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猪油多久过期-猪油保质期

麋鹿初九 19 字体： 放大 缩小

猪油在常温常压下的保质期为3个月左右，不过以下方法可以延长猪油的保质时长：

　　一、猪油去渣放凉至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。

　　二、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油，将猪油完全覆盖住即可，也能延长保质时间。

　　三、把猪油密封好之后放在冰箱里同样也能延长保质时间。

　　原理：猪油变质的原因就是氧化，维生素e是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用；低温条件能延缓猪油的氧化速率。

猪油保质期

猪油是从猪肉中提炼出来的食用油，猪油多久就不能吃了，一般需要根据储存环境的温度来判断。如果在常温的环境下储存，猪油储存的时间一般不能超过9个月，所以一般超过9个月就不能吃了；如果在低温的环境下储存，如冰箱、冰柜等，猪油储存的时间一般不能超过12个月，所以一般超过12个月就不能吃了。

除了储存时间过久不能吃外，猪油如果有异味或者发霉的情况，一般也不能吃。由于猪油的热量和胆固醇含量都比较高，如果患者患有糖尿病、高脂血症等疾病，尽量避免食用猪油，以免加重病情。

猪油常温下能放多久

猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲

猪油久了会变质么

　　猪油保存不当会变质。炼熟的猪油，存放时间长了，由于保管不注意，常有一股难闻的气味，主要是因为受光、热、水分及微生物等的作用，而使油脂氧化酸败。这种猪油不但味道难闻，长期食用还会发生中毒现象。　　以下介绍几种防止猪油变质的方法：　　

1.炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，方能存放。　　

2.放油容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放，加盖密封，放到阴暗低温处，尽量避免高温光照。　　

3.猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。　　

4.在放猪油的容器中放上几片萝卜，猪油不容易变质。　　

5.在炼油时，分别放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂同炼，既可防止变质，又能增加油的香味。　　

6.在炼好正在冷却的油中放入维生素E(一般每公斤放2粒)，可使猪、羊油1年不变味，并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生。　　

7.可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，－2℃度时则可存放10个月。

猪油放多长时间会变质

一般在0℃时能保持2个月以上，－2℃度时则可存放10个月。（前提是保存的好）　　猪油保存不当会变质。炼熟的猪油，存放时间长了，由于保管不注意，常有一股难闻的气味，主要是因为受光、热、水分及微生物等的作用，而使油脂氧化酸败。这种猪油不但味道难闻，长期食用还会发生中毒现象。　　以下介绍几种防止猪油变质的方法：　　1.炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，方能存放。　　2.放油容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放，加盖密封，放到阴暗低温处，尽量避免高温光照。　　3.猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。　　4.在放猪油的容器中放上几片萝卜，猪油不容易变质。　　5.在炼油时，分别放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂同炼，既可防止变质，又能增加油的香味。　　6.在炼好正在冷却的油中放入维生素E(一般每公斤放2粒)，可使猪、羊油1年不变味，并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生。　　7.可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，－2℃度时则可存放10个月。　　希望以上建议有助于解决亲的问题，谢谢。

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