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猪蹄高压锅压多久-高压锅做猪蹄子多长时间

ZHENGVIC0725 12 字体： 放大 缩小

猪蹄要在高压锅压12分钟，下面是具体做法：

准备材料：猪蹄 2只，黄豆 200克，葱 适量，姜 适量，生抽 1大勺，老抽 1小勺，糖 1/4小勺，盐 1/4小勺，冰糖 20克，料酒 1大勺

1、将黄豆冲洗净，清水浸泡6小时以上。

2、清水烧开，倒入猪蹄焯水后捞出。

3、将猪蹄倒入高压锅，放入葱姜段，倒入没过猪蹄的热水。

4、炒锅热油，放入冰糖炒糖色。

5、冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。

6、将炒好的糖色倒入高压锅中，大火烧开。

7、调入生抽、老抽、糖、盐、料酒搅匀。

8、锅中倒入浸泡过的黄豆，煮沸后，撇去浮沫。

9、盖好高压锅盖子，调整好安全阀开大火，待高压锅上气后转中小火炖约12分钟。

10、关火，不盖盖子，开大火将汤汁收至浓稠即可出锅。

高压锅做猪蹄子多长时间

高压锅炖猪蹄需要多长时间 一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

高压锅炖猪蹄的家常做法 1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。 2、锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。 3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。 4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。

5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。 6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。 7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。

高压锅炖猪蹄制作小贴士 （1）冰糖尽可能先弄碎，帮助融化，不然容易把糖炒老。 （2）高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。 （3）水适量。一般刚没过猪蹄即可。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一。 （4）关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压。

猪蹄高压锅压多长时间啊猪蹄高压锅压的时长

1、猪蹄高压锅通常压15-20分钟左右即可。
2、将猪蹄清洗干净放入高压锅中。
3、开大火炖煮5分钟左右，等到高压锅冒气后，调至小火慢炖10到15分钟左右。
4、然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅。

高压锅煮猪蹄要炖多久

高压锅煮猪蹄，一般炖30分钟左右就可以了。如果家里有老人或儿童，可以适当延长时间。猪蹄炖好后不要着急把高压锅打开，可以等待20分钟左右，让猪蹄再焖一会儿。

高压锅煮猪蹄要炖多久

猪蹄需要放在清水中浸泡20-30分钟左右，并焯水一下，把内部的血水逼出来并清洗干净，尤其是小猪蹄的位置，一定要清理干净。

炖猪蹄的营养价值较高，含有丰富的胶原蛋白、脂肪、蛋白质、钙等，且入口即化，特别适合老年人食用。

也可以放适量的竹笋、黄豆、香菇、胡萝卜等一起炖，这样猪蹄的味道会更好。

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