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蛋挞的制作方法有哪些-制作蛋挞的方法与步骤

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　　蛋挞起源于香港，在香港茶餐厅将之发扬光大。蛋挞是一款再好吃不过的额甜品。而蛋挞的做法又有哪些呢?蛋挞应该怎么做?下面是我精心为你们整理的关于蛋挞的制作方法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

　　蛋挞的制作方法

　　1、鸡蛋、薄饼、牛奶、淡奶、糖准备好以及薄饼两张;

　　2、将薄饼卷起切成小块，然后取一块放入蛋挞杯中用手将面团沿着杯子的边缘擀薄。

　　3、将两个鸡蛋黄打散并将牛奶加入淡奶、糖搅拌匀，加入蛋黄继续搅拌然后用筛网过滤;

　　4、将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中，烤箱烤制成熟，一个美味的自制蛋挞的做法就结束了。

　　葡式蛋挞的做法

　　1、准备所有原料，分别称量好然后将淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化;

　　2、分次筛入低筋面粉，面粉一定要搅拌均匀;

　　3、蛋黄打散成蛋液然后倒入奶液里搅拌均匀成挞液;

　　4、挞液过筛分离出没有搅匀的小颗粒，过筛后的蛋挞液口感更好，然后将做好的蛋挞液分别倒入挞皮里，一般装到7分满就差不多了;

　　5、烤箱预热220度烤25分钟左右即可。

　　水果蛋挞的做法

　　1、准备材料，把牛奶和奶油以及白糖混合一起放小锅里加热，让糖融化即可;

　　2、放凉以后把蛋黄和低筋粉放里拌匀，过滤一下，然后把水果切丁备用;

　　3、把调好的蛋挞液装入蛋挞皮里，八分满把水果放上面;

　　4、烤箱上下火220度预热八分钟，然后把蛋挞放入烤箱倒数第二层，烤大约20分钟，根据各家烤箱调节一下时间;

　　5、烤好以后出炉一个美味的水果蛋挞就好了。水果蛋挞的做法是不是很简单呢?

　　简单完美的KFC蛋挞的做法

　　1、将纯牛奶加白砂糖搅拌均匀并加热至85度左右待用。

　　2、将蛋黄和全蛋混合，搅拌均匀后，加入淡奶油同一方向轻微搅拌后待用。

　　3、待加热的牛奶冷却到50度左右时，将蛋黄混合液过滤到牛奶中，搅拌均匀后，进行再次过滤。倒入挞皮中9分满(完全没问题，烘烤中不会溢出)。

　　4、烘烤方法：将待烤的蛋挞放入烤箱中层，以上火220度，下火250度的温度烘烤20～25分钟，根据自家烤箱温度，以表面上色为宜。(若上下火不能分开设置就以220度烤25～30分钟左右，根据自家烤箱温度，至表面上色为宜)。

制作蛋挞的方法与步骤

蛋挞的做法家庭做法如下：

原料：蛋挞皮10个－11个、牛奶150毫升、白糖15克、蛋黄3枚、黄桃罐头2片、面粉少量。

1、准备鸡蛋，蛋挞皮，牛奶，黄桃罐头。如下图所示。

2、我用研磨机把白糖打成粉，比较好溶解。蛋挞皮取出，自然解冻10分钟。如下图所示。

3、蛋黄加牛奶，白糖拌匀均匀，用筛子筛入一些面粉，一定是少量，这样避免蛋液太稀薄。如下图所示。

4、黄桃分成小块。如下图所示。

5、把黄桃放置在蛋挞皮底部。如果不加黄桃刚好10个蛋挞的量，加黄桃可以放11个蛋挞皮。如下图所示。

6、加入蛋液8分满。太慢会溢出来如下图所示。

7、烤箱上下火220度预热10分钟，放入中层，烤25分钟左右。如下图所示。

8、奶香四溢，呼之欲出如下图所示。

9、简单又营养的早餐做好了如下图所示。

蛋挞的如何制作

蛋挞的如何制作

　　蛋挞的做法步骤

　　1. 将鸡蛋与糖打匀，不需要打发，打匀即可。

　　2. 将蛋挞皮放在室温10分钟，《秋季》，如果天热不需要在温室放，以免化开。

　　3. 将蛋液，牛奶混合搅拌均匀后倒入蛋挞皮中，7分满，放入预热好的烤箱175烤25分钟。取出即可食用。

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蛋挞的制作步骤

蛋挞的制作步骤

　　1. 还差一个低筋面粉

　　2. 低级面粉

　　3. 蛋黄2个

　　4. 2个蛋黄打蛋器打均匀

　　5. 100克奶油、碗里要一点水都没有哦

　　6. 加入纯奶

　　7. 再加入50克细砂糖

　　8. 将混合奶液隔热水加热，（注意不要烧开哦，加热一分钟即可。砂糖不完全融化也没关系）

　　9. 加入搅拌均匀的'蛋液！挞液也就OK了

　　10. 将挞液倒入蛋挞皮中八分满即可！要是到满了加热时会溢出的。

　　11. 蛋挞放入烤箱前，烤箱上下200度预热5分钟。然后200度上下热管加热25分

　　12. 烤到20分钟时拿出烤盘，在蛋挞上撒上少量细砂糖为的是让温度把细砂糖烤焦，这样蛋汤的卖相会很好看

　　13. 出锅喽！味道特别香，吃起来的肯德基的有一拼哦。

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