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炸东西的油能用多久-菜籽油炸了三年还能吃吗

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不超过一周。


炸过东西的油放置的时间尽量不要超过一周，因为油被炸过之后，里面的有些成分就已经遭到破坏。其在放置的过程中也会慢慢的发生氧化反应，如果放置时间较久还没有使用完的话，油就会出现变质的情况。因此炸过东西的油尽量要在一周内使用完。

菜籽油炸了三年还能吃吗

不能

1.自己榨的菜籽油保质期一般为18个月。

2.为了使菜籽油放得更久，在包装上保证了避光、缺氧等，这样更能有助于菜籽油的存放。当然，开封后的菜籽油应尽早食用，若已变质，请务必不要食用，以确保身体健康。

3.在高温下，油脂的化学反应和酶促反应及生物代谢明显加剧，氧化反应也加快，容易导致酸败。因此，油不用时应远离炉灶和太阳照射，放置在阴凉处。氧气越浓、接触面越大、接触时间越长，越会加速油脂氧化，引起酸败。因此，每次用油过后要及时盖紧油桶盖。油不宜装在白色透明的玻璃瓶内。塑料油桶有一定的透明度，因此，桶装油也应避光。此外，长期使用某一装油容器应定期清洗，滤干水分再用，因为水的混入也会加速水解和氧化酸

炸好的肉皮能放多久

炸猪皮放置通风处保存即可。

自制炸猪皮

材料：猪皮两块，食用油适量

做法：

1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉

2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种

3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；

4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀

大蒜和油炸后可以储存下次用么

储存大蒜的好办法: 油炸黄金蒜 。

先将大蒜洗净、风干后去掉外面的皮,放入热油中炸成金黄色,待油滴尽之后,裹上保鲜膜放入冰箱,则可久存。

估计你的是油炸生蒜，盛碗里裹上保鲜膜放入冰箱，还是可以继续食用的，两三天就行，不要太久哦。

自己做的油炸食品能放几天

细菌繁殖的条件之一是水分，油炸食品水分少，而且油炸的表面形成了屏障，环境中的细菌不容易进入，所以相对容易保存。

但油炸过程中食品往往会“外焦里嫩”：油温太高，食品外面一下子黄了、焦了，而里面的食品还不熟甚至完全是生的，这样的食品别说保存，就是现吃都可能出问题。所以油炸食品时油温不能高，要温油慢慢炸，保证食品的中心部分温度升高（正规的食品厂都有“中心温度”测量仪器，保证食品中心部位达到75度以上并维持1分钟以上）。所以开袋即食！

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