会做饭的人，一定很热爱生活
长簪记
8
极物君语：
人生海海，边吃边爱。
电影《爱情神话》里，有一个很可爱的细节。
男主角去找修鞋匠修鞋，修到一半，修鞋匠停下了。男主角催他快点做完。
修鞋匠摇了摇头，拿出了他的白瓷杯，说:"现在是我的coffee time。"言罢，就自个儿悠哉哉地喝起了咖啡。
让人莞尔。那一刻，阳光洒下来，透过绿油油的树叶，在修鞋匠的小摊前，投下一块块温暖的金斑。
图|飞儿76 ?
这样的人，想必一定很热爱生活吧。无论多忙，都要有自己的coffee time。在意吃喝，在意生活当下感受的人，想必不会过得太差。
尤其是这几年，可能因为疫情，或者也年岁渐长，不再像以前总约在外头聚餐，现在多是约在某个朋友家，一起做饭，喝茶，聊天。
虽然家家做饭的风格不同，但慢慢发现，那些会做饭的人，真的很热爱生活。
图|飞儿76 ?
记得儿时，人还没灶台高，便被父母教着洗米煮饭。大一点了，便学着煎个鸡蛋，西红柿炒鸡蛋这种简单的菜。
那时不知为何，只觉葱姜蒜噼里啪啦在锅里炸响的一刻，好像炸爆米花一样刺激而快乐。母亲却叮嘱要学好："会做饭，大人不在家时能给自己找吃的，以后出门在外也不至于饿死。"
在他们看来，做饭是一种生存技能，关乎你能不能照顾自己、独立生活。
图|Coji ?
今天，对生活在城市里的人们来说，随时可以点外卖。做饭，似乎也不至于影响生存。但有趣的是，在《2021青年厨神修行实录》的调查报告中显示，有近80%的年轻人都有做饭的习惯，其中，每周做几次饭的人最多，有36.6%。
对这些年轻人来说，做饭的初衷往往是因为不想吃外卖了，但渐渐找到了厨房的快乐，做饭成为一种治愈，治愈在城市里那些忙碌焦躁的心绪。
图1 2|飞儿76 ?
教授李玫瑾曾说："孩子早年一定从身边（学习），从自然到生活上的事情，甚至包括做饭，这些学问都要有所了解。如果你能把饭做好了，凡是会吃的人都聪明。"这是教育当中人最本身的东西了。
做饭，不仅仅关乎生存，更是一种面对生活的能力，是面对困难不逃避的勇气，懂得给自己找快乐的能力。
图|风一样的婶子 ?
电影《小森林》里，市子从城市回到乡村，在四季中种菜、采摘、做饭、吃饭。
在秋天，她会做一道糖水栗子。先将栗子剥皮，因为直接开水烫会伤皮，她就用手一个个剥。泡了一晚上后，早上起来，便去倒水、加水煮，倒水、加水煮。在这中间，挑掉筋络和杂物，直到将汁水煮出酒红色。
然后，再加糖煮。最后加点红酒，香甜的栗子就出锅了。但市子更愿意等多几个月，等到冬天，栗子在糖水中泡得黏糊糊时，蹲在炉火旁，一个人慢慢吃，感受那种糯米果子般的口感。
图1 2|《小森林》?
每一道菜，其实看着都不难，只是琐碎、细致。市子做得很专注，仿佛山中无他事，唯有吃饭做菜。
心理学上，有个说法叫"心流"。当一个人的精神力完全投入在一项活动上时，会有兴奋和充实感，艺术家在创作时往往如此，乐在其中。
做饭，有时候就能带来这种美妙的心流体验。
图1|泰罗 ?
图2|陌年431 ?
听过一段话："我认为擅长做饭的人，也一定是会安排生活的人，在他们一丝不苟地对待手中的每个食物，认真专注地吃好每顿饭的过程中，充满了对生活极致的敬意和热爱。"
对于会做饭的人来说，做饭不仅仅是品味一菜一蔬的美味，更是我们享受生活的当下。
图|格格巫ss ?
汪曾祺有一句话广为流传："会做饭的人，都是比较不自私的。"因为做菜的人，更大的乐趣是看家人朋友们吃得高兴，吃到光盘。
纪录片《人生果实》中，英子每天都要给修一做饭，光是早饭就准备了几十种不同的小菜，每天根据身体状况、心情喜好搭配。
只有经常做饭的人才知道，这些小菜看着份量不大，才最花心力。蒸煮腌制要花费时间，分门别类储存好要细心，适时补充更换要花心思，更重要的是，这件事做了一辈子。如果不是爱，又如何能做到？
图1 2|《人生果实》?
蒋勋曾讲过一个事情，每次他有朋友不开心时，他会请来家里，做一顿饭给朋友吃。比如有一道腌渍苦瓜。他会前一天切好苦瓜片，调好料，加话梅、冰糖、嫩姜等，冰一晚。
第二天，和朋友吃完饭，正好来几片苦瓜，甜里带酸，洗去身心的烦腻。他说："最好的关心有时候不一定是语言，而是一种味觉上的照顾。"
因此，真的要珍惜那些请你去他家吃饭的人。
而且，不妨也让自己成为那个会做饭的人。有些不好说出口的话，有些怕对方不好意思的在意，有些伸出去又缩回手的心情，正好借着这一餐一饭，慢慢做，慢慢吃，慢慢爱。
图1|Mori Yuji ?图2|iuyth ?
不知不觉，这个春节假期也结束了，回到城市也好几天了。
做了几顿饭，倒不是外卖不好吃，而是舌尖还眷恋着住家饭的味道，那种恋恋烟火味。
或许再过一阵子，繁重的工作压力又会让人手忙脚乱，无暇去顾及每一顿饭菜。可是，我想，只要我们还会去做饭，便永远不会丧失好好生活的能力。
愿这烟火人间，你我无论如何，都好好做饭，好好吃饭。愿这人生漫漫，有人为你做饭，有人陪你一日三餐。人生海海，边吃边爱。
图|《海街日记》?
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