毛豆煮多久能熟的做法-煮毛豆水开再煮几分钟
一、毛豆煮多久能熟
1、如果想要煮出来的毛豆不变黄就要在水烧开的之后开着锅盖煮毛豆,这样既不会让苗豆变黄了又不会让毛豆吃起来口感变的太软。
2、煮毛豆的水千万不要放的太少了,至少要保证水量超过毛豆15%以上,这一点非常重要。
提示:很多人在煮毛豆的时候都会让水刚刚没过毛豆,这样煮毛豆势必会盖着锅盖煮,煮出来的毛豆就容易变黄或者发面了。
3、毛豆一定要等到水开了之后再下入锅中,如果是加入调味料煮毛豆也需要等到调料水煮开之后再下毛豆。
4、煮毛豆的时间一定要注意,一边来说煮10到15分钟就能将毛豆煮好了,千万不要让毛豆煮到20分钟哦,那样煮出来的毛豆口感肯定是软的。
煮毛豆的时间不能太短,也不能够太长,如果煮的毛豆没熟或者是夹生了可是有毒的哦。煮毛豆的具体时间长短会根据锅的不同,火力不同以及毛豆的多少变化,大家可以在煮毛豆的时候尝一个试试它熟还是没有熟。
煮毛豆水开再煮几分钟
毛豆煮多久跟煮毛豆的方式有关。如果是用平常的方式来煮,那么10到15分钟是最好的,因为毛豆不易熟,在煮沸的情况下10到15分钟就会变熟,还能最大程度保持毛豆里面的营养。如果时间过长的话,毛豆煮过了,不仅口感又老又硬,味道也会过咸,更重要的是里面的营养会随着长时间高温而流失。
如果是用高压锅来煮,那么需要保压10分钟,再煮5分钟。因为在高压情况下,毛豆会熟得更快一些,入味更方便一些,所以不需要过多的时间,因此5到10分钟即可。此外先保压后煮的方式来煮毛豆会让毛豆的口感更趋于软糯一些,与平常煮的不太一样,别有一番风味。
毛毛豆煮多久
一般情况下,毛豆冷水下锅,煮开后继续煮10分钟就能熟透。煮制时,可以加入适量的食用盐、花椒以及大料,增加口感。
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