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鸡汤怎么炖好吃又好喝-鸡汤怎么炖好吃_炖鸡汤的4种做法

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鸡汤好喝的炖法：

主料：土鸡半个、干香菇2个、黑蒜2个。

辅料：盐3克、料酒3克。

步骤：

1、准备土鸡，香菇2个，黑蒜2个，姜1块，山药干1片，枸杞10颗。

2、土鸡斩件，鸡腿划2刀。

3、整颗独头蒜去皮，放开水里洗一下或者水煮一下。

4、香菇泡发，红枣，山药干也泡一下。

5、把土鸡放入炖盅中，将黑蒜、香菇，红枣，山药，姜片，枸杞依次加入。

6、再加入纯净水，几滴料酒和适量的盐。

7、8分满，炖盅上蒸锅加盖蒸2小时即可。

8、炖好后，油脂会凝合在汤面，撇去就可以了。

鸡汤怎么炖好吃_炖鸡汤的4种做法

　　鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。鸡汤中含有大量的维生素C，可以消除因感冒引起的炎症，起到食疗作用。你想知道鸡汤怎么做才比较好吃吗？下面我跟你分享一下炖鸡汤的4种好吃做法。

　　一、香菇炖鸡汤的做法 　　炖鸡汤的材料

　　土鸡1只，干香菇10朵，葱少许

　　炖鸡汤的做法

　　1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。

　　2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖

　　3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇

　　4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱

香菇炖鸡汤

　　二、山药炖鸡汤的做法 　　炖鸡汤的材料

　　农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐

　　炖鸡汤的做法

　　1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

　　2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

　　3、撇去浮沫。

　　4、加入一汤匙料酒。

　　5、放入姜片葱结。

　　6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)

　　7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

　　8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

山药炖鸡汤

　　三、鲜奶炖鸡汤的做法 　　炖鸡汤的材料

　　用料土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。

　　炖鸡汤的做法

　　1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。

　　2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。

　　小诀窍

　　特点

　　汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富。

鲜奶炖鸡汤

　　四、人参冬菇炖鸡汤的做法 　　炖鸡汤的材料

　　光鸡1只，鲜人叁3条，冬菇十来个，淮山十来片，姜4片，料酒2大匙，盐与味精少许

　　炖鸡汤的做法

　　1、光鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净;

　　2、烧热水倒进炖锅里，放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒，隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜。

人参冬菇炖鸡汤

　　鸡汤的营养价值

　　1、 鸡汤特别适合产后气血虚弱的女性调养。

　　女性在分娩的过程中耗费了大量的精力，有些身体比较虚弱的甚至在产后就虚脱了，所以在产后一段时间内要好好的进行调养，这就是我们俗称的坐月子。女性坐月子就是在享受生活，这其实也是对她们顺利生产的奖赏，每天她们吃的都是非常有营养的食物，为的就是能尽快的恢复身体，鸡汤在这个时候是最适合坐月子的女性食用。

　　2、 鸡汤可有效的缓解感冒症状。

　　我们感冒的时候一般都是去打吊针吃药，这样好得比较快。之所以会感冒是因为我们的身体免疫力下降了，平常如果能喝些鸡汤，可以有效的提高身体的免疫力。对于已经感冒的人，喝鸡汤可以抑制流感病毒，增强免疫力。

　　3、 鸡汤适合营养不良、精神衰弱的人食用。

 

　　营养不良或者精神衰弱的人喝鸡汤能有效的补充体内所需的营养，鸡汤经过一段时间的熬制后，肌肉中的各种营养都会溶解到汤里面，而水溶性的食物又特别容易被肠胃吸收，营养不良的人需要及时的补充营养，鸡汤喝下去后可以比较快的被吸收掉。

炖鸡汤相关 文章 ：

1. 怎么炖鸡汤比较好吃

2. 山药炖鸡汤的4种好吃做法

3. 炖鸡汤用什么材料

4. 山药炖鸡汤的4种不同做法

5. 炖鸡汤需要什么食材

6. 炖鸡汤食材有哪些

 

 

怎样炖鸡汤好吃

一、滋补鸡汤

1、食材：老母鸡1只，枸杞30粒，圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐、料少许。2、做法步骤

（1）将老母鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥皮备用。

（2）当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。

（3）在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开。

（4）慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可。

二、清炖鸡汤

1、食材：母鸡半只，红枣20克，盐、葱、姜、胡椒粉、醋各适量，红枣一颗。

2、做法步骤

（1）将母鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。

（2）将洗净的鸡放入烧开的水中飞一下水。

（3）葱姜切段，将姜的表面擦一下，红枣洗净，浸泡10分钟左右。

（4）另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣，盖上锅盖。

（5）大火烧开小火炖1小时左右即可，盛出撒上胡椒粉和盐即可。

炖鸡汤怎么炖好吃又好喝

鸡汤的炖法如下：

主料：老母鸡块1000克。

辅料： 葱姜 适量、盐6克。

步骤：

1、为了吃的时候省劲，今天我是用鸡块来煮鸡汤的。剁好的鸡块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净。

2、汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜。其实简单的食材加上最简单的做法，就可以成就不可多得的美味。

3、汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜。

4、其实简单的食材加上最简单的做法，就可以成就不可多得的美味。

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