让她把文章发给我看看，顺便上网查了一下。

这一查，还真看到好多篇文章，传的有鼻子有眼的：

说实话，电饭煲几乎是家家都有的东西，而且使用频率极高，安全性确实很重要。

再加上"世卫组织""专家呼吁"等字眼，难免让人产生疑问：

难道电饭煲，真的是癌症"催化剂"吗？

-01-

电饭煲会致癌？假！

我们都知道：

电饭煲主要由外壳和内胆组成，直接与食物接触的是内胆部分。

璨妈仔细阅读了这几篇文章，它们对准的矛头也正是电饭煲的内胆涂层。

那么，内胆涂层的危害究竟有没有这么大，甚至会致癌呢？其实，这有点危言耸听了。

市面上售卖的绝大多数电饭煲，其内胆多为铝制的。

金属铝的优点有很多，比如：受热均匀、导热快。

但是，它也有缺点：在加热和酸性条件下，铝就很容易被析出。

为了防止铝被析出，直接进入到饭里，对人体造成伤害，家用电饭煲通常会在内胆表面添加一层涂层，分隔开食物和铝制内胆。

制作涂层的材料一般会使用全氟类聚合物，主要是因为它耐热、抗氧化、无毒、不易分解。

要想让它分解，那温度必须得达到250℃以上，但我们平常使用电饭煲时，其内部温度一般不会超过180℃。

所以，说电饭煲会致癌，那纯属是"蹭流量"行为了。

谣言止于智者，下次再看见这种文章咱们一键举报就行~

-02-

内胆涂层脱落，还能用吗？

虽然内胆涂层不易分解，但是用久了，很容易因为剐蹭等原因脱落。

内胆涂层脱落了，最直接的就是不沾功能受到影响，食物在煮的时候，容易烧焦烧糊。

当内胆涂层脱落严重时，内胆的制作材料--金属铝，就会和食物中直接接触。

长期使用，人体内铝摄入量则会超标，对神经系统、消化系统造成诸多不良影响。

下面，璨妈就教大家判断自家的电饭煲内胆涂层是否已经损坏，需要更换。

一、观察内胆底部和四壁，看是否已经有白色的一圈，同时还可以用手轻刮，如果有黑色小块状物掉落，说明内胆涂层已经有一定程度的损坏，不建议再长时间使用。

二、观察内胆涂层是否有很明显的银白色区域，黑色的涂层是否已经成块掉落，两者有其一，甚至两者皆有，说明内胆已经损坏严重，需要立即更换电饭煲。

除了铝制内胆，市面上还有一些电饭煲的内胆，是用不锈钢和陶瓷做的。

部分不锈钢内胆也会添加涂层，当涂层遭到破坏，会造成食物受热不均等问题，所以涂层脱落，建议也可以适时更换。

而陶瓷内胆比较防刮耐磨，也有天然不沾性，所以一般不会添加涂层，也就没有涂层脱落的问题。

-03-

3个技巧延长内胆使用寿命

一般来说，家用电饭煲的使用寿命为3-5年。

在日常使用过程中，我们可以注意这几个方面，尽量延长内胆使用时间。

清洁时避免使用钢丝球

用钢丝球或者粗糙的砂布、金属球等，直接擦拭内胆，非常容易划坏涂层。

尽量使用一次性清洁布或海绵擦拭清洗。

同时，也不要大力去擦拭内胆四壁。

不要立即用冷水洗

刚煮完饭或者烹饪过食物的电饭煲，不要立即用冷水清洗、浸泡。

热胀冷缩，一冷一热间，会造成涂层受热不均匀，还会发生变形。

所以在清洗前，尽量不要让电饭煲在经受高热之后立刻降温，极容易加剧内胆和涂层的分离。

避免尖锐物品剐蹭

这个道理和不要用钢丝球清洗电饭煲一样。

在使用的时候，尽量用配套的耐热硅胶铲或者木铲，在一定程度上对于电饭煲的内胆有保护作用。

今天的知识科普时间就到这啦~

其实生活中，只要我们购买的是正规厂商生产的合格电饭煲，在使用时稍微注意点细节，基本上是不会给我们的健康带来额外风险的。

不过网上的谣言也越来越多，除了咱们自己要学会甄别外，也可以多给长辈们科普一下~

PS：比如把这篇文章转到"相亲相爱一家人"

转发的同时记得给璨妈点个"赞"和"在看"哦~

- END -

图片来源：花瓣网

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